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農業萬象 #國產咖啡 國產咖啡熱!種植面積10年翻倍,品種鑑定與缺工挑戰待解 臺灣咖啡年進口量達4萬噸,國產咖啡豆近10年種植面積雖然翻倍,自給率卻只有2.3%。在品種選擇,肥培管理等栽培技術上,國內咖啡農多年來倚賴自行摸索,缺乏相關單位統一輔導。全程手採的模式,也遇到缺工問題。農委會茶業改良場坦言,過去10年咖啡研究經費年均僅約5百萬元,未來期望爭取經費研究,或與其它單位分工,期早日造福國內咖啡農民。 近10年栽培面積翻倍,自給率2.3% 行政院農委會農糧署與... 2018 年 11 月 17 日 | 林宜潔 農業萬象 #永康野生山茶 茶有咖啡香氣?茶改場耗時18年復育永康野生山茶 18年前,農業委員會茶業改良場臺東分場開始研究在臺東縣永康山發現的「永康野生山茶」,其特色之一便是茶樹周圍散發出類似咖啡、杏仁氣味。臺東分場從近40種的永康野生山茶品系中,選育出具有樹勢強壯、抗旱、抗寒、抗病蟲害及耐機械採收等特徵的優良品系,所製出的紅茶及綠茶風味獨特,且兒茶素類含量高,可望走入機能茶市場,成為具特色的新興茶類。 從研究開始,復育永康野生山茶 臺灣生產的茶葉不只有青心烏... 2018 年 11 月 07 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #智慧農業 缺工荒下導入智慧管理,臺灣茶產業能否脫胎換骨? 國內每年可生產1.3萬公噸的茶葉,不過產量不足以供應市場需求,得再從國外進口3萬公噸的茶葉,再加上近年茶產業面臨缺工、氣候、小規模生產等問題,讓整個產業備受挑戰。農委會茶業改良場(以下簡稱茶改場)去年開始將智慧農業導入茶產業,開發茶葉產期預估模式,收集茶葉生長資訊及監測氣候以預估產期,有助於農民安排採收及加工時間,解決缺工問題,另外也建置自動滴灌及液肥系統,可省水達50%並能省工及精準施肥。 ... 2018 年 09 月 03 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #茶業改良場 擺脫獨尊高山茶思維,茶改場要用智慧農業推廣平地茶種植 臺灣茶葉一年產值上看1500億元,然去年臺灣茶葉種植面積降到史上新低11,700公頃,加上受極端氣候影響,部分茶區減產,今年茶菁收購價上揚四到六成。為幫助茶農面對缺工與氣候變化問題,茶業改良場表示,未來將推廣平地茶種植,擺脫過去獨尊高山茶的思維,並引進智慧農業的概念,以機械配合智慧軟體,協助臺灣茶農找出平地茶的新路。 推廣平地茶,並引進智慧化管理 行政院農委會主委林聰賢昨(31日)出席... 2018 年 08 月 01 日 | 林宜潔 食與育 #盲生品茶 黑暗中茶香仍芬芳,惠明盲生的臺灣茶「盲飲」課 週五下午通常是惠明盲校學生的戶外散步時間。4月20日這天,他們沒有外出,29位盲生由老師陪伴引導,一個個牽手進入教室,準備學習從未接觸過的品茶體驗—— 一堂真正的「盲飲」課。 惠明盲校位於臺中市大雅區,是一所免費收容視覺障礙及多重障礙兒童的私立學校,新學期開始,學生返校學習,學校從寒假的靜謐中恢復過來,各式成長活動也跟著進到校園。其中一場,就是行政院農委會茶業改良場到... 2018 年 07 月 07 日 | 林宜潔 農業萬象 #杭菊 杭菊減產問題有解!翻轉杭菊新種法,將投入健康種苗 近年杭菊花茶蔚為流行,茶業改良場也嘗試將杭菊葉製成茶葉,國內杭菊栽培面積約為27公頃,每年都供不應求,栽培面積逐年增加,然而國內杭菊經常受病毒感染而減產,讓農民十分苦惱,種苗場為了解決病毒感染問題,透過篩選、培育,繁殖出健康種苗來應對病毒大軍的攻擊。 健康種苗可望解決病毒問題 杭菊是菊科多年生的草本植物,屬短日照植物花,每年約11月左右的秋分時節開始綻放。行政院農委會種苗改良繁殖場表示... 2017 年 10 月 11 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #油茶 會振動的掃帚,茶改場新發表油茶採收機省80%人力 本土油崛起,油茶和胡麻栽種面積近五年增加1,850公頃,卻普遍面對缺工問題,農委會茶業改良場今發表高枝省工採收機,利用機器振動讓油茶籽落果,傳統人工採收一甲地需耗費40人,用機器只要8人,採收時間縮短兩週,一臺3萬元不到,預計年底量產上市;胡麻也有好消息,臺南區農業改良場最快明年推出採收機。 會振動的掃帚,油茶落果輕鬆採收 混油案等食安事件頻傳,本土苦茶油和胡麻油重獲消費者青睞,近年胡... 2017 年 08 月 09 日 | 林慧貞 農業萬象 #烏龍茶 GABA烏龍茶讓飲茶不只能保健,還兼顧品飲之樂 由行政院農業委員會茶業改良場創新開發的「GABA烏龍茶」,融合了佳葉龍茶 (GABA茶) 與烏龍茶的優點,除保有佳葉龍茶富含γ-胺基丁酸 (GABA)與酸甜風味,同時也具有烏龍茶機能成分與回甘滋味,是喜好品飲烏龍茶人士的聰明新選擇。 佳葉龍茶於1987年原創於日本,商品化的佳葉龍茶葉,GABA含量須達150 mg/100g 產品以上,是發芽糙米與發酵大豆產品中GABA含量10倍以... 2017 年 05 月 01 日 | 茶業改良場