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農傳媒
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醲蒸餾所玩轉柴焙桂圓,乾果、琴酒、磅蛋糕彰顯臺灣桂圓價值

臺灣桂圓經過製酒師與烘焙業者巧手,成為價值三倍的年節饋贈。「醲蒸餾所」與臺南「山頂壯圓」、宜蘭「穗穗念」聯手, […]

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油茶面積100年至今增近700公頃 農糧署:國產茶籽茶油價格每百毫升逾300元

國內種植油茶(樹)面積幾乎逐年成長,根據農業部農糧署統計,100年時全臺種植998公頃、還不滿1千公頃,但至113年已達1,684公頃,增加了686公頃。農糧署今(5)日表示,國產(苦)茶油來源可追溯、食物里程低,市售價格每百毫升逾300元,推薦消費者指名產銷履歷驗證或小農經營品牌購買。

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中國毛豆低價逼近,臺灣毛豆銷日6年減少3成,產業需農地增產、因應美國千噸訂單

臺美關稅貿易談判簽訂在即,臺灣對美國出口農產品中,冷凍毛豆名列前茅。先前美國總統川普宣布對等關稅時,臺灣冷凍毛 […]

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名間焚化爐環評未過先辦道路拓寬工程招標? 環境部:不可以先做招標

南投縣政府有意在茶鄉名間鄉興建焚化爐,環保團體監督施政聯盟等今(5)日偕同立法委員陳昭姿召開記者會,控訴縣府開發計畫環評尚未通過,但已在進行聯外道路拓寬工程招標,質疑縣府偷跑,且工程費用945萬元,形同浪費納稅人的錢。與會的環境部環保司科長楊智凱表示,不可以先做招標。

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遊日本帶熊肉罐頭回臺? 林業保育署:保育類物種須依法申請核准

國人赴日旅遊可能購買熊肉罐頭攜帶回國,農業部林業及自然保育署今(4)日表示,依《野生動物保育法》規範,保育類野生動物產製品如要攜帶入境,均須依規定事先申請核准,熊科所有物種均為《野保法》公告的保育類野生動物,若違規攜帶熊肉罐頭入境,最高可處5年以下有期徒刑,得併科150萬元以下罰金。

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非洲豬瘟61關聯場抗體檢測全陰性 農業部最快下周申請重返非疫區

國內去年10月21日爆發非洲豬瘟疫情,依照世界動物衛生組織(WOAH)規定,在最後一案例場完成清消後3個月監測無病毒活動,可正式申請重返「非疫區」,農業部動植物防疫檢疫署今(4)日表示,臺中梧棲案例關聯場共61場抗體檢測全為陰性,最快下周、農曆年前向WOAH提出申請,最慢也會在2月底前。

鄉間小路
封面故事
【柑橘風味考:礁溪金柑】金柑返璞自然本味:加工蜜餞回歸鮮食寶珠

「金柑一定要整顆吃。」林素蓮說,「前三秒會酸。」酸意衝上來前,嘴裡迸裂的果皮精油,充斥鼻腔舌尖,嚥下果肉汁液後,才逐漸浮出甜味,富含酸、香、甜、甘等多種風味層次。 金柑在臺灣,被切片、被蜜漬、被曬乾,出現在蜜餞零食與年節伴手禮,卻很少被當成一顆「可以直接入口的水果」。在宜蘭礁溪林美村,林庭財一家花了十多年,嘗試把金柑從加工原料,端回餐桌鮮食。