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食與育 #紅藜 【超商吃得到紅藜】超商採購屏東6噸紅藜加工 盼帶動部落發展 全家便利商店16日宣布與農委會水土保持局合作,「農村好物」將在電商平台上架,其中,超商向屏東霧臺鄉大武部落、瑪家鄉農民採購近6噸紅藜製成飯糰、涼麵等加工品,希望藉此帶動部落產業發展,5月22日起將在全台門市銷售。 農委會水保局推動「農村再生計畫」至今已邁入第9年,讓許多社區重新發展,也吸引許多青年返鄉從事農業,水保局也協助媒合通路,販售這些農特產。 農委會副主委陳添壽表示,莫拉克颱風造... 2019 年 05 月 16 日 | 林良齊 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】《臺灣紅藜:城市農夫的紅藜故事、栽種技法與料理手帖》 為什麼你該讀這本書 本書以科學方式分析臺灣各區適合栽種的季節、紅藜種植的方式,從如何撒播、育苗、蟲害與病害等培育技巧皆大有玄機,並包括後端紅藜的加工美食和紅藜料理,將臺灣紅藜從裡到外晚整解析,也讓讀者以不同角度再次認識國人與這塊土地、作物的關係。 臺灣紅藜的特色 臺灣藜也俗稱紅藜、臺灣紅藜或是彩虹藜,已發表的研究... 2018 年 11 月 25 日 | 鄭世政 農業萬象 #紅藜啤酒 產業商機再進化,「屏東原鄉紅藜啤酒」風味獨特,今上市開賣 各方引頸期盼、醞釀了許久,由原民會、屏東縣政府以及原住民特色農業推動協會所推出的「屏東原鄉紅藜啤酒」今(2)日正式上市開賣。屏東縣府原住民處處長伍麗華表示,近年紅藜議題很夯,再加上屏東原鄉的紅藜具有高營養價值,這次推出紅藜啤酒先前也特別參與高雄國際食品展,獲得不少關注,透過這項新產品的開發,可說是紅藜產業的重要突破。 原鄉紅藜啤酒,香氣濃郁具辨識度 委由「台灣菸酒股份有限公司」所生產的... 2018 年 11 月 02 日 | 屏東縣政府 食與育 #鄉間小路 【雜糧小學堂】穀類的紅寶石,屏東原鄉的紅藜紅了 「紅藜是老祖先留下來的禮物。」屏東原住民特色農業推動協會理事長胡青娥讚嘆道。紅藜是臺灣原生種,本名臺灣藜,並非平地常見作物,而是屏東、臺東原住民部落種植逾百年的傳統作物,排灣族語稱為「djulis」(菟莉絲),在屏北三個排灣族和魯凱族部落最為常見。隨著胡青娥的腳步,我們來到屏東縣瑪家鄉禮納里部落(RINARI),一覽這原住民傳統糧食作物的前世今生。 部落創生紅藜化身特色產業 禮納里其實... 2018 年 10 月 20 日 | 黃筑琦 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】《走一條藜家不遠的路》 為什麼你該讀這本書 小小的紅藜,在3年內為臺東創造20億元的年產值,翻轉了原鄉部落的經濟生活,成功因素包括政府、民間、部落青農、在地企業串連,成功實現地方創生,也源自返鄉青農回家創業的新農業思維。 紅藜先生返鄉記:不當小農的志氣,讓部落荒地活起來 「你好,我是吳正忠,在部落裡大家都叫我魯瓦。」魯瓦,是吳正忠的原住... 2018 年 06 月 02 日
賴韋廷、黃宥蓁
農業萬象 #紅藜 「藜」想價格必須有理想品質,農民與農企如何不離不棄? 素有「穀類紅寶石」美名的紅藜近年很夯,今年產地屏東、臺東卻接連傳出滯銷疑慮,除了因市場熱潮看漲,農民一窩蜂搶種卻沒先找好通路外,臺東縣目前有部分農民採收、脫殼後的紅藜,品質因無法達到廠商要求,而囤積了12噸在倉庫裡。 專營紅藜市場的農企業可樂穀和信豐農場都表示,廠商和農民契作其實需要很綿密的溝通跟協調,了解現階段哪些品質要求農民做的到、哪些做不到,建立雙方都可達到的契作機制比較健康,像紅藜採... 2018 年 05 月 25 日 | 郭琇真 農業萬象 #紅藜 【發現臺灣農業競爭力】揮別風災,彩虹藜重建部落產業 五顏六色的紅藜,近年席捲養生市場,也掀起搶種熱潮,很多人不知道,紅藜原是原民部落常見的作物,因為莫拉克風災而失去家園的佳暮部落,重新種植昔日門前院裡的紅藜,不僅形塑賴以維生的產業,也找回了一度失落的生活與文化。 「佳暮英雄」叫久了,屏東縣霧臺鄉特用作物產銷班第2班班長柯信雄對外界讚譽早已不以為意,也不願回首那一段搶救佳暮村人的傷心往事。現在的他,除了擔任產銷班班長,也是霧臺鄉鄉民代表,不僅帶... 2017 年 07 月 14 日 | 豐年社 農業萬象 #優質農產品 支持在地農產品,義美今年將契作採購600公噸大豆、黑豆、紅棗、苦茶籽及臺灣藜 行政院農委會農糧署繼委託義美食品公司使用國產大豆及黑豆加工產製100%國產豆奶並深受市場好評造成風潮後,近期又陸續媒合該公司契作採購包括大豆、黑豆、紅棗、苦茶籽及臺灣藜等國產優質農產品,已具相當成果。 該公司表示,本年度規劃契作採購數量合計約600公噸,包括來自雲林及嘉義的大豆與黑豆、苗栗公館的紅棗、臺中及臺東的苦茶及屏東的臺灣藜,未來這些農產品並將進一步加工成為最新鮮、最具臺灣風味的優質食... 2017 年 04 月 21 日 | 農糧署
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