#食物中毒

最新文章
熱門瀏覽
最多分享
農業萬象 #蘿蔓 美加蘿蔓生菜頻傳汙染事件,食藥署:未出具證明文件將暫停輸入查驗 衛福部食品藥物管理署即日起針對美國、加拿大輸入之「蘿蔓生菜」實施加強輸入管控措施,輸入必須檢附美國及加拿大食品安全主管機關證明文件,未檢附則暫停輸入查驗申請,實施日期直到12月7日(出口日)。 食藥署指出,進口貨品分類號列「0705.11.00.00-5結球萵苣,生鮮或冷藏」、「0705.19.00.00-7其他萵苣,生鮮或冷藏」、「0709.99.90.90-8其他蔬菜,生鮮或冷藏」且品名... 2018 年 11 月 22 日 | 衛生福利部食品藥物管理署 農業萬象 #馬鈴薯 綠薯條事件後,食安專家教你如何重新看待、業界如何精進管理 這一年來連鎖速食店接連發生綠薯條事件,引發社會關注,促使食藥署參考國際規範,訂定馬鈴薯的茄鹼限量為200ppm,明年一月就上路。從食安管理角度來看,中興大學食品暨應用生物科技學系終身特聘教授周志輝和台大食品科技研究所特聘教授葉安義在這項立法上給予肯定。 目前國際上對於馬鈴薯茄鹼含量並非零容忍,多以200ppm為標準,這是國際上公認馬鈴薯會有苦味,人吃了嘴巴會發麻、產生不適感的含量,但食物中毒... 2018 年 09 月 13 日 | 郭琇真 農業萬象 #食品安全 國際爆發李斯特菌群聚感染,臺灣需注意什麼? 近日來,南非、澳洲接連爆發近千位民眾,因食用被李斯特菌感染的肉類、哈密瓜中毒,截至2月底統計,已有180人死亡。雖然受汙染食品沒有流入臺灣,但國內對李斯特菌的討論和認識並不高,衛福部疾管署兩年前建置系統追蹤發現國內陸續有109個案例、確有感染趨勢後,今年才正式將「李斯特菌症」列為第四類法定傳染病,要求醫院發現必須通報,相關的流行病學剛起步。 由於李斯特菌在4℃低溫下仍可生長繁殖,容易因食品加... 2018 年 03 月 13 日 | 郭琇真 生活與文化 #有毒植物 【有毒植物】外表豔麗卻含劇毒的夾竹桃 記得讀國小時,在教室前方的庭園中有種植 1棵夾竹桃,但當時年紀小且沒有人告知,所以並不曉得它是有毒植物,現在想想,若有學生調皮,摘其葉片或種子送入口中咀嚼,後果真不堪設想。 另外,以前坐開往海線的火車,行駛至通宵、苗栗一帶時,從車窗往外看,車站的月臺與遠方的田園邊就種著許多的夾竹桃,由於其分枝多且具有韌性、不易被折斷,生命力以及對於惡劣環境的適應力強,因此在靠近海邊強風處,常被農民種植以作為... 2018 年 02 月 25 日 | 林育安 生活與文化 #雞母珠 【有毒植物】種子美豔卻暗藏劇毒:雞母珠 一串串的紅色帶有黑點的雞母珠種子在陽光照射下,顯得更加鮮紅漂亮,人們常常會被它漂亮的種子外表所吸引而喜愛,但是不要忽略了種子內含有劇毒的毒蛋白,誤食而咬碎一顆種子可能就會要您的命,切莫輕忽。 豆科植物雞母珠的花序是由許多的粉紫色的蝶形花所組成。(圖片提供/Forest and Kim Starr) 幾年前,有一天早晨在屏東科技大學附近的一家早餐店用完餐,便騎著機車在附近的田野間散散心,... 2017 年 10 月 25 日 | 林育安 生活與文化 #有毒植物 【有毒植物】七彩斑斕的馬纓丹 前陣子赴國立屏東科技大學參加學術研討會,提前兩天先至岡山找朋友,到岡山火車站等候朋友時,目光被種植於車站廣場前小公園內的馬纓丹花所吸引,各種顏色的花朵鮮豔的綻放著,真是漂亮極了。雖然,馬纓丹所開放的花朵是那麼地漂亮,但是,別忘了它也是有毒植物的一種。那麼,今天我們就來談談這種有毒植物——「馬纓丹」吧! 馬纓丹,由於整株植物含有揮發性油,因此其枝、葉會散發出具有刺激性的... 2017 年 09 月 22 日 | 林育安 農業萬象 #有毒植物 【有毒植物】有毒植物對人和動物的影響(下) 本文接續上期〈有毒植物對人和動物的影響(上)〉 有毒植物致使人們或動物中毒的途徑 有毒植物的種類繁多,有些整株有毒,有些植株可能只是其葉、花、根、果實、種子或乳汁有毒,如果人們或動物不太熟悉有毒植物的那些部位有毒的話,則很容易因以下幾種途徑而發生中毒的情形,有毒植物致使人們或動物中毒的途徑有以下各種,供大家參考: (一)碰觸或沾黏 一般人認為有毒植物是因食用才會中毒,事實上... 2017 年 08 月 18 日 | 林育安 食與育 #校園午餐 韓國家長發起校園午餐改革,竟讓首爾獲聯合國認證為兒童友善都市 政府推廣校園午餐使用「4章1Q」國產食材遇瓶頸,從原先的強制試辦改為獎勵試辦,近來更為了避免標章紛亂,2020年底前還將整合為「有機農產品」和「TGAP臺灣優良農產品」2標章。 鄰近的韓國也曾為了提升校園午餐品質傷透腦筋。首爾市城北區2010年率先實施「友善環境免費供餐」,集合城北區各學校向產地共同購買食材,讓學生能吃到減農藥、無農藥和有機等「親環境(友善環境)」農產品,獲得聯合國認可為適合... 2017 年 07 月 07 日 | 趙敏