#水產養殖

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農業萬象 #生態養殖 跨產業結合社區經營,臺灣生態養殖帶動在地經濟多元提升 在注重食品安全、環境保護的趨勢下,臺灣近年越來越多養殖業者決定加入生態養殖行列,然而臺灣目前對生態養殖尚無明確定義及規範,時常出現在水產品外包裝的字樣,例如不用藥、使用益生菌、友善環境等等,大多出於養殖業者根據自身經驗統整的做法。另一方面,生態養殖生產過程背負更高風險、生產成本,該如何兼顧收益與環境,成為最大挑戰。 建立品牌可提高收益,但須維持穩定供貨 生態養殖業者都會面臨是否建立品牌... 2019 年 02 月 17 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #香螺 香螺養殖產業成市場契機,易飼養具高經濟潛力,唯待克服飼料技術 由於2017年臺灣發生文蛤大量暴斃事件,嚴重影響螺貝類市場,研發新興螺貝類穩定市場供需,遂成產官學界研究焦點。嘉義大學水生生物科學系助理教授董哲煌與研究團隊幾年前投入開發香螺繁養殖技術,他發現香螺能在較惡劣水質順利存活,且市場價格好,因此值得投入發展。唯獨香螺為肉食性動物,其他螺貝類與其混養時易遭獵食,該如何解決食物來源問題,降低成本為一大難題。 從野生採集到人工繁養殖,地點、食性、抗病性為... 2019 年 01 月 04 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #漁電共生 水試所模擬漁電共生產量可達原來7成,現場管理問題仍待解 政府推動漁電共生盼達到發電及生產雙贏,農業委員會水產試驗所(下稱水試所)今(6)日舉行記者會,水試所所長陳君如指出,水試所已針對文蛤、虱目魚、吳郭魚、金目鱸、七星鱸,進行光電設施模擬實驗,初步成果在40%設施遮蔽率下可維持原產量70%以上。 但漁民認為光電設施進入魚塭後,恐怕會影響原有生產效率、收成方式、曬池效率、水流方向、溶氧····... 2018 年 12 月 06 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #科技農企業全球經營能量領航 【科技農企】國際化輔導,以科技力創養殖漁業新高峰──峰漁企業股份有限公司 過去完全沒有漁業養殖經驗與背景的劉建伸,因為喜歡養魚,學生時期就在家裡偷偷養魚,畢業後因難以忘情養魚的樂趣,在當了一年養殖學徒後,以初生之犢不畏虎的精神募資創辦「峰漁股份有限公司」,自行規劃養殖模式,實現夢想。 成立峰漁不只是因為劉建伸對養魚情有獨鍾,也因看到糧食短缺這股排山倒海而來的全球趨勢,以及消費者對於食品安全的重視。 不忘初衷,讓夢想做大做好 自行創業雖然艱辛,卻少了傳統... 2018 年 11 月 29 日 | 陳姿君 生活與文化 #青年回留農村 【青年回留農村】臺南七股區林筱菁:開「鄉」七股的食魚教育,尋人啟室工作室 臺南七股的光景,不只鹽田、夕陽與黑面琵鷺,還有魚塭波光──因為這裡是塭與塭連結而成的魚鄉,水面下是文蛤、虱目魚等肥美水產;水面上則有錯綜水路、澎湃風浪與因水而生的漁人故事。這些故事,總待人發現與訴說──「尋人啟室工作室」的林筱菁、廖宜霈與陳瀅羽因同是成功大學都市計畫學系而結識,創立食魚教育品牌「股份魚鄉」,努力將七股漁事搭配好吃又好玩的體驗,要讓大家認識養殖業,更懂得吃下肚的每一口水產。 「... 2018 年 11 月 20 日 | 許鈺屏 農業萬象 #淡菜 堪稱「海中的威而鋼」,海大證實「馬祖淡菜」具有生殖保健效果 生長在馬祖海域,外觀像孔雀蛤的貽貝類「馬祖淡菜」,營養價值高,膽固醇含量極低,經國立臺灣海洋大學食品科學系研究團隊證實具有生殖保健效果,相關研究成果已經發表在國際知名期刊《Biomedicine & Pharmacotherapy》。 目前國內只有在馬祖養殖的「馬祖淡菜」,雖然有一個「菜名」,但它不是蔬菜,而是一種學名為Mytilus edulis的貝類,因為擁有紫黑色的外殼,所以也... 2018 年 11 月 08 日 | 國立臺灣海洋大學 農業萬象 #甲魚 再創昔日的歲月榮光,甲魚養殖意外創造外銷新藍海 共贏,是多麼動聽,卻又難以落實的理念。立足小眾市場的耀月,卻因為實踐共贏理念,不僅得以在近3年內以10倍的速度成長,更整合全臺近半同業,透過生技為傳統養殖業加值,一起迎接高速成長的外銷市場。 「過去,甲魚養殖業者因規模都太小,缺乏議價能力,嚴重時甲魚卵一年內的價差甚至會高達300%,永遠都在蠅頭小利與破產邊緣徘徊。」耀月企業總經理陳秋旗如是說。家中從事甲魚養殖,他是直到近幾年才從父母口中知道... 2018 年 10 月 29 日 | 財團法人農業信用保證基金 農業萬象 #財團法人農業科技研究院 海大與中研院聯手,從石斑魚腸道菌找出免疫力提升關鍵 全球水產養殖業發展與疾病密不可分,病毒、細菌、真菌等感染問題都會對產業造成重大損失,過去20幾年來,養殖業的研究大多著重於篩選益生菌,將其應用在飼料添加與水質管理,以強化魚體免疫能力。中央研究院細胞與個體生物學研究所特聘研究員吳金洌從人類醫學的腸道菌相研究發想,組成研究團隊,以宏基因體分析腸內菌叢,深入探討養殖物種免疫與其腸道菌相的關聯性,期望能運用研究成果開發微生物製劑增強魚蝦免疫力,協助產業未... 2018 年 10 月 08 日
洪嘉鎂、賴威延
生活與文化 #漁業人物誌 【漁業人物誌】虱目魚苗繁殖先鋒──曾雷強 虱目魚從魚肚、魚背肉、魚皮到內臟,盡顯美味,不僅是臺灣庶民尋常料理,也登上國宴殿堂。臺灣養殖虱目魚的歷史,長達300多年,而早期養殖虱目魚必須倚靠野生魚苗,然而喜歡魚也愛研究的曾雷強利用養成的虱目魚種魚,成功繁殖出魚苗,創下全球先例。 熱愛魚種繁殖的曾雷強,一生中研發過不少種類的魚苗,稱他是民間專業研究員,一點也不為過。如今即將邁入80歲的他,仍持續養殖、研究魚種,並時常當空中飛人,在臺灣、... 2018 年 09 月 17 日 | 吳雅莉