#食物浪費

最新文章
熱門瀏覽
最多分享
生活與文化 #家事類技藝競賽 饗在地、不剩食,未來家政女王齊聚嘉義競技烹飪金手! 全國86所高中職共403位選手,11月7日到9日齊聚嘉義高級家事職業學校,參加全國高級中等學校106學年度家事類技藝競賽。當中的烹飪職種競賽,端出嘉義在地食材,考驗選手如何將食材化身美味料理,實踐從產地到餐桌的理念。 烹飪職種術科考題為酥炸魚條與宮保雞丁,酥炸魚條用的鱸魚來自嘉義東石與布袋漁港,宮保雞丁的雞腿來自嘉義當地養雞場,再搭配使用柳丁、大黃瓜、胡蘿蔔等食材進行擺盤。食材強調在地與當令... 2017 年 11 月 14 日 | Young農通訊 生活與文化 #食物浪費 【綠主張】隔夜飯也有春天:讓剩飯變好吃的4款料理! 一桌飯菜香中誰是主角?不是飄著醬香的滷肉,也不是甘甜的海味,而是那碗看似不起眼的白飯,肚子餓了,只要有美味的白米飯,配什麼都好吃! 「有米飯的一餐我都要吃兩碗。」從小與母親一同參與合作社的Ping不好意思地說著。幾乎天天下廚、喜愛米食的她還不藏私地與我們分享,煮一鍋香噴噴米飯的祕訣之一在「洗米」,第一次淘洗時必須以過濾或礦泉水快速洗去雜質,其後以自來水不斷淘洗至水變清澈即可。 那萬一不... 2017 年 10 月 28 日 | 李婉婷 食與育 #食物浪費 家樂福發表反食物浪費新品牌,NG蔬果做冰棒 全世界都在關注量販店剩食問題,家樂福近年除了推出即期蔬果專櫃,今天也首度發表和社會企業「鄰鄉良食」合作的「O’Gaspi」品牌,主打反食物浪費,第一支產品推出醜果雪酪,收集農民、加工廠不符規格的鳳梨、紅龍果、香蕉,製成冰棒,限量1萬2,000支,預計可減少浪費近6,000公斤食物。 從前端開始減少浪費 家樂福近年積極和食物銀行合作,將賣不完的良質蔬果,分送給需要的團體,但他... 2017 年 08 月 09 日 | 林慧貞 食與育 #主婦買菜學堂 【主婦買菜學堂】買菜能不能「無塑」? 不塑、減塑是最近網路上的熱門話題,網路社群上時常有人分享少用塑膠製品的生活妙招,最基本的從自備餐具開始做起,也有回收物再製商品到底環保與否的議題討論,我發現其中有一個話題總是能引起熱烈討論卻難有結果,那就是:買青菜到底能不能無塑? 常上傳統市場的人都知道,一把青菜、一顆瓠瓜、一把九層塔,一口氣用了3個袋子很常見,最外層還幫你套上一個大又好提的紅白塑膠袋,現在自備環保袋的人雖多,但環保袋裡還是... 2017 年 08 月 01 日
諶淑婷、何嘉浩