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植物育種（plant breeding）是一門藝術的科學，在早期品種選育過程中，以馴化（domestication）選拔合意性狀，使植物適應環境以符合人類栽培所需。一品種的育成需透過遺傳變異，由不同遺傳變異的族群進行選拔，選育出育種家所冀望的品種特性。

走進釋迦園，每踩一步都能體會到雜草如同地毯般鬆軟的感受，放眼望去，茂盛草相讓人彷彿踏入原始叢林，感受到大地最自然的呼吸。

杜拜隸屬於阿拉伯聯合大公國，1960年代發現石油後開始扭轉命運，開始大興土木發展觀光及建設轉運港口，如今杜拜已然成為中東經濟與金融中心，一躍成為世界先進夢幻的黃金之都。這裡的文化多元，比鄰伊朗、伊拉克、沙烏地阿拉伯、葉門及埃及等國，舉凡阿拉伯料理、伊朗餐廳、埃及特色餐點、中國餐館、西方菜餚，供應各國遊客最頂級的飲食需求。每年舉辦的「波灣食品展」是世界上最知名的食品展之一，將近5,000家的廠商參展，參展產品大多需要清真認證，保障伊斯蘭教信徒不會使用到不潔的食品或產品。

近年在全球的食品界掀起了一場「植物蛋白質」的浪潮，植物來源的蛋白質，一方面避免危害動物福祉的爭議，也兼顧人類對蛋白質的營養需求，並減少畜牧業的碳足跡。植物蛋白質的來源以豆類為主，豆類的栽培相對禾本科穀物較為節水，又可以行固氮作用節省氮肥施用，因此是碳足跡較低的作物，符合地球永續發展的趨勢。

雲林縣府29日推出「雲林扭幣（Nubi）」APP，透過了解包括農業政策、政令，以及參加活動累積領取後，可以到休閒農場或休閒農業區消費，希望大家遠離群聚，多到農區旅遊。臺南市與嘉義縣政府也力推左鎮光榮、楠西梅嶺、七股溪南、瑞峰太和、茶山及南笨港等休閒農業區，強調大自然是療癒人心最好的藥石。

農委會農產品初級加工場管理辦法，於去年上路，將農產品從生產到初級加工，納入農委會管理，為農民新闢商機。為了掌握市場端消費者的喜好，財團法人農村發展基金會公布「臺灣水果加工產品消費者購買意向調查」，鎖定六都年輕族群，發現年輕人最喜歡買果汁，其次是果乾，可作為農友研發加工品參考。