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生活與文化 #有毒植物 【有毒植物】撞臉百合花,大花曼陀羅全身是毒別亂摘 新聞曾報導,高雄地區有對老夫婦因相信坊間偏方,摘取大花曼陀羅的葉片燉煮成藥湯飲用,差點送命而緊急送醫。其實好幾年前,同樣的事件也發生過多次,都因對植物本身不了解而誤食,造成中毒。此次就來談有毒植物——大花曼陀羅對人體健康造成的危害。 大花曼陀羅為茄科、曼陀羅屬植物,這一屬的植物約有10幾種,如「曼陀羅」、「毛曼陀羅」、「紅花曼陀羅」與「紫花曼陀羅」等。一般統稱曼陀羅屬... 2017 年 12 月 10 日 | 林育安 生活與文化 #馬鈴薯 【農百科】3點讓你搞懂綠色馬鈴薯是如何出現 這陣子速食店發生的綠薯條事件,讓大家又開始關注起馬鈴薯這種作物,不管是速食店、夜市、餐廳,甚至在家裡的餐桌上,馬鈴薯是一種很常見的食物,但是馬鈴薯變綠就只是單純地產生葉綠素嗎?還是有其他你沒注意到的問題? 先了解一下我們所吃的馬鈴薯是怎麼來的:根據FAO最新的數據顯示,2014年全球生產約3億8千萬噸的馬鈴薯,臺灣於同年度生產5萬5千噸的馬鈴薯,而關務署的資料則顯示臺灣於同年向國外進口9萬多... 2017 年 09 月 12 日 | 洪嘉鎂 生活與文化 #有毒植物 【有毒植物】是藥也是毒!三白草、鳳宮菜,細分明 前陣子帶兒子到臺北植物園遊玩,並且讓他認識一些植物,了解哪些是具有藥用、食用或是有毒的,以增加一些課外知識。當我在某一區觀察植物時,兒子呼喊著我說:「爸爸,小水池旁長有許多鳳宮菜(閩南語),我們可以摘些回去晚上可以煮來吃。」我走過去一看,便跟兒子講,「這不是鳳宮菜,這是三白草,若是吃了它,你和我晚上會肚子疼一直跑廁所的。」 三白草通常生長於陽光照射不太到,且陰涼、潮溼的溪流或水塘邊,因此又有... 2017 年 08 月 30 日 | 林育安 食與育 #天然毒素 天然尚好?食物中的天然毒素不可輕忽 不少人覺得食物「天然的尚好」,特別是生猛的魚、蝦、貝類和野外植物,但是有些植物與海洋生物含天然毒素,誤食可能引發中毒,例如先前曾發生行政院發言人徐國勇誤食姑婆芋、民眾吃河魨中毒等案例,出門在外時,對於不熟悉的動植物,應避免隨意採摘和捕抓來食用。 海鮮別亂吃,河魨毒素會致命 財團法人國家衛生研究院與社團法人台灣國際生命科學會今(9日)在集思台大會議中心舉辦「食品中微生物及天然毒素危害性研... 2017 年 06 月 09 日 | 趙敏