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農業萬象 #優客里鄰 【優客里鄰】雲林福翰農場:小農新幹線啟行,讓蒜香永留鄉 下班後想下廚,便選家超市,拎些新鮮蔬果返家,快速料理後端出一桌好料;趕不及早市的人們也沒關係,街上的超市正開著,裡頭食材選擇豐富,能一次購足──因應現代人的生活型態,全聯、楓康等密布全臺的零售通路早成為人們採買的重點補給站。 而近年來,透過行政院農業委員會科技處的「優客里鄰計畫」推動創新農產營運模式,協助農友投入從前端生產、中段物流到末端通路的農產直銷;其中,他們已媒合數百位農友進駐各點通路... 2018 年 11 月 30 日 | 許鈺屏 農業萬象 #溯源 水產品追溯標籤,如何帶動產、銷對話與提升價值? 有些生產者認為申請產銷履歷或溯源標章,是期望能提高產品價格,但建立生產資訊的過程得耗費人力及心力,在付出成本與收益不成比時,生產者會感到氣餒,甚至覺得稽核員來找碴,因此國內產銷履歷驗證系統也逐漸在不危害產品安全的前提下,簡化生產者紀錄工作。 不過通路商認為,臺灣面對生產追溯應該要轉換心態,產銷履歷或溯源不只是為了獲取更高收益,核心精神是和消費者溝通,標章本身不是重點,甚至不一定要貼上什麼標章... 2018 年 11 月 09 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #香蕉出口 臺蕉再次前進日本小學,胡忠一:二線城市將是臺灣水果銷日的新藍海 今年10月,臺蕉在日本學校午餐的版圖再下一城。繼3年前臺蕉進軍靜岡縣御殿場市的學校午餐後,此次在日本政要和當地日台親善協會的牽線下,臺灣共出口12噸香蕉,不僅供富山市66所小學、2萬3千名學生和老師作餐後水果外,還同步上架到當地最大的連鎖超市大阪屋等通路。孩子們「呷好逗相報」在學校品嘗完,回家再說服家長到超市採購,帶起後續銷售動能,促使日方表態希望追加臺蕉訂單。 幕後推手農糧署署長胡忠一表示... 2018 年 11 月 06 日 | 郭琇真 農業萬象 #冷鏈 【冷鏈搶鮮機】冷鏈不只是冷藏庫,最終目標為達成產銷平衡 維持農產品品質是一場場速度戰,就從採收的瞬間開戰。採後處理技術及運輸作業是冷鏈前端的關鍵環節,小農藉由簡易的田間採後處理,就能讓農產品鮮度更持久,但完整的冷鏈建置,仍須資本投入,近年陸續有合作社、供應商體認冷鏈的重要性,臺灣農產運銷的面貌,正在逐漸轉變。 從產銷調節應運而生的新興行業:真空預冷代工廠 2001年,農委會發展大宗蔬菜產業策略聯盟,當時結合8個合作社與2個產銷班,希望解決甘... 2018 年 10 月 21 日
林慧貞、林書帆、康椒媛
農業萬象 #竹筍 這些有社會主義精神的竹筍,為何鼎泰豐與統一超商搶著要? 是什麼竹筍,讓鼎泰豐、統一超商搶著要?答案是雲林縣斗南鎮農會的烏殼綠竹筍。 有別傳統共同運銷的模式,斗南鎮農會在輔導筍農成立產銷班採「共選共計」制度,是全臺少數採用此制度的農會,這機制運作至今32年,透過共同選別、分級、計價的方式,產銷班竹筍販賣的價格好壞因維繫在一起,能大幅降低農民分級不清或詐底(特別將特級農產品放在箱子上層,下層放次級品)的問題,150位斗南筍農盛產期一天可供應20噸竹筍... 2018 年 06 月 05 日 | 郭琇真 農業萬象 #有機農業 有機促進立法前,板橋果菜市場如何促進有機農民理解拍賣制度? 前行政院長游錫堃一行人上週拜訪立法院長蘇嘉全並向各黨團遊說,《有機農業促進法》有機會於本會期三讀通過。這雖是有機農業發展的里程碑,但有機蔬果通路長年來以小農市集、特定有機通路、部分學校午餐與大型量販超市為主,如何跨出「同溫層」透過一般通路進入大眾家庭,反倒是有機農業界要面對的挑戰。 去(106)年八月成立的板橋果菜批發市場「有機蔬果拍賣區」,正是為協助有機農產品通路普及化而誕生。不過營運至今... 2018 年 05 月 08 日 | 郭琇真 農業萬象 #洋蔥 產期重疊價格下滑,恆春半島洋蔥如何找到新出路? 春暖花開的三月正是屏東恆春半島洋蔥的產期,不過今年全臺洋蔥豐收,價格直直落,目前一袋15公斤的大球洋蔥,產地收購價剩130元,跌破成本,恆春、車城、枋山農會今年首度試水溫進軍拍賣市場、推廣產地標章,期望打破以往盤商收購、喊價制度,建立恆春半島洋蔥品牌。 然而不論是產地直銷或拍賣,供貨、品質都必須穩定,農會倉儲管理系統也要到位,恆春半島洋蔥品牌之路才能走得長久。 面積大增、風調雨順,全臺... 2018 年 03 月 29 日
林慧貞、郭琇真
環境與人 #動物福利 【動物主場我來挺】動福蛋行不行?聽聽業者怎麼說 因應2017挺挺動物生活節主題專區規劃,動物當代思潮特與農傳媒、挺挺網絡社會企業合作,開闢【動物主場我來挺】系列專題,包含金門、小琉球、龜山島等地的野生動物救援行動,以及里山龍貓森林計畫、動物的路殺大調查、友善石虎農作等發生在農村與郊野的動物議題,歡迎持續鎖定。 本文為動物福利雞蛋系列文章的下篇,上篇請見《【動物主場我來挺】雞健康... 2018 年 01 月 07 日 | 李奕萱 農業萬象 #美濃區農會 從生產到行銷,美濃農會讓秋冬農產更吸睛 過去有「菸葉王國」之稱的高雄市美濃區,面對臺灣菸酒公司結束菸葉契作以及缺工問題,美濃區農會開始鼓勵農民調整耕作模式,以輪作制度發展出豐富多元的作物耕種模式。 在農會和農民共同努力下,美濃農會不僅曾獲高雄市「103年度農民團體果菜共同運銷」第1名佳績,也逐步翻轉當地產業結構。美濃一年四季盛產各種農特產品,美濃農會提供一系列的輔導措施,率先成功打響秋冬代表作物白玉蘿蔔和橙蜜香番茄的名號。 ... 2018 年 01 月 04 日 | 李怡蓉