食與育 #銀髮友善食品 牙口不好免煩惱 銀髮友善食品讓長者擺脫咀嚼障礙 當我們年老時，如果還有一口好牙，想要吃硬、吃軟、盡情享受美食就不成問題，但若牙口不好，咀嚼或吞嚥出現障礙，就可能衍生營養不良等種種... 2019 年 10 月 13 日　|　中央畜產會企劃組 王淑瑛 農業萬象 #木材 【從林成為木】從一棵林木足跡　看見木材產業鏈 生活在多山之島臺灣，我們使用日本進口的木製食器、北歐木家具，住的是鋼筋水泥造的房屋；全島有60%的面積被森林覆蓋，木材自給率卻不及... 2019 年 10 月 13 日　|　廖詠恩 新農鳴 #農協 從日本小學銅像談起：日本農業協同組合現況與精神起點 在臺灣，農會是農業發展上最貼近農民的單位，其重要性不言可喻，卻也是充滿政治性的地方，而被貼上許多標籤。因此相較於農民，一般社會大眾... 2019 年 10 月 12 日　|　林彥輝 農業萬象 #畜牧業 以「養肉」代替畜牧，是解決溫室效應的良方嗎？ 不管是能源的消耗、土地的耗損以及溫室氣體的排放，養殖業的確對地球帶來了相當大的負荷，尤其養牛業者，更是溫室氣體的主要來源之一。為了... 2019 年 10 月 12 日　|　林弘仁 新農鳴 #有機農業 如何從飲食素養的角度 看待有機農產品的真與偽？ 在消費市場上，由於「價格」與「價值」持續引發討論，讓有機農產品「真」與「偽」一直是媒體報導或學術研究的熱門議題。對晚近食農社會學的... 2019 年 10 月 11 日　|　陳玠廷