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農傳媒
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開放美花生零關稅進口會「滅農」? 陳駿季:農業議題不應政治操作

農業部部長陳駿季今(29)日表示,「農業議題不應該當做政治操作的議題」,農業議題應該討論如何讓農民所得能夠提高,國產花生若與進口花生單純做價格競爭,沒有政府政策支持,才會衝擊2至3成,但農業部不會毫無作為。

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氣象署估氣候轉向聖嬰發展 梅雨季氣溫偏高、降雨偏少

去年冬季至今降雨偏少,今年春季雖然在4月有幾波春雨為中部以北水庫帶來不少進帳,但南部降雨仍有限。5月即將進入梅雨季節,中央氣象署今(28)日「梅雨季展望記者會」預測,未來將逐漸朝向聖嬰發展,5、6月梅雨季各地氣溫以正常到偏高、雨量正常到偏少的機會較大。

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爭鮮進口海膽卵檢出鎘超標 中國辣椒乾1千公斤檢出蘇丹紅遭銷燬

知名迴轉壽司業者爭鮮公司所進口的加拿大「冷藏海膽卵」,遭檢出重金屬鎘超標,食藥署針對爭鮮公司改採加強抽批查驗;另有魔術鮮食公司所進口一批中國「辣椒乾」、重達1千公斤,檢出非法定著色劑「蘇丹色素三號」,必須在邊境銷毀不得退運,食藥署也持續對中國辣椒乾採100%檢驗。

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全家便利商店飯糰、手卷CAS全驗證 明起全臺4千餘間門市祭兩周優惠

農業部推動CAS優良農產品標章,強調產品使用國產原料,並且品質規格與衛生安全經過把關。全家便利商店導入CAS複合農產品驗證,門市推出飯糰與手卷全面通過CAS驗證,將自明(29)日起至5月12日針對飯糰、手卷米製品,在全臺4,461家門市推出兩周的優惠活動,增加消費者選購CAS驗證產品的機會。

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ART生效美國花生將零關稅進口 農業部:估衝擊2至3成農民 提升國產附加價值

臺灣與美國簽署「臺美對等貿易協定」(ART)將開放美花生零關稅進口,農業部評估可能衝擊國內2至3成花生農,農業部將以300億元「農安基金」,輔導農民栽培優質品種,推動集團產區生產及溼莢交易,提升國產花生附加價值;部分農民缺乏競爭力或老農想退場,也將輔導土地釋出給集團產區耕作,或轉作甘藷、毛豆等作物。

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消保處抽查花生、堅果製品 2件國產花生粉黃麴毒素超標 同批產品均下架

行政院消費者保護處今(27)日公布市售花生、堅果及其製品品質檢測結果,包括於新北市彌勒素菜店販售、士平企業公司製造及於臺南市金得春捲販售、大聖國際開發公司製造的2件產地臺灣的花生粉產品,檢出黃麴毒素超過限量標準,同批產品已完成下架。

鄉間小路
封面故事
【客食概論】做客食堂

客家菜隨著現代飲食趨勢,不像以往重口味,不過香草入菜一直很重要,最簡單的就是把蒜苗、九層塔等加入醬油,成為很有味道的沾醬,我直到離開苗栗,才發現原來這是客家人比較習慣的吃法。

豐年雜誌
農業經營
火光之後鰻魚職人的自由航道

在日本飲食文化中,鰻魚是一門關於時間與火候的職人學問。對前右近集團副社長原田輝章而言,從十三歲踏入鮮魚世界,到在福岡水產界打拼半世紀,他每天凌晨兩點起身,在魚市場與炭火之間往返,守著一間小店與一鍋祕傳醬汁。六十年的歲月裡,他幾乎沒有真正離開過這個行業。直到七十歲那年,他決定「裸退」—不再經營商店,也不留下職務,轉身走向另一種生活。火光之後,海風正起,原田輝章的人生,也悄悄翻開了新的篇章。