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農業萬象 #馬鈴薯 防止馬鈴薯綠變,種植管理有一套 去年至今速食店接連發生綠薯條事件,因馬鈴薯綠變容易產生過量的天然毒性物質茄鹼,促使食藥署參考國際標準制定限量規範,無論進口或國產馬鈴薯的茄鹼限量為200ppm,最快明年一月將上路。 要防止馬鈴薯綠變,除食品業者需做好品質把關外,源頭生產端大多早有一套管理模式。因為光照是影響馬鈴薯茄鹼含量的主要因素之一,農民栽種時為避免薯塊照到光,會特別注意種植深度和中耕覆土量,此外高溫、儲藏條件也會影響馬鈴... 2018 年 09 月 10 日 | 郭琇真 農業萬象 #豐年雜誌 非繁殖季節如何提振番鴨產蛋率?人工光照接力互補,全年皆產期 番鴨原產自南美洲祕魯,臺灣早期飼養黑色番鴨為主,後因白色番鴨體型較大,生長性能較佳,成為目前臺灣飼養大宗。番鴨特徵是臉部的紅色肉疣,因為具有特殊香味,又稱為麝香鴨。其因肉質鮮美,每到冬令進補,品嘗帝王食補「薑母鴨」的時節,為受歡迎的食材之一。 臺灣主要飼養的鴨品種包含褐色菜鴨、北京鴨、改鴨與番鴨,其中只有番鴨的繁殖季節受光照時間長短影響。番鴨長光照繁殖動物,繁殖季節約為5~10月,以二十四節... 2018 年 08 月 28 日 | 豐年雜誌 農業萬象 #光照 水稻晚結穗、大豆晚結莢,LED路燈光害讓農民苦惱 全臺一期水稻收割進入尾聲,雲林縣斗南鎮卻有稻田因為夜間受LED路燈光害影響,整塊稻田看上去忽黃忽綠,稻田中間金黃稻穗結實纍纍,馬路周圍的植株卻還是鮮綠色,稻穗熟稔不一。種植越光米的斗南鎮農會粗估受燈害影響,平均一公頃稻田損失達1萬8千元。 不僅如此,在臺南、雲林種大豆的豆農也反映長期深受夜間路燈光害所苦,部分徒長的大豆植株乾脆放棄採收,打入田裡當堆肥。 由於目前路燈設置業務屬地方政府管... 2018 年 07 月 09 日 | 郭琇真 生活與文化 #馬鈴薯 【農百科】3點讓你搞懂綠色馬鈴薯是如何出現 這陣子速食店發生的綠薯條事件,讓大家又開始關注起馬鈴薯這種作物,不管是速食店、夜市、餐廳,甚至在家裡的餐桌上,馬鈴薯是一種很常見的食物,但是馬鈴薯變綠就只是單純地產生葉綠素嗎?還是有其他你沒注意到的問題? 先了解一下我們所吃的馬鈴薯是怎麼來的:根據FAO最新的數據顯示,2014年全球生產約3億8千萬噸的馬鈴薯,臺灣於同年度生產5萬5千噸的馬鈴薯,而關務署的資料則顯示臺灣於同年向國外進口9萬多... 2017 年 09 月 12 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #蝴蝶蘭 蝴蝶蘭難養?桃園農改場教你居家栽培全攻略 為推廣都會區居家綠美化,行政院農業委員會桃園區農業改良場致力於中小型蝴蝶蘭雜交育種,選育優良中小型蝴蝶蘭單株及品種,期推廣國人應用蝴蝶蘭美化居家環境,提高國人生活品質。 蝴蝶蘭有償讓與優良單株TYP0793#11。 桃園場表示,國內蝴蝶蘭近 3 年來均排名盆花銷售第一名,年銷售量已達200萬盆以上,且每年持續增加,可見蝴蝶蘭已是國人心中常購買回家或送禮的花卉之一。 但帶回家或收到... 2017 年 05 月 28 日 | 桃園區農業改良場