農傳媒
春節檔期開跑！ 台北花市即日延長營業時間 12日起連續108小時不打烊
新年除舊布新、添喜氣，少不了採買應景花卉盆栽，台北花市春節檔期即日起開跑，延長營業時間至下午3時，從12日（周四）起到16日除夕中午12時，更將連續108小時營業不打烊，方便民眾採買。台北花卉產銷公司董事長饒煥美指出，今年花卉供應因生長期間有閏月，生長期間約多3周，供應量充足，價格也約比往年便宜1成左右。
馬年「躍起」 農業部宣布今年完成農業基本法草案、農地白皮書 推動種植登記制
農曆年節將近，農業部今（4）日說明農、漁、畜產品節前整備供應狀況。今日正值節氣「立春」，也是一年一度「農民節」，農業部部長陳駿季定位今年是「穩定中再度躍起」的一年，宣示新年四大目標，推動種植登記制度，將AI技術對接產業，年底前完成《農業基本法》，以及公布《農地政策白皮書》等四大政策。
蔥白由白轉黑 靜宜大學超音波熟成技術提升蔥白活性物質 調味應用讓食物更美味
靜宜大學食品營養學系副教授李柏憲開發超音波非熱加工技術，加速蔥白陳化、產生梅納反應，形成「黑蔥」，藉此將其嗆辣風味轉化釋放出高活性物質，提升多酚與硫化物含量，具天然抗氧化、抗發炎功能；並讓黑蔥在蔥味之外附帶食物的鮮味，適合開發調味料、抹醬等應用，提升蔥白加工利用機會及價值。
連鎖餐飲限用洗選蛋釀漲價？ 農業部擬公開生產成本資訊
農業部已預告指定一定規模以上連鎖餐飲、烘焙業、早餐店必須使用洗選鮮蛋，外界質疑可能提高雞蛋生產成本，帶動蛋價上漲。農業部部長陳駿季今（3）日表示，雞蛋洗選可能增加一些成本，但換算下來每顆只是幾毛錢，農業部不希望因此增加消費者負擔，農業部將會精算、將農業生產端大概增加多少成本的訊息提供外界了解。
影音專區
鄉間小路
【家常菜的第N種可能】一顆柿子的重生——完熟甜柿的提拉米蘇
冰箱是一個時間感錯亂的地方，尤其是對我這樣缺乏計畫的P型人格來說。 剛買回來的食材和不小心煮太多的晚餐，隔著一層保鮮盒的蓋子疊在一起，調味料各自走在不同生命週期，昨天與前天並排站好，明天的計畫和上週的猶豫共存。越往裡推，日期越模糊，狀態也越曖昧。
豐年雜誌
《豐年雜誌》2026年1月號 國產材10年 林業與木育並種
近三十年來，不能砍樹的意識高漲，雖出於保護善意，卻導致原住民生計陷入困境，林業產業斷層，木材仰賴進口，間接加劇他國天然林的破壞。唯有以「負責任的森林利用」為核心，讓林業與木育併行，推動國產材的使用為起點，森林才能被真正照顧。透過鬆綁制度、重建產業鏈、結合在地力量，臺灣逐步轉變森林治理模式，也獲國際肯定。支持國產材，是一條兼顧森林永續、地方生計與國際責任的必然之路。
農藝
彎腰，為島嶼種下希望的人們》冷鏈提升農產競爭力 農會協助農民打破市場壟斷價
無論是紅豆或是洋蔥，要打破根深柢固的結構，單單靠農業部的力量是不夠的，還需要農會民間力量的協助。農業部全力支援需要的相關冷鏈加工設備，農會出面組成農產公司，用符合市場行情的價格收購，進行加工處理，打破市場被壟斷的局面。