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農傳媒
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兒童節連假14處國家森林遊樂區兒童免費入園 林業保育署推薦這樣玩

下周將迎來兒童節、清明節連續假期,農業部林業及自然保育署於4月3日至6日推出親子專屬優惠,開放12歲以下兒童免費暢遊內洞、滿月圓、東眼山、拉拉山、大雪山、八仙山、奧萬大、阿里山、墾丁、雙流、知本、池南、富源、太平山等14處國家森林遊樂區,並可免費搭乘烏來台車。

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農業部調整現金救助品項及額度 一年一收長期作物可額外救助50%

因應農民生產成本提高,為使農業天然災害救助貼近實際需求,經全面盤點農業天災現金救助及低利貸款品項及額度,農業部昨(24)日修正「農業天然災害救助辦法」,調高稻米、葡萄、蓮霧等作物救助額度;並針對一年一收長期作農產品在防汛期間因颱風或豪雨受損嚴重,增訂可給予額外現金救助50%規定,以協助農漁民儘速復耕復養。

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為釀造清酒而生,臺版美山錦「臺南21號」上市

臺版美山錦「臺南21號」上市!臺灣清酒市場持續擴大,過往臺灣本土清酒以食用米釀造,臺南農業改良場以日本三大酒米品種「美山錦」為母本、臺南 16 號為父本,歷經 10 年選育出臺南21號 —南藏, 顆粒大且心白發現率高,打樣清酒帶有果香且口感醇厚。臺南21號目前已有6家業者技轉,最快今(2026)年底會有商品上市,後續亦將開發酒麴,發展出100%MIT的地酒。

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臺灣高麗菜外銷7國、破800公噸 農糧署:月底可望破千公噸

農業部農糧署今(25)日說明臺灣高麗菜外銷成果指出,自去年12月起至今年3月23日止,高麗菜外銷量累計已達840公噸、約46貨櫃,主要出口國家包括馬來西亞、韓國、阿拉伯、新加坡等,農糧署中區分署長陳尚仁表示,外銷訂單陸續洽談,預估這個月底外銷量可突破1,000公噸。

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林業保育署認證首批65處「保育共生地」 面積相當於110座大安森林公園

農業部林業及自然保育署去年起推動認證無保護區之名但具保育之實的「保育共生地OECMs」,今(25)日公布首批認證成果,共65處場域,涵括里山農田、濕地、草生地、都市綠地、河川湖泊等多元棲地類型,面積達2,916公頃,相當於110座大安森林公園。

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製醬人發起麴菌復育計畫 守護醬油麴菌 保存臺灣醬油風味

臺灣擁有許多製醬品牌,產出的醬油從濃郁鹹香到甘甜清雅皆有,卻可能因為發酵所需的麴菌消失,連帶出現生存危機。島國 […]

鄉間小路
封面故事
【豆知識】餐桌上的豆類風土

在臺灣,豆類在傳統市場隨處可見。從原住民部落的重要作物,到高山農民轉作的經濟作物,再到國際種原庫中的關鍵基因材料。豆子既是食物,也是糧食安全與農業韌性的縮影。透過翼豆、菜豆、豇豆、鵲豆等幾種臺灣常見特色豆類,可以看見一條從尋常餐桌延伸到全球種子庫的農業脈絡。

豐年雜誌
封面故事
米的百變時代

米飯是臺灣人餐桌上最資深的食物。過往國人年均食米量可達近百公斤,近年國人飲食西化、食物選擇愈發多元,食米量下滑至42公斤。但米卻以不同形式進入餐桌,傳統米食加工如粿、糕等,而順應國人飲食西化、無麩質需求提高,近代米食加工多以國人熟悉的模樣登場,如麵條、麵包、蛋糕、鳳梨酥、披薩等。