農傳媒
茶葉、咖啡生產每年衍生農業剩餘資材超過50萬公噸,但頂多只能做低產值的堆肥化處理,農業部茶及飲料作物改良場開發粉末化技術,讓茶末、咖啡末可替代塑膠材料,已成功應用於3D列印線材與拖鞋產品上,約可替代塑料5%至15%。除了環保減塑、廢棄物循環利用,有益淨零排放,使用茶末原料更為產品添加自然茶香與紋理。
兩家受到花友關注的園藝品牌「香久園」、「宅栽」10日不約而同發布調整農場開放及營運的訊息。位於彰化田尾、以層次繁複的英式花園風格聞名的香久園,近年在網路社群受到矚目,每年入春對外開放總吸引大量遊客參觀,但因開園工作負擔沉重,已影響經營者健康,決定明年將是最後一次對外開放。
農業部農糧署今年首度透過專案計畫媒合生產端的農民與企業展開ESG合作,首例由栽培柑橘果樹的鼎鐸農園以「草生栽培」兼顧果園生產與地力永續,在南亞科技公司支持下,企業協助農民分攤友善耕作成本,長期草生栽培累積的土壤碳匯,未來依循環境部驗證作業,有機會轉換為企業所需碳權。
宜蘭頭城龜山島定置漁場負責人鄭允顥是三代漁民,從事漁業多年,他切身感受到氣候變遷對漁獲的衝擊,但他堅持永續漁業,曾多次因野放誤闖漁網鯨鯊、革龜躍上媒體版面;他並導入無人機具巡視漁場,以降低生產風險、節省成本,為產品取得溯源、友善標章,讓定置漁業更永續,因此獲得十大神農殊榮。
俗稱小芋頭的原住民族傳統作物「子芋」,是高屏地區原鄉重要主食作物,早年栽培面積近500公頃,但近年因部落年輕人口外移、人力短缺,現今面積推估已不到50公頃。農業部高雄區農業改良場希望保留此特色作物、復興產業,針對種芋病害、田間雜草問題,開發種芋消毒、紙膜抑草技術,可供有機友善栽培應用。
農業部公布第35屆全國十大神農及模範農民當選名單,共有21位農漁民獲選。從彰化芳苑推動有機文蛤養殖的楊宜樺、雲林整合胡蘿蔔契作與加工的王文星,到臺南將蕎麥發展為加工品牌的林家寶,獲選者的經營實踐不只聚焦農產品生產,也延伸至產銷整合、品牌經營與市場開拓,呈現臺灣農業的多元發展面貌。
影音專區
鄉間小路
只用了最簡單的鹽和胡椒,將魚片細細抹勻,冷藏半小時後,直接放進油鍋裡煎了,沒有淋酒去腥,就是想知道這兩片魚能有多美味。 從小到大,像個農民一樣,我一直不懂得吃魚,並且覺得被視為精華的魚腹部位,今生與我無緣。
豐年雜誌
一株曾經隱身荒野、如今日漸稀少的原生蘭花盤龍蔘,意外牽起謝蕙雯與農業的緣分。從實驗室裡研究植物活性成分,到投入組織培養、種苗生產與原料開發,她試著讓研究不只停留在論文,而能真正走進田間與市場。歷經反覆試驗、創業挫折與經營轉型,謝蕙雯以科學方法重新挖掘臺灣原生植物價值,也一步步走出屬於百大青農的科技農業之路。
農藝
無論是紅豆或是洋蔥,要打破根深柢固的結構,單單靠農業部的力量是不夠的,還需要農會民間力量的協助。農業部全力支援需要的相關冷鏈加工設備,農會出面組成農產公司,用符合市場行情的價格收購,進行加工處理,打破市場被壟斷的局面。