農傳媒
近年中國農產品藉由第三地轉進輸入臺灣時有所聞,立法委員邱議瑩今(29)日質詢農業部,她以越南臺商提供資料指出,越南大叻生產香菇約7.5公噸,但112年自越輸臺香菇卻高達955公噸,越南國內「生食都不夠」,竟還大量銷臺,可見洗產地情形嚴重。
農業部部長陳駿季今(29)日表示,「農業議題不應該當做政治操作的議題」,農業議題應該討論如何讓農民所得能夠提高,國產花生若與進口花生單純做價格競爭,沒有政府政策支持,才會衝擊2至3成,但農業部不會毫無作為。
去年冬季至今降雨偏少,今年春季雖然在4月有幾波春雨為中部以北水庫帶來不少進帳,但南部降雨仍有限。5月即將進入梅雨季節,中央氣象署今(28)日「梅雨季展望記者會」預測,未來將逐漸朝向聖嬰發展,5、6月梅雨季各地氣溫以正常到偏高、雨量正常到偏少的機會較大。
知名迴轉壽司業者爭鮮公司所進口的加拿大「冷藏海膽卵」,遭檢出重金屬鎘超標,食藥署針對爭鮮公司改採加強抽批查驗;另有魔術鮮食公司所進口一批中國「辣椒乾」、重達1千公斤,檢出非法定著色劑「蘇丹色素三號」,必須在邊境銷毀不得退運,食藥署也持續對中國辣椒乾採100%檢驗。
農業部推動CAS優良農產品標章,強調產品使用國產原料,並且品質規格與衛生安全經過把關。全家便利商店導入CAS複合農產品驗證,門市推出飯糰與手卷全面通過CAS驗證,將自明(29)日起至5月12日針對飯糰、手卷米製品,在全臺4,461家門市推出兩周的優惠活動,增加消費者選購CAS驗證產品的機會。
臺灣與美國簽署「臺美對等貿易協定」(ART)將開放美花生零關稅進口,農業部評估可能衝擊國內2至3成花生農,農業部將以300億元「農安基金」,輔導農民栽培優質品種,推動集團產區生產及溼莢交易,提升國產花生附加價值;部分農民缺乏競爭力或老農想退場,也將輔導土地釋出給集團產區耕作,或轉作甘藷、毛豆等作物。
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鄉間小路
客家菜隨著現代飲食趨勢,不像以往重口味,不過香草入菜一直很重要,最簡單的就是把蒜苗、九層塔等加入醬油,成為很有味道的沾醬,我直到離開苗栗,才發現原來這是客家人比較習慣的吃法。
豐年雜誌
在花蓮秀林鄉崇德部落靜靜佇立著一處特別的空間—達基力(Tkijig)部落屋。這裡不只是間供應原民風味餐的餐廳,走進其中會發現它更像是一座打開太魯閣族文化的入口。從山林植物的氣味、餐桌上的風味記憶,到編織與藝術創作的生活美學,這裡承載著一個家族與部落共同累積的文化故事。在郭淑娟的帶領下,達基力部落屋從餐飲空間轉變為一個結合導覽、教育與文化體驗的創生基地,讓來訪的人不只看見風景,也能聽見山林與部落的聲音。
農藝
無論是紅豆或是洋蔥,要打破根深柢固的結構,單單靠農業部的力量是不夠的,還需要農會民間力量的協助。農業部全力支援需要的相關冷鏈加工設備,農會出面組成農產公司,用符合市場行情的價格收購,進行加工處理,打破市場被壟斷的局面。