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農傳媒
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苗栗甜柿、紅棗災損浮現 青農謝富羽:棗產季剛開始、就要結束了

巴威颱風為北部地區帶來不少農業災損,主要受損作物為苗栗縣內的甜柿、紅棗等作物,部分地區也有一期水稻發生倒伏現象。甜柿原已準備套袋,因強風、豪雨導致大量落果;紅棗更是已進入產季,農民才剛採收不久,但受豪雨影響枝頭果實紛紛裂果,受損比例高達8成,苗栗青農謝富羽感嘆,「(產季)才剛開始採收、就要結束了」。

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問題油的豆粕添加飼料危害畜禽? 農業部:「苯駢芘」殘留微乎其微、幾可忽略

中聯油品「苯駢芘」超標危害食安,衛福部專家會議評估「苯駢芘」(BaP)來源可能是進口大豆原料,引發外界疑慮,大豆榨油後的副產物豆粕若用於添加飼料,是否進而危害畜禽?農業部今(9)日回應,依衛福部公布名單,問題油剩餘豆粕應已使用完畢,但BaP屬於脂溶性,在豆粕中殘留量微乎其微、幾可忽略。

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畜試所開發田菁粒狀芻料 比進口苜蓿便宜、粗蛋白質營養相近

臺灣畜牧產業所需的豆科牧草長期仰賴進口,價格易受國際情勢與航運波動影響,農業部畜產試驗所為提升國產豆科牧草自給率,利用國內種植面積及產量最高的綠肥作物「田菁」為原料,開發粒狀芻料,田菁粗蛋白質含量約18%,與進口苜蓿相近,但粒狀芻料每公斤生產成本僅約9.7元,比進口苜蓿每公斤售價15至18元,成本大幅降低。

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強颱逼近! 林保署對馬太鞍溪、萬里溪兩個堰塞湖發布黃色警戒

強颱「巴威」逼近臺灣,考量已經沒有蓄水的馬太鞍溪堰塞湖上游可能因豪雨發崩塌,形成新生堰塞湖及潰決;萬里溪堰塞湖也會因短延時強降雨導致水位迅速抬升,提前溢流,農業部林業及自然保育署今日下午4時對兩個堰塞湖均發布「黃色警戒」,請地方公所執行預防性疏散、撤離等作業。

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中聯4月後油品全面預防性下架 衛福部擬修法增自主檢驗頻率、外部檢驗通報責任

今(9)日行政院院會由衛福部報告中聯油脂案政府處置作為,行政院長卓榮泰指示問題油品全面預防性下架,啟動《食安法》修法,衛福部長石崇良在會後記者會表示,中聯4、5月兩批油品不合規,4至6月所有油脂產品包括下游第一、二層產品,在明日中午12時前全面預防性下架。

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憂塑膠微粒進食物鏈 鳳梨農之子用鳳梨莖、葉作農地膜 讓農廢獲新生

農作物栽培常使用塑膠農地膜抑制雜草生長,農膜若未妥善回收,殘留土壤可能汙染環境,甚至讓塑膠微粒進入食物鏈。彰化芬園鳳梨農之子、均苑公司執行長褚仰展致力開發植物纖維環保材料,他因擔憂農膜對環境、食安衝擊,利用鳳梨老莖、鳳梨葉等農業廢棄物製作可自然分解農地膜,為農業永續經營找到解方,讓農廢得以循環利用。

鄉間小路
封面故事
【鄉間食堂】食物就是最好的藥──東雅小廚

喻碧芳年過七旬,一年多前才剛殺青,時長逾二十小時的線上課程《食療教母的三十五道私房菜》,獲得知名中西醫、多位資深營養師、餐飲顧問一致背書。她創辦的東雅小廚,是科技圈與醫學界人士私房流傳的口袋名單——晶圓代工的掌舵者、半導體業的傳奇身影,乃至身價難以估量的矽谷貴客,都曾悄悄訂過這裡的餐桌。

豐年雜誌
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飲食改變、人力短缺、氣候異常:臺灣花生60年減8.7萬公頃

花生油是早期臺灣廚房裡的常駐,人口增長亦拉動料理用油的剛性需求,使得花生面積一路竄升,1958年到達顛峰10.4萬公頃。在臺灣開始發展精煉油後,花生油市場逐漸萎縮,而國人飲食習慣愈發多元,花生亦被其它堅果類取代,加上生產端的品種更新、採後處理無法完全機械化,栽種面積逐年下滑,如今只剩1.7萬公頃。