農傳媒
農業部農糧署新訂「學校午餐採用國產可溯源食材指南」要求提高三章一Q食材使用規格,包括學校午餐常用的「天王級大宗蔬菜」高麗菜、結球白菜、蘿蔔等,在產季中要用有機或產銷履歷標章食材,引發團膳業者質疑,標章食材可能供應不足,且強制學校使用高單價食材恐拉高午餐費用。
衛福部食藥署監測國內市售食品重金屬含量,今年第一季抽驗110件食品,2件嬰幼兒食品及1件竹笙重金屬超標,其中「BEBECOOK初食拌飯香鬆奶油香菇鮮蝦」檢出重金屬0.133mg/kg超出限量標準,「BEBECOOK幼兒初食海苔酥─海味蔬菜」甚至檢出重金屬鉛0.066mg/kg及鎘0.493mg/kg,均超出限量標準,鎘檢出量甚至是標準的12倍。
臺灣作家楊双子《臺灣漫遊錄》一書奪得「國際布克獎」,創下臺灣文學史首例,這部小說透過食物鋪陳臺灣日治時代兩位女性在旅行、飲食上的交流,其中出現今日被視為臺中地區獨特美食的「麻薏(芛)湯」,現在正當產季。推廣麻芛文化的臺中市楓樹腳文化協會理事長江鳳英說,她相信唯有透過吃,才能保存下臺灣的文化。
臺南文旦柚去年受到丹娜絲颱風侵襲,嚴重落果,多數果園僅收成1至2成,卻因果樹要重新長出新葉、恢復樹勢,影響到花芽分化,今年開花大幅減少,著果又不理想,農業部臺南區農業改良場18日完成現勘,確認著果率不佳,災損程度超過20%,臺南文旦連3年受災,農業部將可望啟動農業天然災害現金救助。
衛福部食藥署今(19)日公布邊境檢驗不符合食品資訊,其中關山穀堡實業公司報驗自越南進口一批75公噸黑糙米,因檢出不得檢出的殺菌劑農藥歐索林酸0.04 ppm,不合格,須於邊境退運或銷毀,食藥署針對關山穀堡實業邊境檢驗調整為100%逐批查驗。
國際森林管理委員會(FSC)除了提供全球森林經營認證,去年起也著手推動生態系服務影響力驗證,希望以可信、可量化的方式呈現森林效益,今年與農業部林業及自然保育署、苗栗南庄賽夏蓬萊部落合作,希望以賽夏蓬萊林區作為驗證計畫示範區,並藉此改善驗證規範。
影音專區
鄉間小路
氣溫轉暖的春季,我的疹子莫名大發作,雙腿、手臂與頸脖,一粒粒突起,遇熱痕癢,穿著衣褲又覺細碎的刺痛感。「關於忌口的食物……」中醫剛剛起頭,我便發出哀嚎:「又不能吃大白菜了。」
豐年雜誌
近年來,超秦企業、大武山牧場、祥圃企業、茂生農經與永鴻國際生技等畜牧企業,陸續走向上市櫃,這些原本立足於飼料、養殖或加工環節的公司,開始往上下游延伸,建立從原料到市場的整合體系,試圖在既有產業結構中找到新的位置。
農藝
無論是紅豆或是洋蔥,要打破根深柢固的結構,單單靠農業部的力量是不夠的,還需要農會民間力量的協助。農業部全力支援需要的相關冷鏈加工設備,農會出面組成農產公司,用符合市場行情的價格收購,進行加工處理,打破市場被壟斷的局面。