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首屆「十大模飯米」料理徵件起跑!用產銷履歷米最高奪10萬元

為推廣產銷履歷食米,農糧署舉辦首屆「十大模飯米料理」網路票選。全臺餐飲業者只要使用產銷履歷稉型米製作完整粒型的米飯料理即可參賽,最高獎金10萬元。即日起開放報名至10月2日,10月12日至30日進行全民票選。

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中秋月餅只要蛋黃不要蛋白 畜試所專利技術讓剩餘鹹蛋白變健身補給品、能賺錢

中秋月餅、蛋黃酥都會使用鹹蛋黃,但鹹蛋黃加工過程產生大量剩餘鹹蛋白,因鹽分濃度高,利用價值低,農友可能還得額外付費清運,農業部畜產試驗所開發鹹蛋白加工技術,有效降低鹹度、改變蛋白易碎質地,搖身一變健身族群蛋白補充品等產品,為廢棄不用的畜禽副產物創造新產值。

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秋節違規豬肉產品入境高峰 陳駿季視察北郵中心 提醒注意中國、東南亞疫區

中秋佳節以往都是國人出入境、寄送禮品高峰,非洲豬瘟疫情隨豬肉產品入境風險也最高,農業部部長陳駿季今(9)日視察「北臺灣郵件作業中心」邊境檢疫流程,他提醒,豬肉製品違規入境案件比例雖有下降,但只要有一例沒守住就會在國內造成重大疫情,呼籲國人不要攜帶、跨境網購豬肉製品入境。

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草莓苗補植率降至1成!抓住高價期讓農友收入增 2.5 倍

草莓深受國內消費者喜愛,種植面積逐漸成長,但氣候變遷等栽培逆境與日俱增,農民經營風險升高。農業部苗栗區農業改良場領銜組成「草莓技術服務團」,將聚焦病蟲害防治的IPM技術升級為作物整合管理(ICM),使示範田區草莓苗補植率降至1成以下,幫農友收入增加2.5倍。

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專利保護原民傳統智慧首例!林業保育署南庄橙專利授權賽夏合作社

苗栗南庄的臺灣特有種「南庄橙」因野外幾近絕跡,被列為極度瀕危物種。林業及自然保育署與南庄賽夏族合作復育,並透過科學研究取得專利,今(9)日授權回饋部落應用,創下國內以專利保護原住民傳統智慧的首例。

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金門出現今年第4例陽性海漂豬 秋節將至防疫警戒拉高

非洲豬瘟中央災害應變中心今(8)日表示,農業部動植物防疫檢疫署5日接獲海巡署岸巡單位通報,金門縣金寧鄉烏沙角海灘發現1頭死亡豬隻屍體,檢體經送農業部獸醫研究所檢驗,經即時定量聚合酶鏈反應(qPCR)檢測,確認為非洲豬瘟病毒核酸陽性,正進一步進行病毒基因序列分析與比對。

鄉間小路
土地
【臺灣原生種】赤蠵龜Caretta caretta

全世界有7 種海龜,有5 種會在臺灣海域出沒,但其中的赤蠵龜在臺灣卻很陌生,牠很少有目擊或擱淺紀錄,最早在臺灣出現的蹤跡竟是在玉井曾文溪床的化石。 赤蠵龜身披鱗甲為紅棕色到深棕色。成年赤蠵龜體重超過70公斤,牠們的頭看起來特別大,又被稱為大頭龜,背甲直線長度約為70~110公分。

豐年雜誌
封面故事
農會青農共進加工休閒 麻豆柚皮柚花建構韌性

颱風季多落在文旦柚採收前,任何颱風登陸都會吹動柚農緊繃的心。文旦柚一年一收,去(2025)年丹娜絲颱風從西部登陸,16級強風吹落近9成麻豆文旦柚及柚葉,柚農無鮮果可販售,改循加工及休閒,臺南市麻豆區農會長年來以文旦柚大果及柚花發展加工、路跑及休閒體驗,加工品年營業額已突破新臺幣3千萬元。產區多管齊下提升文旦產業附加價值,並加深產消雙方的信任,從日常建構起支撐柚農的經濟韌性。