農曆年前缺蛋至今，行政院和農委會評估目前市場每日雞蛋缺口約有100萬顆，12日研商決定這個月從美國和日本進口雞蛋，舒緩產銷壓力。不過有產業界專家指出，這波缺蛋關鍵在蛋農遇到每年過年的「紅盤價...
2019 年 02 月 13 日 | 郭琇真
金黃的烏魚子蘊含濃郁的美味，在日本烏魚子因為形狀與唐代墨條相似，也被稱為「唐墨」，僅有在招待貴賓時，會將烏魚子切的薄如蟬翼，鋪展在盤中，賓客將烏魚子含在口中佐清酒細細品味；中國大陸央視有名的...
2019 年 02 月 12 日 | 李昱鼎
香醇的豆漿擁有蛋白質、卵磷脂等營養素，近年成為越來越多人的健康飲食新選擇，不過挑選時要注意，無形中是否攝取過多糖分。董氏基金會去年底調查市售115件豆製飲品發現，超市常見的味全雞蛋風味香豆奶...
2019 年 02 月 12 日 | 郭琇真
春節假期結束，非洲豬瘟防疫工作度過一波高峰期。為避免非洲豬瘟透過廚餘傳播，農委會春節前曾表示將和環保署聯手，查緝仍未取得再利用檢核或轉型的582場廚餘養豬業者，並依法連續開罰。不過農委會11...
2019 年 02 月 11 日 | 郭琇真
從濁水溪往南，越過原先亦為漁場的麥寮，沿岸的台西五條港、三條崙、箔子寮、台子村皆是討海形成的聚落。在地人描述，台子村自古指地勢低窪、適合捕魚的地方，而風浪漸興的秋末至春初，正是捕午仔魚的季節...
2019 年 02 月 11 日《鄉間小路》、楊芩雯、林韋言
隨著民眾食安意識日漸提升，有越來越多民眾嘗試在家製作食品，更有人拿到市面上販售，形成「小農職人」建立的市場，但由於小型食...
2019 年 02 月 16 日 | 游宗樺
2019 年 02 月 15 日 | 林宜潔
2019 年 02 月 06 日 | Casca
2019 年 02 月 16 日 | 八旗文化
2019 年 01 月 09 日 | 史任捷
2019 年 02 月 07 日 | 盧昱瑞
2018 年 12 月 25 日
2018 年 12 月 20 日
2018 年 12 月 19 日
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