農傳媒
行政院今(23)日通過衛福部《食品安全衛生管理法》部分條文修正草案,將送請立法院審議。這次修法重點包括增訂高風險食品業者自主檢驗頻率、特定食品業者自設實驗室須取得中央主管機關認證(可)、實驗室管理及通報義務等,也強化業者異常通報的義務,將遲延、隱匿或不實通報最高罰鍰從300萬元提高到3千萬元。
中興大學食品安全研究所助理教授林哲安表示,因苯駢芘生成與製程中的高溫條件有關,油茶籽乾燥及加熱壓榨製程,溫度太高就有產生苯駢芘風險;農業部農業試驗所遺傳資源及生物技術組作物機能研究室主持人李雅琳更指出,苯駢芘生成還油脂與蛋白質交互作用有關,因此油茶籽若是先破碎再烘焙,也會增加苯駢芘生成風險。
新北市衛生局21日晚間接獲連淨綠色科技公司自主通報其生產的「連淨苦茶油」檢出「苯駢芘」2.9μg/kg(ppb),不符限量標準2ppb,衛福部食藥署與新北市府22日赴連淨公司現場查核,這批苦茶油共5,024罐(1,932 L),分別在棉花田生機園地、統一生機健康有機超市販售,即起啟動下架回收。
農業部林業及自然保育署花蓮分署以水位計監測萬里溪堰塞湖,今(22)日發現堰塞湖可能在凌晨1時40分開始溢流,分署清晨5時半以無人機空拍,確認堰塞湖確實已蓄滿並持續溢流。湖水緩緩流出,雖然暫時還未使壩體發生大規模下刷,但有機會發生大規模沖蝕下切效應,因此下游河道維持紅色警戒。
中聯油脂公司油品「苯駢芘」超標遭勒令停工,其榨油副產物的大豆粕(豆粉)原供製作飼料使用,卻也因此發生短缺,農業部畜牧司副司長周志勳表示,農業部協調台糖公司每日釋出125公噸豆粕,自上周起提供受影響的小型養豬飼料自配戶使用;國內進口黃豆部分船期提前到港,目前原料供應維持穩定。
農業部推動農村再生,選拔臺灣農村典範, 農業部農村發展暨水土保持署今(22)日宣布第4屆金牌農村全國競賽起跑,得獎「金牌農村」可獲獎勵金50萬元及計畫補助金100萬元,更可獲赴德國農村參訪交流機會。農村水保署副署長蘇茂祥表示,競賽鼓勵農村兼顧生產、生活、生態發展面向,獲獎農村平均遊客數量可提升到2成。
影音專區
鄉間小路
時序進入六月夏至,當愛文芒果進入最盛產,也正是破布子成熟時。 這種又被稱為「黃金樹子」的小果實,廣泛分佈於中國、菲律賓、馬來西亞、印度等亞洲熱帶地區,但真正把它發展成飲食文化的大概只有臺灣。從閩南、客家族群,到西拉雅族的考古遺址中,都曾發現食用破布子的痕跡,它不只是醃漬物,更是臺灣人的集體味覺記憶。
豐年雜誌
日本的農業政策、產業發展以及食農教育,一直是臺灣借鏡學習的對象。日本早年食農教育相關法規散落各處,直至2005年訂定《食育基本法》後,由日本內閣府開始推動食育,一路讓食育的觀念普及,接著由不同部會輪流推動,《食育基本法》為鼓勵性質,地方政府可自行決定是否參與,目前九成以上的都市及鄉村地區都已提出實施規劃,每年食育大會更在不同地區舉辦,展現各式食育風貌。
農藝
無論是紅豆或是洋蔥,要打破根深柢固的結構,單單靠農業部的力量是不夠的,還需要農會民間力量的協助。農業部全力支援需要的相關冷鏈加工設備,農會出面組成農產公司,用符合市場行情的價格收購,進行加工處理,打破市場被壟斷的局面。