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農業萬象 #豆類 部落新綠金:積極保存種原庫、品種選育,一窺逐漸消逝的傳統原鄉豆類 豆類在原鄉中一直是重要的作物,豆類不僅是糧食,同時也是種子,易於攜帶的特性,使它們總是隨著族人一同遷徙,像是有勇士豆之稱的「樹豆」是陪伴獵人打獵的重要營養來源,而像是樹豆、鵲豆、翼豆、菜豆、米豆……這些豆類作物,不僅可以提供人體所需的營養,更是維持地力的好幫手。 飲食文化改變,保存原鄉傳統作物成最大課題 但隨著年輕一輩的族人飲食逐漸西化,整體的飲食文化逐漸產... 2018 年 10 月 11 日 | 花蓮區農業改良場 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】誰的「以啟山林」?尚待解決的原漢分界——讀《臺灣文化志》 為什麼你該讀這本書 1925年伊能嘉矩因早年在臺踏查感染的瘧疾復發而逝世。3年後,他畢生研究心血《臺灣文化志》終於問世,不但是全方面的文化百科全書,更有意識地將臺灣放在世界史的格局下來考察,建構出整體性的臺灣歷史民族誌的知識網。 伊能嘉矩無緣見到自己的研究心血印刷成冊,與連橫的《臺灣通史》齊名的《臺灣文化志》也長年僅限於學術圈內流通,直到1... 2018 年 02 月 24 日 | 陳若沖(大家出版社編輯) 農業萬象 #原民 花蓮場開設原民特色作物班,打造部落農業新面貌 花蓮區農業改良場為扶持原鄉特色作物,結合部落獨特耕作文化及研發新技術,賦予特色農產業新生命,回復部落傳統農耕文化,106年10月24日至26日於農業推廣訓練中心教室辦理原民特色作物栽培管理班,有28位學員完成3天的訓練課程,均表示受益良多。 花蓮農改場宣大平秘書主持開訓並勉勵學員利用3天的學習機會,積極認識及請教講師,並培養與其他學員感情,拓展農業人脈。由於原鄉特色作物因具特殊性、文化性、栽... 2017 年 11 月 01 日 | 花蓮區農業改良場 環境與人 #產地餐桌 【產地餐桌 部落廚房】體驗古早捕魚法!去馬太鞍來場原鄉輕旅行 馬太鞍部落位於花蓮縣光復鄉市區旁,在阿美族語中稱為「Fata’an」,其語意為樹豆。樹豆的種子及葉片蛋白質含量均高,是原住民重要的能量攝取來源,且繁殖能力很強,因此部落裡皆稱吃了樹豆會身強體壯,被當成吉祥物般攜帶、到處播種,使得部落週邊長滿了樹豆,阿美族人習慣以地形、地物稱呼一個地方,就以樹豆名Fata’an為部落名稱,也就是現在的「馬太鞍」地名由來。 原鄉部落輕旅行... 2017 年 07 月 31 日 | 《農政與農情》