農傳媒
春節檔期開跑！ 台北花市即日延長營業時間 12日起連續108小時不打烊
新年除舊布新、添喜氣，少不了採買應景花卉盆栽，台北花市春節檔期即日起開跑，延長營業時間至下午3時，從12日（周四）起到16日除夕中午12時，更將連續108小時營業不打烊，方便民眾採買。台北花卉產銷公司董事長饒煥美指出，今年花卉供應因生長期間有閏月，生長期間約多3周，供應量充足，價格也約比往年便宜1成左右。
馬年「躍起」 農業部宣布今年完成農業基本法草案、農地白皮書 推動種植登記制
農曆年節將近，農業部今（4）日說明農、漁、畜產品節前整備供應狀況。今日正值節氣「立春」，也是一年一度「農民節」，農業部部長陳駿季定位今年是「穩定中再度躍起」的一年，宣示新年四大目標，推動種植登記制度，將AI技術對接產業，年底前完成《農業基本法》，以及公布《農地政策白皮書》等四大政策。
蔥白由白轉黑 靜宜大學超音波熟成技術提升蔥白活性物質 調味應用讓食物更美味
靜宜大學食品營養學系副教授李柏憲開發超音波非熱加工技術，加速蔥白陳化、產生梅納反應，形成「黑蔥」，藉此將其嗆辣風味轉化釋放出高活性物質，提升多酚與硫化物含量，具天然抗氧化、抗發炎功能；並讓黑蔥在蔥味之外附帶食物的鮮味，適合開發調味料、抹醬等應用，提升蔥白加工利用機會及價值。
連鎖餐飲限用洗選蛋釀漲價？ 農業部擬公開生產成本資訊
農業部已預告指定一定規模以上連鎖餐飲、烘焙業、早餐店必須使用洗選鮮蛋，外界質疑可能提高雞蛋生產成本，帶動蛋價上漲。農業部部長陳駿季今（3）日表示，雞蛋洗選可能增加一些成本，但換算下來每顆只是幾毛錢，農業部不希望因此增加消費者負擔，農業部將會精算、將農業生產端大概增加多少成本的訊息提供外界了解。
影音專區
鄉間小路
【菜市人生場】同學，要去跑步嗎？ ——臺南安定蘇厝廟口市集
去年春節返鄉臺南，為了讓自己無後顧之憂地吃，便傳訊息給國中同學：「大年初一要不要晨跑？」然而「大吃」也不限於春節，每次回家，我就吃。於是而後每逢返鄉，就問她一句：「要去跑步嗎？」 然而我們的跑步路線，經常以早餐店為終點——越跑越胖的我，這次提議跑地處偏僻的河堤， 毫無早餐可言，是安心消耗熱量的好選擇，「那就跑我家那段的河堤吧！」同學表示。
豐年雜誌
最正農婦產銷學：從產地到產業，打造農民永續經營的商業藍圖
在臺灣，農田面臨的挑戰不只發生在田裡，更延伸到田外。從土地規模不足、氣候變化，到制度調整、價格波動等問題，都彼此牽動，形成一條環環相扣的風險鏈。陳惠琪原本是都市上班族，因嫁入農村而走進產地、站上第一線，成為農業經營者。一路走來，她切身感受到生產端的脆弱，也在摸索中找到了轉型的方向。
農藝
彎腰，為島嶼種下希望的人們》冷鏈提升農產競爭力 農會協助農民打破市場壟斷價
無論是紅豆或是洋蔥，要打破根深柢固的結構，單單靠農業部的力量是不夠的，還需要農會民間力量的協助。農業部全力支援需要的相關冷鏈加工設備，農會出面組成農產公司，用符合市場行情的價格收購，進行加工處理，打破市場被壟斷的局面。