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農傳媒
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改善土壤連作障礙、兼顧環境永續 臺南農改場蒸汽消毒機作用更深、速度更快

設施栽培常見土壤連作障礙,農業部臺南區農業改良場開發「自走式土壤蒸汽消毒機」,利用高溫蒸汽土壤消毒,可殺滅土傳性病害病原菌、連作障礙有害物質,降低病害及雜草發生,減少使用化學農藥、除草劑;並且,相較傳統蒸汽消毒方式,臺南場蒸汽消毒機採用蒸汽釘管將蒸汽導入土壤深層,土壤消毒深度更深,消毒速度也更快速。

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2026世界農業旅遊獎 星源茶園黃資婷、仙湖休閒農場獲指標性殊榮

由全球農業旅遊聯盟(GAN)所主辦的休閒農業界最高榮耀「2026世界農業旅遊獎」近日揭曉得獎名單,來自臺灣的宜蘭縣星源茶園經營者黃資婷以重塑農村女性領導新典範,在「農業旅遊女性領導力」類別獲獎;由吳侃薔與丁敬純夫婦所經營的臺南市仙湖休閒農場,傳承百年的「柴焙桂圓」技藝,也榮獲「最佳文化與遺傳保存」大獎。

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名間焚化爐二階環評衝突不斷 農業部籲縣府考量在地農業及生態環境

南投名間鄉焚化爐興建案環評爆發激烈言語及肢體衝突,農業部部長陳駿季今(16)日再次重申,焚化爐選址位於特定農業區,至今未收到縣府申請農地變更,特農區變更必須具合理性、必要性及不可替代性,呼籲縣府決策考量在地農業及生態環境永續。

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美濃瓜栽培耗水? 種苗場試驗著果期節水2成產量不變、品質還更好

氣候變遷下極端天氣頻仍,今年國內即遭遇旱象,農民栽培俗稱香瓜、美濃瓜的「東方甜瓜」,以往被視為耗水的瓜果作物,但農業部種苗改良繁殖場與中興大學合作研究,成功建立「設施甜瓜最適灌溉模式」,可在比傳統灌溉模式節省2成用水下,仍維持產量收成,且因主要在著果期減少供水,美濃瓜品質反而獲得提升,甜度更高。

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一定規模餐飲用洗選蛋7月上路 食安辦:9成業者有意願 但不具強制性

農業部增訂指定一定規模以上連鎖餐飲、烘焙業、早餐店使用洗選蛋,預計7月1日上路。農業部今日指出,7月新制是延續111年洗選蛋逐顆噴印政策,規範洗選業者供應洗選蛋給特定通路,「應逐顆噴印」並具可追溯性。行政院食品安全辦公室也表示,經與相關餐飲業者座談,高達9成業者願意支持此政策,但在法規上不具強制性。

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寵物用人藥辦法農業部擬註銷另訂新法 衛福部:現行藥商可供藥動物診療機構

原訂7月上路的寵物用人藥新制,因藥商須登錄「動物保護藥品」才能提供動物醫院使用等疑慮,農業部上周10日召開研商會議,決議暫緩實施。立法院社會福利及衛生環境委員會今(15)日邀請衛福部、農業部專題報告,農業部動植物防疫檢疫署長杜麗華表示,原訂辦法將直接註銷,另訂實際可行新辦法。

鄉間小路
封面故事
【客食概論】做客食堂

客家菜隨著現代飲食趨勢,不像以往重口味,不過香草入菜一直很重要,最簡單的就是把蒜苗、九層塔等加入醬油,成為很有味道的沾醬,我直到離開苗栗,才發現原來這是客家人比較習慣的吃法。

豐年雜誌
農業技術
分子標誌開啟育種新紀元

我們現在餐桌上的米飯、蔬菜、豬肉及雞肉,都是前人選拔、育種的結果。育種是農業發展過程不可或缺的技術,也是面對氣候變遷的關鍵。傳統育種要在田間反覆雜交回交,一個新品種需近10年,而隨著DNA分析與定序技術發展,分子標誌輔助選種縮短育種時間,也能更快、更加精準貼合市場需求,讓作物育種邁入新紀元。