農傳媒
臺灣胡蘿蔔的料理宇宙，VDS 與好嶼合作全套饗宴，各色胡蘿蔔成為主角，鹹食甜點都風味鮮美
胡蘿蔔的百變吃法不用看《黑白大廚》，直接請教臺灣胡蘿蔔品牌活力東勢（簡稱「VDS」），與臺北綠色餐廳好嶼比較快 […]
掌握「水質刺激」關鍵技術 觀賞魚「紅蓮燈」人工繁殖技術降低進口依賴
俗稱「紅蓮燈」的小型觀賞魚「阿氏霓虹脂鯉」是市場長年熱銷魚種，美國單月銷量高達200萬尾，國內年進口量也超過百萬尾，農業部水產試驗所開發人工繁殖與育苗量產技術，克服繁殖此魚種必須的「水質刺激」條件，提升受精率、孵化率及成魚品質，可供國內產業穩定量產，減少對進口來源的依賴。
紅蔥頭產季初期價格偏低 農糧署媒合加工、外銷 銷韓72公噸今首櫃啟航
紅蔥頭是臺南地區特色作物，許多臺灣小吃都要用來為料理增添香氣，但因上個產季產量大出，盤商猶有庫存，這期產季之初收購價格偏低，農業部農糧署輔導媒合社場業者收購，目前產地正常品規價格已回升至每臺斤20至24元；並媒合二崙果菜生產合作社紅蔥頭外銷韓國72公噸，首櫃24公噸今（4）日正式裝櫃啟運。
美伊戰爭牽動肥料飼料雙漲？農業部：雙料價格監控中
美伊戰爭開打，3 月 2 日起，國際油價連續兩天上漲，漲幅約一成，也為航運投下變數。仰賴進口的飼料、部分進口肥料後續看漲，但業者評估影響不大﹔國內鳳梨正持續輸日，臺灣區蔬果輸出公會透露，儘管航線不同，但中東地區牽動全球航運的貨櫃調動、運輸油資，倘若美伊戰爭持續超過 2 周，對國際運輸的影響將更加劇烈。
臺灣鳳梨有望銷美 美國3日預告檢疫條件 農試所提醒「牛奶鳳梨」有疑慮
美國農業部3日在聯邦公報預告臺灣產鳳梨鮮果實輸入美國檢疫條件草案，後續待美方彙整相關意見並正式公告後，臺灣鳳梨即可外銷美國。因美方關切有害生物之一東方果實蠅不會寄生「開英品種」血緣鳳梨，臺灣鳳梨可不經特殊檢疫處理，但農業試驗所嘉義試驗分所提醒，「臺農20號─牛奶鳳梨」因親本不明，難證明具開英種血緣。
有機農業租賃公有、台糖農地6折優惠 農糧署提醒未申請就不算數
我國自108年公告實施《有機農業促進法》，針對農友承租公有或台糖公司農地從事有機農業，提供租金6折優惠，至今近七年獲得租金優惠的有機或友善耕作農地面積累計已超過2,000公頃。農業部農糧署今（3）日提醒，承租公有或台糖農地有機農友記得申請租金減免，若不慎忘記申請，儘管確實從事有機農業，也無法享有優惠。
影音專區
鄉間小路
【我吃故我在】慧燈和尚的豆腐
豆腐是個可鹹可甜，葷素皆宜的好東西，它可以在主角的位置上大放光芒，也可以在當配角的時候靜靜襯托。 自從印尼看護阿妮來到我家，她偏愛一切酥炸的食物，如果家裡的菜餚不夠，她就將新鮮豆腐或豆皮酥炸來吃，沾一點胡椒鹽，很快就盤底朝天了。
豐年雜誌
《豐年雜誌》2026年2月號 銀髮食代 幸福綠照
臺灣邁入超高齡社會後，老後生活不只關乎醫療與照護，日常「吃得下、吃得好」成為關鍵。許多長輩因咀嚼吞嚥退化而營養不足，體力與生活品質隨之下滑；在農村，青壯年外流，更讓飲食與陪伴同時成為難題。農漁會因此走入社區，從共餐、活動到日照與綠色照顧，串起在地支持網絡。本專題從餐桌談到制度，關注老農安養與社區照顧如何銜接，讓長輩在熟悉土地上安心變老。
農藝
彎腰，為島嶼種下希望的人們》冷鏈提升農產競爭力 農會協助農民打破市場壟斷價
無論是紅豆或是洋蔥，要打破根深柢固的結構，單單靠農業部的力量是不夠的，還需要農會民間力量的協助。農業部全力支援需要的相關冷鏈加工設備，農會出面組成農產公司，用符合市場行情的價格收購，進行加工處理，打破市場被壟斷的局面。