農傳媒
衛福部今日公布中聯油脂案調查報告,調查發現原料黃豆熱損粒高,檢驗油品的「苯駢芘」(BaP)相對偏高,中聯放寬黃豆熱損粒比例提升了BaP的風險;且中聯在油脂精煉「脫色」過程使用「白土」不足,未能有效降低BaP,製程中卻僅設置「過濾」1項物理性的管制項目,未針對BaP這種化學性風險設置管制措施,導致這次食安事件爆發。
農業部林業及自然保育署114年起推動陸域「保育共生地(OECMs)」認證制度,已有61處場域獲認證、3處列為候選保育共生地,合計面積逾2,900公頃。林業保育署今年度OECMs認證即日起受理申請至9月30日止,林業保育署已優化申請書件及填寫指引,歡迎各界踴躍申請。
食藥署抽驗到雲林縣「雲農畜牧場」名義的1屠體戴奧辛含量超過限量標準,確認超標後農業部通知雲林縣政府進行移動管制,問題羊肉未流入市面。並經現場訪視發現,問題羊肉雖以「雲農畜牧場」名義屠宰,但實際飼主為李姓飼主,李君開立健康聲明書疑似有冒用其他畜牧場之嫌,已移請檢調偵辦。
動保團體台灣動物社會研究會、台灣愛兔協會等今年5月揭露,動物繁殖業者以臺鐵「行包車」運輸雛雞、雛鴨及小型哺乳類動物兔、鼠、刺蝟等,妨害動物福利。農業部今(24)日宣布訂定「動物運送通則性指引」,讓運輸業者可以依據訂定或調整運輸規範,以落實《動物保護法》有關動物運送的規定。
今年氣候平順,臺南酪梨產能恢復,現在正值產季,為拉抬國內消費買氣,立法委員郭國文、賴惠員等人今(24)日攜手臺南市大內區農會、佳里區農會及中華民國乳業協會,帶最新鮮臺南酪梨與小農鮮乳到立法院行銷,並邀請農業部長陳駿季參與推廣。
連淨綠色科技公司生產「連淨苦茶油」檢出「苯駢芘」(BaP)超標,令外界訝異的是,其下游產品、於棉花田生機園地販售的「有機苦茶油250 mL」還通過國內有機驗證,農業部部長陳駿季今(24)日受訪指出,根據有機驗證相關法規,第三方驗證機構必須暫時中止違規業者的驗證資格。
影音專區
鄉間小路
農業部資料顯示,花生多被認為源於南美洲,中國唐朝《酉陽雜俎》則文字描述花生「形如香芋,蔓生」,但直到明朝末年,中國才開始普遍種植,並多次從國外引種。早期國人食物選擇有限,花生多壓榨成油、應用於炒菜煎蛋煎肉,臺灣遍地更處處有榨油坊。 花生因榨油需求被早期國人稱為「油豆」,直到一九六〇年代,精煉油廠如雨後春筍出現,花生油漸漸被大豆沙拉油取代。
豐年雜誌
日本的農業政策、產業發展以及食農教育,一直是臺灣借鏡學習的對象。日本早年食農教育相關法規散落各處,直至2005年訂定《食育基本法》後,由日本內閣府開始推動食育,一路讓食育的觀念普及,接著由不同部會輪流推動,《食育基本法》為鼓勵性質,地方政府可自行決定是否參與,目前九成以上的都市及鄉村地區都已提出實施規劃,每年食育大會更在不同地區舉辦,展現各式食育風貌。
農藝
無論是紅豆或是洋蔥,要打破根深柢固的結構,單單靠農業部的力量是不夠的,還需要農會民間力量的協助。農業部全力支援需要的相關冷鏈加工設備,農會出面組成農產公司,用符合市場行情的價格收購,進行加工處理,打破市場被壟斷的局面。