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農業萬象 #豐年雜誌 【產銷履歷驗證】驗證不等於考證照,評估農場管理風險才是主軸 取得產銷履歷農產品標章須通過第三方驗證,稽核與採樣是必經程序,還得額外付費,更是令農民備感壓力。驗證本身代表什麼意義?對農民是否有幫助?讓我們透過專訪產銷履歷農產品驗證稽核員陳興宗,了解為何驗證有其必要性。 生產紀錄很麻煩?降低經營成本要靠它 依據《農產品生產及驗證管理法》第3條,驗證的定義是:「指證明特定農產品及其加工品之生產、加工及分裝等過程,符合本法規定之程序。」驗證機構主要稽核... 2018 年 12 月 13 日 | 何嘉浩 農業萬象 #葉稻熱病 發現六大水稻害物,正確診斷病徵,持續監測族群演替 水稻為臺灣主要糧食作物,儘管飲食西化使國人食米量逐年下降,米仍是臺灣重要主食和生活必需品。據農委會農糧署統計,2016年臺灣水稻第一期作種植面積約16萬公頃,其中苗栗縣約6千公頃。近年來,栽培方式傾向特定品種、高密度且施用重肥,導致病蟲害日趨嚴重。 此外,在食品安全、環保意識抬頭及推廣化學農藥使用量減半、友善環境耕作政策趨勢下,發展植物保護資材及其應用勢在必行。水稻栽培期主要病害為稻熱病、紋... 2018 年 11 月 26 日
朱盛祺、鄭志文
農業萬象 #豐年雜誌 【產銷履歷驗證】可追溯食材市場穩步提升,通路串聯生產與消費端,共同為安全農產品把關 近年食品安全事件層出不窮,也喚起消費者重視,因此產銷履歷農產品驗證制度逐漸被注重,透過產銷履歷農產品標章,即可追溯追蹤產銷流程。自2004年起,農委會開始推動農產品產銷履歷試辦計畫,2016年行政院更在第3510次會議決定,由教育部及農業委員會等相關單位,共同推動學校午餐優先選用在地生產之可追溯食材政策,鼓勵採購具台灣優良農產品標章(CAS)、台灣有機農產品標章(CAS ORGANIC)、產銷履歷... 2018 年 11 月 15 日 | 林君翰 農業萬象 #林下經濟 林下經濟行不行?不干擾次生林為前提,友善環境養蜂十年有成,生態推廣農場與山林做鄰居 林下經濟為沉寂已久的臺灣林業帶來新想像,也為山區居民帶來複合式產業面貌。關鍵的技術規範,由農委會轄下農政單位設立林下經濟推動小組及三大試驗區,建立可行模式的科學基礎,並提出增列「林下經濟經營使用」修正草案,以合理運用森林資源。本文即介紹臺灣林下經濟潛力點,首先專訪臺灣原生種東方蜜蜂飼養技術,對比目前相關試驗及產業多以西方蜜蜂等商業品種為主,提供更多在地經驗與視。 沿著新北市雙溪區魚行道路走,... 2018 年 11 月 11 日 | 康椒媛 農業萬象 #物流 【冷鏈搶鮮機】陳旭初×陳郁然對談產業鏈整合:放眼社會需求,強化冷鏈為遲早一步 當臺灣農產品販售通路逐漸從農產品批發市場、販運商等傳統通路,而轉移至量販店、超市等大型實體通路及電子商務通路,產地到餐桌間的分工日趨精細,為了確保各端點作業流程維持產品品質,每個環節都有保鮮需求,尤其外銷更需要冷鏈以對應長途運輸。10月號的《豐年》雜誌邀請台農發股份有限公司董事長陳郁然、全日物流股份有限公司董事長陳旭初,對談冷鏈重要性、如何建置完善冷鏈,以及冷鏈發展將為臺灣農業帶來的嶄新產業樣貌。... 2018 年 11 月 10 日 | 林書帆 農業萬象 #有機質肥料 有機質肥料肥效觀察點,可提升土壤3大性質:物理、化學、生物,遠勝於供肥能力 臺灣位於亞熱帶,由於氣候高溫多濕及密集耕作,易使土壤有機質加速分解。為了維持土壤生產力及肥效,土壤有機質適當含量即為關鍵,而施用有機質肥料是最為有效的方式。再者,臺灣近年來環保意識抬頭,以及人們對兼顧食品品質與安全的需求,讓有機質肥料的使用再度受到重視。 改善土壤物理性及化學性,有機質促進作物生長 施用有機質肥料對作物生長具多重效應,其中包括直接及間接效應。施用有機質肥料,改善土壤物理... 2018 年 10 月 31 日 |  黃瑞彰 農業萬象 #豐年雜誌 有機間作最佳拍檔:茭白筍、蕹菜創雙收商機,生物多樣性引領生態旅遊,附加農地價值 農業生產由注重產量、品質提升的經濟取向,逐漸轉變成對環境、生態更加友善的永續農業生產。有機耕作漸趨興盛,友善環境耕作也成為一股新勢力。然而由慣行耕作跨入有機、友善環境耕作,經常面臨病蟲草害影響或肥料使用限制,是以病蟲害相對較少的茭白筍為例,為有機農業的合適作物,然而相較於慣行耕作,仍有產量較低的情形。 近幾年,農委會花蓮區農業改良場積極推廣有機農業,並導入生產有機茭白筍;為解決有機茭白筍產量... 2018 年 10 月 30 日
林文華、彭冠華
農業萬象 #全球華文永續報導獎 豐年社「極端氣候灌溉學」,獲《全球華文永續報導奬》平面類優勝 2018《全球華文永續報導獎》今舉行頒獎典禮,《豐年雜誌》5月號封面故事「極端氣候灌溉學」,探討臺灣如何在旱澇不均的氣候變遷下,更有效利用水資源,獲評審肯定,在95件作品中脫穎而出,榮獲專業組平面類優勝。 由TVBS信望愛永續基金會主辦、世新大學協辦的《全球華文永續報導獎》,分為學生組和專業組,各有平面、影片(長)、影片(短)、融媒體類,總計有八個類組獎項。今年第二屆收到來自台灣、香港、中國... 2018 年 10 月 27 日 | 林慧貞 農業萬象 #冷鏈 【冷鏈搶鮮機】臺灣農產品尚青!縮短裝卸及配送時間,溫度控制降低損耗率 同時具備熱帶與亞熱帶氣候的臺灣,擁有富饒的自然環境,得以孕育出種類多樣的作物。根據農委會農業統計資料查詢網站〈貿易統計表〉,2017年臺灣農產品出口總值約美金49億8千萬元,主要出口國家以鄰近的中國為最高,約占20.7%,日本、美國分別約占17.5%、11.4%。其中生鮮冷藏水果出口值約為美金1億元,同樣以中國為最大宗,其次為日本。臺灣農產品若想進一步突破距離限制,行銷到更多國家,完善的冷鏈不可或... 2018 年 10 月 26 日 | 林君翰