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農業萬象 #紅藜啤酒 產業商機再進化,「屏東原鄉紅藜啤酒」風味獨特,今上市開賣 各方引頸期盼、醞釀了許久,由原民會、屏東縣政府以及原住民特色農業推動協會所推出的「屏東原鄉紅藜啤酒」今(2)日正式上市開賣。屏東縣府原住民處處長伍麗華表示,近年紅藜議題很夯,再加上屏東原鄉的紅藜具有高營養價值,這次推出紅藜啤酒先前也特別參與高雄國際食品展,獲得不少關注,透過這項新產品的開發,可說是紅藜產業的重要突破。 原鄉紅藜啤酒,香氣濃郁具辨識度 委由「台灣菸酒股份有限公司」所生產的... 2018 年 11 月 02 日 | 屏東縣政府 農業萬象 #豆類 部落新綠金:積極保存種原庫、品種選育,一窺逐漸消逝的傳統原鄉豆類 豆類在原鄉中一直是重要的作物,豆類不僅是糧食,同時也是種子,易於攜帶的特性,使它們總是隨著族人一同遷徙,像是有勇士豆之稱的「樹豆」是陪伴獵人打獵的重要營養來源,而像是樹豆、鵲豆、翼豆、菜豆、米豆……這些豆類作物,不僅可以提供人體所需的營養,更是維持地力的好幫手。 飲食文化改變,保存原鄉傳統作物成最大課題 但隨著年輕一輩的族人飲食逐漸西化,整體的飲食文化逐漸產... 2018 年 10 月 11 日 | 花蓮區農業改良場 生活與文化 #原鄉 傳承美麗的原鄉文化!感恩豐收與平安,屏東阿禮部落今舉辦年度小米收穫祭 因莫拉克風災而遷到平地永久屋的「阿禮部落」,走過數個年頭,每年仍舊維持傳統文化舉行小米祭活動。在屏科大社區林業中心的協助下,阿禮部落今(15)日舉辦了「阿禮部落小米祭」,不僅如此,祭典活動也邀請因莫拉克風災而遷村的吉露部落共襄盛舉,一同舉辦部落市集。而今年獲得教育部大學社會責任實踐計畫(USR)支持的屏科大社區林業中心及義守大學團隊,同樣也一起參與部落市集活動,成為魯凱傳統文化的見證者。 阿... 2018 年 08 月 15 日 | 國立屏東科技大學 農業萬象 #丹蔘 原鄉特色產業新選擇——有機丹參 挖開一株盛開紫色小花的草本植物,露出漂亮鮮紅的根,並散發出淡淡的參味,有點像香蜂草,也有點像薄荷,是遊客看到丹參的第一印象。 近年在原鄉部落盛行原住民風味餐體驗,將丹參根洗淨與放養土雞、枸杞及紅棗一起燉煮,可製作出香噴噴的丹參雞湯,此類料理在新竹縣五峰鄉的民宿區深受民眾喜愛,桃園區農業改良場指出,105年臺灣進口了17萬公斤的丹參,目前在東臺灣地區經花蓮區農業改良場的推廣下已開始廣泛的種植,... 2018 年 02 月 16 日 | 桃園區農業改良場 生活與文化 #廚房小情歌 【廚房小情歌】野菜新勢力:葛鬱金燉肉湯 這幾天在深坑老街偶遇一位當地小農擺攤賣小芋頭、佛手瓜、地瓜、南瓜等作物,他種的佛手瓜碩大澄黃、小芋頭漂亮結實,在一整條以臭豆腐、白斬雞和醃漬醬料聞名的觀光老街,他的新鮮農作反而吸引日日下廚、對食材多所挑剔的我停下腳步。 地上擺了一籃長相如薑、如薯又如大型胖蟲的陌生食材,紙牌上手寫著(深坑特產,冬天金筍,好吃)等字樣,我請教農夫這要怎麼洗、怎麼去殼、怎麼煮、煮出來又會是什麼樣的味道,他說,這筍... 2017 年 12 月 03 日 | 番紅花 農業萬象 #原民 花蓮場開設原民特色作物班,打造部落農業新面貌 花蓮區農業改良場為扶持原鄉特色作物,結合部落獨特耕作文化及研發新技術,賦予特色農產業新生命,回復部落傳統農耕文化,106年10月24日至26日於農業推廣訓練中心教室辦理原民特色作物栽培管理班,有28位學員完成3天的訓練課程,均表示受益良多。 花蓮農改場宣大平秘書主持開訓並勉勵學員利用3天的學習機會,積極認識及請教講師,並培養與其他學員感情,拓展農業人脈。由於原鄉特色作物因具特殊性、文化性、栽... 2017 年 11 月 01 日 | 花蓮區農業改良場 農業萬象 #地方特色作物 部落特色農產業就靠它!原鄉潛力作物提升競爭力 原鄉多具備未受人為破壞的天然環境以及保留豐富的原住民特色作物資源,然而隨著時間轉變,部落漢化與青年人口外移情形日益嚴重,導致部落特色農產業逐漸凋零。為恢復原鄉特色作物復耕與建立部落農產業,花蓮區農業改良場特別成立原住民農業研究室,進行原鄉部落特色作物的種原蒐集及保存、栽培技術的研發以及品種的改良等工作。 目前花蓮農改場蒐集及保存的原住民特色作物種原超過50種,除了以低溫貯藏所蒐集的種子之外,... 2017 年 08 月 29 日 | 花蓮區農業改良場 環境與人 #產地餐桌 【產地餐桌 部落廚房】體驗古早捕魚法!去馬太鞍來場原鄉輕旅行 馬太鞍部落位於花蓮縣光復鄉市區旁,在阿美族語中稱為「Fata’an」,其語意為樹豆。樹豆的種子及葉片蛋白質含量均高,是原住民重要的能量攝取來源,且繁殖能力很強,因此部落裡皆稱吃了樹豆會身強體壯,被當成吉祥物般攜帶、到處播種,使得部落週邊長滿了樹豆,阿美族人習慣以地形、地物稱呼一個地方,就以樹豆名Fata’an為部落名稱,也就是現在的「馬太鞍」地名由來。 原鄉部落輕旅行... 2017 年 07 月 31 日 | 《農政與農情》 農業萬象 #奇美部落 行動教室到奇美部落,提升原鄉作物栽培技術 行政院農業委員會花蓮區農業改良場為扶持原鄉農產業,提升原民作物栽培技術,於3月8日在奇美部落辦理原鄉特色作物栽培管理班,引起族人熱烈迴響,座無虛席,農友參與踴躍。 花蓮農改場場長范美玲表示,近年來部落族人積極推動農產業,結合外部資源,共同打造部落農業新風貌。 奇美部落6年多前由水保局花蓮分局修復水圳,經花蓮場評估發現擁有天然屏障及無污染水源的奇美部落,適合發展有機農業,因此輔導族人栽培... 2017 年 03 月 10 日 | 花蓮區農業改良場
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