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農業萬象 #里山倡議 花改場首推里山生態學習書,一本60元邊玩邊學好趣味 花蓮農業改良場發表全新《東部里山製作‧台灣生態農業學習指南》,內容不只里山知識,還研發四個活潑教案。玩家可以用圖卡玩里山地景設計遊戲、扮演土壤肥力的重要元素-氮去旅行,還附上田間調查用的昆蟲觀察記錄表。想更專業也可以,當農夫精算生產,連作物收益計算表都附在書裡。一本全彩只要60塊,未來會推出免費電子版,望成食農教育的有力教具。 面向大眾,有機重鎮激盪出里山學習書 宜花地區是臺灣有機農產... 2018 年 12 月 08 日 | 林宜潔 農業萬象 #地方創生 【青世代返鄉】青年跨域互聯,山禾聚落對談「回農與創生」甘苦時光 為了解決鄉村人口流失及高齡化問題、維護鄉野風土文化傳承,這幾年時有所聞青年回留農村、投入社區推動地方創生的返鄉故事。放棄高薪返鄉務農、回到故鄉築夢,像是新潮口號一般得到迴響與熱絡,政府單位也相繼投入錢和資源推出補助計畫、青創貸款推波助瀾,使這股回農運動擴大發酵,而這群回鄉、回農青年,真有賺到錢、順利實現夢想?帶動地方產業使社區凝聚再造? 山村小聚漫談,回農青年、在地人士齊聚聊聊歷程與經驗 ... 2018 年 12 月 07 日 | 邱士倢 農業萬象 #友善環境耕作 鼓勵友善生產與食育計畫,家樂福首屆真食獎得主揭曉 家樂福文教基金會今頒發首屆真食獎獎項,由長期關注動物福利的台灣動物社會研究會、推動檳榔園轉作油茶的陽光社會福利基金會,以及推動友善環境生產的台灣環境資訊協會,與關心糧食浪費,提倡食育的非營利組織,如臺北市臻佶祥社會服務協會與高雄市阿福食物銀行抱走獎金。該獎項除提供總額500萬元獎金,也將提供培力課程協助得獎者實踐計畫。 企業領頭,鼓勵讓環境更好的創意 以「食物轉型」為目標,家樂福首屆真... 2018 年 12 月 05 日 | 林宜潔 農業萬象 #食農教育 【青世代返鄉】小農春Spring Coop:服務設計X培力實踐為青年回農注入活水 十個青農九個會跟你說,千萬別來從農!剩下一個是已坐擁資本及政商人脈的二代或三代農。為鼓勵青年返鄉務農,創業逐夢的大餅畫得輕鬆,深入農村訪談農民才發現,身為「一代農」根本沒本錢單打獨鬥,「二、三代農」也得看長輩的臉色過活,當初自在當頭家的田園大夢幻化成一個個靠親朋好友人情支持勉強撐著,銷售停滯、曝光度低的小農品牌。有機與友善耕作支持系統薄弱,唯有打群架、團體戰的模式,如農機共享、共同品牌才能有效整合... 2018 年 11 月 26 日 | 邱士倢 生活與文化 #青年回留農村 【青年回留農村】彰化北斗鎮陳光鏡:在田野裡勤學的「豆」士 穿越彰化的鼎沸街市,掠過北斗的無數稻田,再拐幾個彎,一戶三合院隨即映入眼簾,前有讓作物盡情享受日光浴的大埕與孕育黃豆的田地,旁則有幾隻雞輕快散步──這裡有再常見不過的鄉間質氣,也是返鄉青年陳光鏡埋頭在田野裡勤學、研究生產與加工黃豆的基地。 幾年前,陳光鏡仍在北部從事半導體相關工作,除了每日燃燒自己,也對快速更迭的3C產品有許多反思,「覺得像在不停製造需求,總有哪裡怪怪的。」 所以,他開... 2018 年 11 月 07 日 | 許鈺屏 農業萬象 #駐帛琉臺灣技術團 臺灣駐帛琉技術團全力拚外交,輔導農技、推廣食農教育,以共耕蔬果收服帛琉學童心 西太平洋島國帛琉共和國(Republicof Palau)與臺灣在1999年建交至今近20年,是臺灣重要友邦。早在1984年,兩國便簽署《中華民國政府與帛琉共和國政府間技術合作協定》,1985年臺灣駐帛琉技術團成立,早期以輔導帛琉人民學習蔬果栽培技術、發展商業生產為目標。 近年工作方向轉變,臺灣駐帛琉技術團團長楊邦棋說明,帛琉人民目前以觀光、公家機關工作為主要收入來源,耕作模式多為家庭式菜園... 2018 年 10 月 31 日 | 林宜潔 農業萬象 #安格斯牛 國產的安格斯牛來了!將正面迎戰進口牛肉,最快2019年即可嘗鮮 臺南、嘉義、雲林、高雄、屏東、金門等縣市都是飼養肉牛的重鎮,以料理方式而言,清燙牛肉最能吃出牛肉本身的鮮甜,但有些牛肉專賣店則推出生牛肉沙西米或握壽司,使鮮度與衛生條件再進化;有些則推出菲力、沙朗、紐約克等牛排部位,提供民眾美牛、紐澳牛與日本和牛以外的排餐新選擇;銀髮族、產婦或年輕人有滋補或調養身體需求者,則可來瓶滴牛肉精,直接把營養和牛肉的香氣吃下肚。 引進安格斯牛飼養,明年可初嘗 ... 2018 年 10 月 15 日 | 畜產報導 農業萬象 #幸福圓夢米 誰知盤中飧、粒粒有內容,池上福原國小「幸福圓夢米」扎根童趣 臺東縣池上鄉以生產米而聞名全國,當地的福原國小在2014年以「米」作為食農教育的主軸,結合文化、社區、學校課程,帶孩童參觀米工廠、製作米貝果,甚至6年級學童得親自下田「種稻」,生產貼有池上鄉農會有機認證的「幸福圓夢米」。今年學校還引入外師、藝術家,培養孩童的語言及美術,加強孩童行銷米的能力,甚至未來有一天能將池上米推向國際。 結合社區資源種稻米 福原國小位於臺東縣與花蓮縣的交界處,距離... 2018 年 09 月 23 日 | 洪嘉鎂 食與育 #舞春的食農科普 【舞春的食農科普】心法大公開!陪著老師做食農推廣,讓教育回歸初心 食農教育(Food and Agriculture Education)是以食物與農業為素材、媒介的全人教育。鼓勵教師跳脫舊有框架創新教學,達到讓學童能真正擁有自我與社會和諧互動的能力。 對食農領域的關注從國際到本土皆然,又因食安風波頻傳,近幾年食農教育在臺灣校園裡遍地開花,時常聽到有老師帶著學生們種植季節蔬菜、動手製作料理,亦有農會四健會及家政班、各地區農業改良場與非營利組織採用不同的策略... 2018 年 08 月 30 日 | 邱士倢