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農業萬象 #國際農業科技新知 橘子好酸?科學家從基因中揭開柑橘酸味之謎 在農產加工跟園藝性狀上,一般相信,柑橘的酸味來自於檸檬酸,即便果實的糖度相同,也可能因為酸度的差異,導致味道有顯著的差異,一般稱之為糖酸比(acid-sugar ratio),是果實品質的重要指標。但是如何從基因的層面進行判斷,一直是個困難的問題,而酸味是柑橘重要的性狀之一,也是育種學家長期想要發現和調控的基因。 來自荷蘭阿姆斯特丹大學的研究員Ronald Koes,在看到矮牽牛的花瓣色素沉... 2019 年 10 月 27 日 | 林弘仁 農業萬象 #蘋果 對抗蘋果黑星病新曙光,美國新育種計畫可減緩熟成速率、減少農藥使用 蘋果比起其他水果更容易受到各種病蟲害攻擊,尤其是蘋果黑星病,又稱作蘋果瘡痂病,此為真菌所引起的病害,特別難處理,若蔓延很可能使蘋果產量損失高達80%。 為此,伊利諾大學、羅格斯大學及普渡大學的專家學者共同執行「蘋果合作育種計劃」。由幾位合作專家學者於食品品質期刊中發表新研究,針對抗瘡痂蘋果品種,含GoldRush、WineCrisp、CrimsonCrisp及Pixie Crunch四個新品... 2019 年 01 月 31 日 | 張瑞玶 農業萬象 #冷藏櫃 小農場冷鏈救星?美國ColdPICK研發創新的「移動式冰箱車」 農產業的儲藏設備對規模較小的生產者往往是巨大成本負擔,美國儲運設備公司正在設法解決這樣的困境。不只是臺灣,美國電子商務的興起改變了農產品的運銷模式,消費者在上午手指一點下訂單,下午就能收到新鮮的蔬果,這種被稱為「New Fresh Paradigm,NFP」類似臺灣的4h送達服務,逐漸成為農民經營農場的必要手段。 可移動式低溫設備,備受矚目 擁有20年設備工程背景的ColdPICK公司... 2019 年 01 月 16 日 | 柴幗馨 農業萬象 #國際農業科技新知 基因編輯等同於基因改造?國際基因編輯育種法規可望鬆綁 歐洲法院在2018年1月18日向歐盟政府發表了文字聲明:現行的基改法規過於嚴格,並不適用於基因編輯技術的管理,CRISPR–Cas9基因編輯技術生產的作物與醫藥,應適當放寬其管理規範。這消息鼓舞了歐洲的農業科學家,畢竟歐盟始終以最嚴格的管制,規範基因改造作物的生產與商業應用,然而無形中也阻礙了基因編輯技術在產業的發展。 基因編輯技術的專利申請,在2013年之後有如雨後春筍般出現,... 2018 年 09 月 26 日
柴幗馨、林韋佑
農業萬象 #國際農業科技新知 新生物肥料誕生,甲殼類動物、昆蟲外骨骼幾丁質,將成生物肥料中永續新成分 慣行農業使用化學肥料——無機氮肥,對水、空氣可能造成污染,導致土壤降解及加速全球暖化。尋找開發更有效、對環境友善的有機肥料,是農業邁向永續發展的重要課題。運用天然、生物可分解的生物聚合物,將成為無機氮肥的永續替代品,減少其對環境帶來的危害。 為了實際解決問題,西班牙植物生物技術與基因組學研究中心(Centre for Plant Biotechnology and G... 2018 年 09 月 19 日 | 智耕農工作室 農業萬象 #國際農業科技新知 全球暖化漸劇,國外研究團隊解序小米基因組,將可能育出耐高溫乾旱新品系 全球氣候變遷導致熱浪發生率越趨頻繁,高溫逆境的強度也加劇,全球禾穀類糧食生產因此受到衝擊。由印度為主、聯合中國與法國的研究團隊,匯集65位來自世界各地的科學家,攜手合作將珍珠粟(或泛稱小米)的基因組解序。從近千個小米品系中,篩選出能耐42℃高溫與乾旱逆境的品種,解析小米耐熱的生理機制,成果發表於世界頂尖期刊《自然─生物科技》(Nature Biotechnology)。若能將研究結論應用在禾穀類作... 2018 年 09 月 06 日 | 智耕農工作室 農業萬象 #國際農業科技新知 國際研究團隊發現運用「基因編輯技術」,將有助於改善養殖豬隻血統 畜產學家育成專門儲藏特定基因的種豬,將豬隻產業需要的優質基因序列,以豬的精子幹細胞作為載體,移植進種豬裡。由愛丁堡大學羅斯林研究所、華盛頓州立大學、馬里蘭大學與美國農業部動物科學與生物技術實驗室的專家共同組成研究團隊,運用CRISPR-Cas9基因編輯技術改良豬隻的精子幹細胞,產生自體精細胞不孕的種豬,為基因工程應用的大突破,有利讓農民更容易並永久保存優良動物品種基因。 為了使種豬產生大量具... 2018 年 08 月 27 日
張瑞玶、柴幗馨
農業萬象 #抗生素 美國期刊發表:若濫用農藥抗生素,殘留於蜜蜂消化道,將有可能誕生超級細菌 農業用抗生素會藉由蜜蜂的採蜜行為,累積在蜜蜂腸道中,間接地馴化蜜蜂腸道益生菌,提高細菌對農藥的抗性。透過分子生物學分析,科學家發現蜜蜂腸內殘留的抗生素農藥,加速了共生菌的演化,使得腸道細菌產生抗性基因。一旦這些細菌離開蜜蜂體外,很可能繁衍出更多具有抗藥性的病原菌,增加人類衛生環境與健康風險。 1928年佛萊明發現了抗生素,自此之後細菌感染對人類而言,不再是攸關生死的大難題。除了醫療用途,抗生... 2018 年 08 月 23 日 | 智耕農工作室 農業萬象 #國際農業科技新知 融合傳統育種與基因科技的「鏈黴菌」,有望成生物農藥新利器 鏈黴菌(Streptomyces)是於野生植物、作物及自然環境中的黴菌,常見於土壤表層及植物根部等位置,同時也是抗生素的主要原料,尤其是用於治療嚴重感染,如結核病。目前研究指出,鏈黴菌有可能成為對環境友善的殺蟲劑、殺菌劑的天然替代品。隨著合成生物學發展日新月異,促使植物學家進一步探究如何將醫藥鏈黴菌應用於農業領域。 微生物不僅能促進植物根系生長,還可有效控制土壤中害蟲的數量。法國De San... 2018 年 08 月 17 日
張瑞玶、林韋佑