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農業萬象 #植物內生菌 微生物科技新星—植物內生菌 面對氣候變遷與人口增長,糧食安全已成為全球重要議題。依據聯合國2018年「世界糧食安全和營養狀況」報告指出,因氣候異常對農業生產造成負面影響,全球飢餓狀況在過去3年不斷惡化,已回到10年前的水準。 再加上耕地有限、土壤因過度施作日益劣化下,如何透過生物科技讓農業生產技術更升級,不僅牽涉到農業從業人口的荷包,對許多國家來說,更上升至生存危機層級。而其中,對微生物的研究與應用,則被視為發展永續農... 2019 年 07 月 13 日
郭珮甄、陳俞螢
農業萬象 #微生物 微生物生技當道 畜產副產品成寵物救星 臺灣人酷愛豬肉,每年食用豬肉就佔總肉類大半,2017年獲世界動物衛生組織(OIE)認定為「施打疫苗口蹄疫非疫區」,2018年7月「拔針」(不再施打口蹄疫疫苗)後,臺灣豬肉可望重回外銷市場。不過,豬隻屠宰分切肉品過程中產出的廢棄物處理,也成為臺灣養豬產業最迫在眉睫的課題之一。 依據統計,臺灣每年屠宰的豬隻750萬至800萬頭,部分雜碎部位,因衛生考量較少被食用,每年產生不少廢棄物。 東海... 2019 年 07 月 06 日
郭珮甄、洪子淵
農業萬象 #膠原蛋白 食材變醫材、創新加值!小豬皮萃取生醫大商機 你知道嗎?許多愛美人士每天敷在臉上的膠原蛋白主要萃取自豬皮,但是這些原料都是從國外進口,養豬產業為臺灣最大經濟動物產業,但為何無法提供給生技醫美業者? 因應醫美及再生醫學產業興盛,許多產品其來源都是從動物組織萃取,為了協助國內生技廠商解決國外進口高成本問題,以及看好動物資材在醫美與生技產業的創新應用,財團法人農業科技研究院動物科技研究所資深研究員楊啟裕博士,導入國際法規讓原本為食材的動物組織... 2019 年 06 月 29 日
林媛玉、陳南宏
農業萬象 #菱角 【副產品加值再利用】 廢棄菱角殼變身黑元寶 迎戰高齡社會老化問題 每年9月到11月都是臺灣的菱角產季,在滿佈葉片的菱角田中,將葉子翻開,就可看到在莖條間蹦出的菱角。事實上,菱角的栽培歷史據載已有兩千餘年,更是臺灣臺南官田相當具有代表性的產物。如今,在臺北醫學大學研究團隊的努力下,將透過菱角殼抽取物與純化物的研究,讓廢棄菱角殼變身黑元寶,在保健方面帶來更大的利用價值。 每到秋風颯爽的時節,便迎來菱角的盛產期,一直以來,臺南官田栽種菱角產量全國居冠,每... 2019 年 06 月 22 日 |  農業萬象 #芽孢桿菌 強化健康飼養 具抗生素替代物發展趨勢 近十幾年,科學家發現了腸道菌相不佳與許多疾病有關,因此如何增加腸道益生菌,成為科學家爭相研究的議題,事實上,腸道健康對於家畜也十分重要,為減少抗生素的使用,近來宜蘭大學生物技術與動物科學系研究團隊,積極研究,發現利用複合型芽孢桿菌發酵代謝物能夠強化豬隻腸道疾病之抵抗力,具有替代腸道抗生素的效果。 消化道疾病是家畜、特別是豬群的高發性疾病,同時是安全養豬的「隱形殺手」。傳統豬農的作法,是讓豬隻... 2019 年 06 月 15 日
洪明秀、洪子淵
農業萬象 #快速檢測 師生協力 推動牛、羊傳染性疾病自主快速檢測技術普及化 發生在山羊的關節炎腦炎與牛隻的白血病(牛隻沒有CAE),兩個牛、羊常見的傳染性疾病,常常造成養殖業者的經濟損失,而酪農及羊農常不自知,如何發展以不插電、現場快篩方式,幫助牛、羊傳染性疾病自主快速檢測技術的普及,成為臺大動物科學科技學系王佩華老師師生團隊共同努力的目標。 其中山羊關節炎腦炎(Caprine arthritis-encephalitis; CAE)屬於慢性病毒,會造成成年乳用或肉... 2019 年 06 月 07 日
林媛玉、陳俞螢
農業萬象 #品種 【農業優化新契機】運用分子標誌 提升蔬菜雜交控管與品種鑑定度 以生物資訊技術探勘蔬菜雜交品種間有差異的分子標誌,以建立可自動化分析的分子檢測技術,協助品種鑑別並提升對一代雜交種子純度的控管,幫助種苗銷售更有利。 都市化的腳步讓農地面積逐漸縮小,但滿足糧食的需求與日俱增,加上極端氣候為農業帶來的嚴峻挑戰,臺灣農業憑藉著優異的育種技術,讓農作物在自然的情況下,藉由雜交成功孕育出能因應環境需求的優良品種,更為農業增產帶來新契機。 育種成功的關鍵在於種子... 2019 年 05 月 31 日
林媛玉、陳南宏
農業萬象 #白飯 吃白米別怕血糖升高!水稻專家找出低升糖水稻品系 水稻熱量高且屬於高升糖食物,稻米吃下肚,被人體消化後,體內血糖容易會快速上升,對糖尿病患者來說,只能少量食用。國立中興大學農藝學系教授王強生看到部分族群困擾,4年前投入開發低升糖水稻品種,希望能找出糖尿病患者與減重族群都能盡情享用的稻米,目前研究團隊已經找到幾個低升糖水稻品種,經小鼠試驗結果,保守估計食用後的升糖指數狀況能有顯著的改善,預計在明年初提出植物品種權申請,通過後將可商業化種植、量產。 ... 2019 年 05 月 25 日 | 豐年社 農業萬象 #海馬 產學攜手共創海馬多元應用價值 升值台灣水產養殖效能 作為高經濟價值水產,海馬除了觀賞外,同時也是名貴的中藥材,近來,海馬更被研究出具多方調理補益效能,未來可望能運用到醫療保健、美妝與健康食品等範疇,使得海馬更益珍貴。 然而,隨著氣候變遷,海馬每年捕獲量正銳減中,市場呈現供不應求的情況,為了提升海馬的產量,海洋大學透過科技計畫的補助,開發相關繁養殖技術,並嘗試尋求多元利用及落實產業應用,如今初步有成,不僅可以降低野生海馬被捕捉的衝擊,符... 2019 年 05 月 16 日
洪明秀、賴威延