#攝影記事:看不見的人

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影像 #攝影記事:看不見的人 【攝影記事:看不見的人】黑夜裡的抓雞師傅 在一個初秋微涼的晚上,和朋友約好前往位於屏東縣鹽埔鄉的養雞場,他們家經營多年的養雞場今晚有一個特別的工作事項——種雞場派師傅來抓種雞。原來種雞場除了有小雞的「性別辨識員」之外,也需要到養雞場挑選精良的種雞回去配種繁殖。晚上抓雞師傅們的任務是抓已飼養18週左右的雞僆仔(母雞),如果要抓公雞,就會利用白天來仔細辨識挑選最優質的公種雞。 抓雞師傅有三位,頭上都戴著頭燈,雙手... 2019 年 02 月 07 日 | 盧昱瑞 影像 #攝影記事:看不見的人 【攝影記事:看不見的人】漁港冷凍廠的出漁工 在漁行口負責卸魚的碼頭工人,稱為「出魚班」,然而除了碼頭卸魚的工作之外,他們還要負責將漁獲運送到冷凍廠,並以人工搬運的方式搬入冷凍庫,所以又稱為「出入庫」。 高雄前鎮漁港最大宗的水產是阿根廷魷魚和秋刀魚,每年7、8月和11、12月都是出魚班最繁忙的時候。通常上午7點多就在工寮待命,等船公司電話一來,班長就會指派工作,有些人力去碼頭卸魚,有些人力留在冷凍庫準備入庫,同時也有每天例行出庫的工作,... 2018 年 12 月 30 日 | 盧昱瑞 影像 #攝影記事:看不見的人 【攝影記事:看不見的人】沿海魚塭的顧塭人 平日經過養殖魚塭的空曠地區,通常都很少看到有人在活動,唯一有活力的就是塭池辛勤轉動的二葉水車,嘩——嘩——嘩——地攪拌著池水,偶爾會有一兩尾虱目魚或鱸魚躍出水面,還有護堤上看見陌生人就狂吠的野狗,以及因騷動而飛起的鷺鷥,魚塭是沿海靜謐的曠地。 凌晨4點多天還未亮,顧塭人每天要比太陽還早起,從塭寮裡搬出每袋30公斤重的飼料... 2018 年 10 月 27 日 | 盧昱瑞 影像 #攝影記事:看不見的人 【攝影記事:看不見的人】種雞場的鑑定員 嘉義鄉鎮有許多培育雞苗的種雞場,在種雞場裡有一種特殊的工作,就是幫剛孵化的小雞做性別鑑定,他們必須在兩三秒內辨別出雞角仔(公雞)或雞僆仔(母雞);每天檢查可愛小雞的屁股似乎滿輕鬆療癒的,但其實從事這工作必須要有異於常人的耐心和細心,因為每天要長時間全神貫注地辨識數千隻小雞,且不能出差錯。 「就是要非常專注地盯著雞屁股,有凸起一點紅的是雞角仔,沒有就是母的,這都要靠經驗來辨識,像烏骨雞就稍微難... 2018 年 09 月 30 日 | 盧昱瑞 影像 #攝影記事:看不見的人 【攝影記事:看不見的人】都會近郊的菱角田 以前念書在臺南市官田鄉大崎村住了一段時間,學校附近有許多菱角田,每到秋冬就是菱角採收的季節,省道上也有許多現炊菱角的攤販,假日偶爾會買幾包帶回老家,品嘗官田菱角的滋味,當時我就很好奇帶著斗笠與包巾的農婦們是如何栽種菱角? 今年初在左營記錄傳統市場賣菱角的店家,詢問後才知道左營菱角田早已消逝多年,以前高雄蓮池潭周圍也盛產菱角,但隨著土地重劃開發,許多昔日沼澤濕地都已變成住商大樓。後來店家說仁大... 2018 年 08 月 24 日 | 盧昱瑞 影像 #攝影記事:看不見的人 【攝影記事:看不見的人】漁行口的大鯤組 6月中魷釣船陸續返航進港卸貨,前鎮漁港又開始喧騰忙碌。在漁行口勞力密集的分工中,「大鯤組」是最神祕的碼頭工人,平時也很難見其身影,因為他們只待在漁船冷凍艙裡工作,早上8 點上工,下午5 點準時收工。他們每位的身形都剽悍魁梧,穿著禦寒大衣和冷凍鞋,手上拿著鉤子,港邊卸貨的工作,往往要等大鯤組從冷凍艙搬出漁貨後,才開始正式啟動。 漁行口的漁貨搬卸工作分成「大鯤組」和「出魚班」,大鯤組負責從冷凍艙... 2018 年 08 月 05 日 | 盧昱瑞