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農業萬象 #屠宰場 臺灣土雞復興路迢迢,後端屠宰、冷鏈運輸成難題 有史第一次,臺灣土雞保種巨擘李淵百、接班人中興大學動物科學系教授陳志峰、催生「大武森雞」的屏東科技大學森林系教授陳美惠等產學專家,20日齊聚臺灣博物館南門園區的「台灣土雞論壇」,暢談土雞復興的辛酸血淚和產銷難題。 近年來,臺灣土雞界刮起一陣旋風,10年前因莫拉克風災重創的屏東縣霧臺鄉大武部落重建後,開啟大武森雞的飼養事業,品質獲外界青睞,如今每月開放150隻訂單已能如數售完。其模式陸續吸引南... 2019 年 01 月 22 日 | 郭琇真 農業萬象 #禽流感 禽流感高風險源,嘉義縣查獲3起違法私宰場 嘉義縣「違法屠宰聯合查緝小組」日前在大林鎮、溪口鄉陸續查獲2起雞隻違法私宰案件,今天凌晨4點又在太保市查到1起,3場合計查獲的雞隻屠體有154隻,其中大林鎮的違法私宰場還驗出禽流感,地方防治所正循線調查雞隻來源,若查獲出來源養殖場,將可依《動物傳染病防治條例》最高開罰100萬元。 嘉義縣農業處指出,5年前傳統市場禁宰活禽政策上路後,查緝難度越來越高,業者開始藏身在住宅巷弄或更偏僻的地方進行私... 2018 年 04 月 19 日 | 郭琇真 生活與文化 #綠主張 【綠主張】元榆畜牧場:創造吸引年輕人的農業 初次拜訪位於高雄市彌陀區的元榆畜牧場,前來迎接的陳立言是第二代管理者。他熱情地泡茶招待,父母則在一旁聆聽我們的對話。當談及配合細節時,養了三十年土雞的父母,眼看兒子對合作社的要求和規範,一副全力配合的態度,終於按捺不住擔心的情緒。 「停藥兩週就很安全了,為什麼要停到五週?」「我們保證符合你們的檢驗標準,為何還要限制雞隻來源?」父親陳寒瑜關心地問。看著專精於飼養管理、動物營養的陳寒瑜,以及充滿... 2017 年 06 月 26 日 | 莊桓昌 農業萬象 #禽流感 北市屠宰場發現一起禽流感,病禽已成功攔截並持續監測追蹤 防檢局今(27)日表示,本(5)月25日凌晨接獲臺北市家禽批發市場附設屠宰場獸醫師通報,在執行屠宰衛生檢查過程中發現有雞隻屠體疑似感染禽流感,即通報台北市動物保護處至現場採樣,並送農委會家畜衛生試驗所檢驗,同時稽留凍存同批屠體18件,該屠宰線停止屠宰24小時,並完成場區擴大消毒工作。 今天樣品檢驗結果確定為H5N2亞型高病原性禽流感,該批凍存稽留屠體已立即銷毀,未流入市面。本批雞隻來源禽場位... 2017 年 05 月 27 日 | 動植物防疫檢疫局 農業萬象 #牛結核 牛結核病陽性牛隻依規定撲殺,防檢局表示:牛乳依國際通用之加熱方式處理,安全無虞 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局於20日表示,為降低牛隻牛結核病傳播風險,由各直轄市、縣(市)政府依其公告之「草食動物牛結核病防治措施」規定,執行各項牛結核病檢驗及防治工作,本年透過前開規定,即時於嘉義、臺南及屏東發現牛隻牛結核病案例共53隻,該等牛隻已依標準處置程序人道處置並銷燬。經調查該等牛隻來源為雲林縣1牛場。該局說明,乳牛生產之鮮乳均由乳品工廠依國際通用之加熱方式處理,安全無虞。 防... 2017 年 04 月 20 日 | 動植物防疫檢疫局