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農傳媒
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臺鐵「行包車」淪商業動物運輸煉獄 動保團體促農業部訂管理規範

台灣動物社會研究會今(7)日與立法委員林淑芬、洪孟楷共同召開記者會,揭露動物繁殖業者以「行包車」運輸雛雞、雛鴨、寵物鳥及小型哺乳類動物兔、鼠、刺蝟等,運輸動物混裝塞籠,缺乏適當飲水、溫控,妨害動物福利;動物常在運輸途中死亡,又與農產品放置同一車廂,更衍生公共衛生、食品安全疑慮。

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如何確保洗選廠(場)雞蛋噴印溯源制度落實執行

購買洗選雞蛋時您是否注意過蛋殼上兩行小小的編碼字樣?其實,透過雞蛋噴印的編碼,消費者可以清楚知道雞蛋來自哪個牧場、在哪個洗選廠(場)處理,以提升生產者自主管理與生產責任,且有效控管蛋品溯源,降低食安風險,保障生產者與消費者權益。

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鰻魚價格不振 鰻基會:與漁民放苗量大、產量大增有關

台灣區鰻魚發展基金會董事長葉信明今日表示,主因去年東亞鰻苗豐收,養殖漁民放苗量大、產量大幅增加,價格因此偏低;臺灣鰻魚外銷以日本市場為主,在中國放苗量遠超過限額,並且低價競爭下,也擠壓臺鰻銷日空間。農業部漁業署促銷國內餐飲應用,推廣「鰻魚美食地圖」;國際司也正研擬活鰻外銷獎勵措施,預計本月定案。

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世界最長外來種大蟒蛇現蹤高雄 飼主隨意棄養最高罰250萬元

分布在東南亞地區的網紋蟒是世界上最長的蛇類,臺灣不是牠的天然分布地,近年卻在高雄地區多次現蹤,立委賴瑞隆今(6)日質詢農業部因應措施。農業部長陳駿季表示,農業部先前想列入禁止飼養、輸出入名單,就是怕飼主一旦不想養隨意棄置造成環境衝擊;因網紋蟒生長快速、體型巨大,會讓民眾害怕,農業部會啟動專案清除。

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猴害、病蟲害納天災救助? 農業部研擬修正救助辦法認定病蟲害農損

因現行「農業天然災害救助辦法」,野生動物、病蟲害均非「天災」範疇,農民無法獲得現金救助,多位立委提案修正《農業發展條例》納入「天災」範疇。農業部部長陳駿季今(6)日表示,農業部將研議修正「救助辦法」,訂定病蟲害災損認定基準表,盡快於1個月訂出來。

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國產大豆聯盟推廣5年有成  「國產大豆」面積產量今年達「5千公頃5千公噸」

臺灣大豆產業策略聯盟今(5)日在國立宜蘭大學舉辦「從在地生產到永續未來」5週年成果發表交流會,會中產官學針對國產大豆的種植、應用及推廣充分討論,與會者一致表示,聯盟成立5年以來,今年國產大豆種植面積及產量都將達新高,國產大豆前景令人期待。

鄉間小路
封面故事
【熟成食堂】臺灣乳酪熟成新樂章——Dida Cheese

推開「Dida Cheese 乳酪職人」的門扉,嘗一口職人手工製作的熟成乳酪,任何人都將驚喜:舌尖上繽紛綻放的乳香、烤麵包香、馥郁尾韻裊裊雀躍,不同口味還能與各式菜餚共鳴,探掘出料理潛藏鮮味。熟成乳酪的奇蹟之味,如何孕育?何種製程,才成就口齒留香?

豐年雜誌
農業技術
傳承土芒果滋味-高雄3號夏雪

芒果是許多國人的心頭好,亦是臺灣外銷旗艦農產品之一。臺灣芒果品種繁多,市佔率前三名為果皮鮮紅、氣味香甜的愛文,緊接著是風味獨特、青熟都可食的土芒果,以及果大,肉質細,口感清甜的金煌。近年來,高雄3號夏雪芒果也逐漸崛起,其保留土芒果風味且果皮金黃,更是第一個取得品種權的芒果,坊間稱之為芒果界的時尚精品。