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農業萬象 #冷鏈 【冷鏈搶鮮機】冷鏈不只是冷藏庫,最終目標為達成產銷平衡 維持農產品品質是一場場速度戰,就從採收的瞬間開戰。採後處理技術及運輸作業是冷鏈前端的關鍵環節,小農藉由簡易的田間採後處理,就能讓農產品鮮度更持久,但完整的冷鏈建置,仍須資本投入,近年陸續有合作社、供應商體認冷鏈的重要性,臺灣農產運銷的面貌,正在逐漸轉變。 從產銷調節應運而生的新興行業:真空預冷代工廠 2001年,農委會發展大宗蔬菜產業策略聯盟,當時結合8個合作社與2個產銷班,希望解決甘... 2018 年 10 月 21 日
林慧貞、林書帆、康椒媛
農業萬象 #洋蔥 產期重疊價格下滑,恆春半島洋蔥如何找到新出路? 春暖花開的三月正是屏東恆春半島洋蔥的產期,不過今年全臺洋蔥豐收,價格直直落,目前一袋15公斤的大球洋蔥,產地收購價剩130元,跌破成本,恆春、車城、枋山農會今年首度試水溫進軍拍賣市場、推廣產地標章,期望打破以往盤商收購、喊價制度,建立恆春半島洋蔥品牌。 然而不論是產地直銷或拍賣,供貨、品質都必須穩定,農會倉儲管理系統也要到位,恆春半島洋蔥品牌之路才能走得長久。 面積大增、風調雨順,全臺... 2018 年 03 月 29 日
林慧貞、郭琇真
農業萬象 #台北農產運銷 因應北農元宵再連休 農委會加強調節產地端 臺北農產運銷公司今(3月5日)因應元宵節將連休三日,由於上週末連休三日,2月27日復工後,爆量蔬果湧進臺北果菜市場,造成整體蔬菜價格滑落三成,農委會副主委陳吉仲今大動作舉辦記者會說明,已和多個蔬菜產地的農民團體協調分散供應台中、西螺等批發市場,市場端在3月8日復工後也將比照春節加強作業模式,要求拍賣員全面停止輪休投入拍賣,預期復工後果菜市場蔬果到貨量能維持在2500至2700公噸,讓整體蔬果批發價... 2018 年 03 月 05 日 | 郭琇真 農業萬象 #農業科技 農業科技有三寶,讓你當個遠端科技智慧農 國內有相當多的科研單位致力於研發技術,試圖讓農產品可以更容易種植、保存,甚至增加產品價值,期望讓臺灣的農業可以達到產學連結,共創更大的產值。 農業試驗所從103年度開始在所內設立「農業設施試驗研究驗證平臺(驗證基地)」,導入國內各試驗改良場研發的新型設施技術,期望讓新技術能夠順利推廣運用到農業。為因應臺灣在夏季常有颱風侵襲,農試所也在106年進行強固型設施的推動,預計在110年度可望輔導2千... 2017 年 11 月 15 日 | 行政院農業委員會 食與育 #胡蘿蔔 【主婦買菜學堂】淹水菜價漲,胡蘿蔔大軍上場救援 今年最強梅雨鋒面來襲,臉書上滿滿都是黃色泥水淹沒道路的照片,葉菜類主要產區雲林變成水鄉澤國,許多主夫主婦們應該都發現了,這幾天去菜市場,一把菜貴了5到10元,先前採收的蔬菜也因為天氣越來越熱,看起來萎靡沒精神,因為大部分平地葉菜也怕熱,春夏品質不如冬天好,到了七、八月天氣越來越熱,可能只剩地瓜葉、空心菜在餐桌上流轉,此時就需要胡蘿蔔大兵上場救援了。 這邊說的胡蘿蔔不是白白胖胖的白蘿蔔,而是比... 2017 年 06 月 06 日 | 林慧貞