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賴政府執政滿2周年 農業部:重返三大豬病非疫國 完成百年農水工程、穀價創新高

農業部在今年3月完成雲嘉南灌溉系統串接工程,實現嘉南大圳百年工程最後一塊拼圖;歐盟等國家相繼開放臺灣優質農產品輸入,鳳梨、稻米輸日翻倍成長;糧食產業全面升級,稻穀價格創歷史新高;老農津貼提高到1萬元、農退儲金政府負擔6成;並成功克服非洲豬瘟疫情,重返亞洲唯一三大豬病非疫國。

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學校午餐使用國產可溯源食材將拉高規格 團膳業者怨窒礙難行

農業部農糧署新訂「學校午餐採用國產可溯源食材指南」要求提高三章一Q食材使用規格,包括學校午餐常用的「天王級大宗蔬菜」高麗菜、結球白菜、蘿蔔等,在產季中要用有機或產銷履歷標章食材,引發團膳業者質疑,標章食材可能供應不足,且強制學校使用高單價食材恐拉高午餐費用。

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韓國嬰幼兒食品2件檢出重金屬超標 「幼兒初食海苔酥」有鉛也有鎘

衛福部食藥署監測國內市售食品重金屬含量,今年第一季抽驗110件食品,2件嬰幼兒食品及1件竹笙重金屬超標,其中「BEBECOOK初食拌飯香鬆奶油香菇鮮蝦」檢出重金屬0.133mg/kg超出限量標準,「BEBECOOK幼兒初食海苔酥─海味蔬菜」甚至檢出重金屬鉛0.066mg/kg及鎘0.493mg/kg,均超出限量標準,鎘檢出量甚至是標準的12倍。

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楊双子《臺灣漫遊錄》奪國際布克獎 書中庶民美食「麻薏(芛)湯」正值產季

臺灣作家楊双子《臺灣漫遊錄》一書奪得「國際布克獎」,創下臺灣文學史首例,這部小說透過食物鋪陳臺灣日治時代兩位女性在旅行、飲食上的交流,其中出現今日被視為臺中地區獨特美食的「麻薏(芛)湯」,現在正當產季。推廣麻芛文化的臺中市楓樹腳文化協會理事長江鳳英說,她相信唯有透過吃,才能保存下臺灣的文化。

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臺南文旦著果不佳、確認災損逾2成 農業部將公告現金救助

臺南文旦柚去年受到丹娜絲颱風侵襲,嚴重落果,多數果園僅收成1至2成,卻因果樹要重新長出新葉、恢復樹勢,影響到花芽分化,今年開花大幅減少,著果又不理想,農業部臺南區農業改良場18日完成現勘,確認著果率不佳,災損程度超過20%,臺南文旦連3年受災,農業部將可望啟動農業天然災害現金救助。

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越南黑糙米檢出禁用殺菌劑 75公噸遭退運或銷毀、進口業者調整為100%逐批查驗

衛福部食藥署今(19)日公布邊境檢驗不符合食品資訊,其中關山穀堡實業公司報驗自越南進口一批75公噸黑糙米,因檢出不得檢出的殺菌劑農藥歐索林酸0.04 ppm,不合格,須於邊境退運或銷毀,食藥署針對關山穀堡實業邊境檢驗調整為100%逐批查驗。

鄉間小路
飲食
【家常菜的第N種可能】家庭派對的奧義

搬到新家之後,我買了一張漂亮的餐桌,是那種有底氣招待朋友們來家裡吃飯的大餐桌。說「招待」其實也未必貼切,或許更像是一種彼此成全—我的分享慾有了觀眾,大家也樂得被餵養。 家庭派對這回事,認真起來就像一場迷你企劃展。器皿如何選擇?酒水如何安排?處處藏著戲。最具挑戰的是在所有菜色各自最美味的時機裡找到最大公約數,再逐個逆推時間,讓涼的、燉的、炒的、炸的都能踩點上桌。

豐年雜誌
封面故事
智慧畜牧 永續轉型 上市櫃5強

近年來,超秦企業、大武山牧場、祥圃企業、茂生農經與永鴻國際生技等畜牧企業,陸續走向上市櫃,這些原本立足於飼料、養殖或加工環節的公司,開始往上下游延伸,建立從原料到市場的整合體系,試圖在既有產業結構中找到新的位置。