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農業萬象 #生物安全 【防疫特寫】建構生物安全防護網,掌握關鍵管控點,降低風險才能維持永續經營 1997年是臺灣養豬產業關鍵轉捩點,絕跡了68年的口蹄疫病毒重現蹤影,短短1年,全臺灣撲殺了3成豬隻,損失1千7百億元豬肉產值,連帶失去日本1年5百億元外銷市場。當時臺灣省政府調查原因,發現關鍵傳播點可能來自新竹縣竹東鎮一處屠宰場,由於人員、車輛進出未消毒,加上防疫觀念薄弱,養豬業者習慣到處參觀別人的豬場、抓豬車直接進場且緊鄰豬舍,加速病原擴散。 如今在非洲豬瘟嚴重肆虐中國的此刻,養豬場... 2019 年 01 月 07 日 | 林慧貞 農業萬象 #防疫一體 【解構防疫一體】禽舍迎向智動化,環控、監測由科技代勞 處在全球化時代,新興傳染病一旦爆發就無遠弗屆地蔓延。在國際推動「防疫一體(One Health)」的概念下,臺灣建構防疫一體的傳染病整合防治研究計畫,強化因應疫災的核心科技能力,對抗各種新浮現傳染病的挑戰與威脅。 2015年,禽流感疫情造成全台家禽產業規模最大的損失。當時發生疫情的禽場多為開放式養殖,專家從病毒基因序列研判,應是帶有禽流感病毒的野鳥飛入禽場覓食,將病毒傳染給家禽所致。因此,農... 2018 年 11 月 27 日 | 莊安華 農業萬象 #禽流感 禽流感別來亂,禽場大體檢,專家會診揪出生物安全漏洞 冬令進補,來上一碗薑母鵝、麻油雞,或是當歸鴨,真是太幸福了! 暖心又暖胃,但不巧的是,冬季是禽流感好發季節,若不幸遇上禽流感來搗亂,吃貨們可就要大失所望了,為了不讓禽流感一再威脅我國,農委會動植物防疫檢疫局委託畜衛所及台大、興大、嘉大、屏科大四校獸醫系大學的教授們,組成專家團隊,前往禽場進行健康檢查,幫飼主找出消毒死角,或平常疏漏的環節,以降低得到禽流感的風險。 許多飼主問到:「我都已經遵照... 2018 年 10 月 26 日 | 鄭明珠 農業萬象 #豐年雜誌 「引水」思源,成為養殖漁業生物安全第一道防線,讓疾病難越雷池一步 國外水產養殖生物安全管理早已行之有年,不過臺灣養殖業者以個體戶為大宗,多數情況,魚塭僅隔一條土堤就分屬不同業者,疾病、藥物可能隨著空氣、水源或鳥類的傳播,影響到鄰近魚塭;再加上養殖區域分散在沿海區域,如何妥善規劃進排水管線,杜絕水源交叉汙染、落實生物安全管理,深深影響養殖業者一整季的收成。 「落實生物安全,應考量環境、生物、營養、疾病四大方向。」臺灣海洋大學水產養殖學系教授冉繁華表示,水產養... 2018 年 08 月 27 日 | 洪嘉鎂 新農鳴 #液蛋 張正明:欲解決液蛋食安問題,先淘汰用塑膠籃運送雞蛋的習慣 近一年來,桃園檢調接連偵辦出兩起蛋商違法使用過期蛋、長蛆蛋製成液蛋,引發社會關注。但為何業界會鋌而走險用這些雞蛋作液蛋?國內蛋品專家、臺灣海洋大學食品科學系副教授張正明指出,關鍵在目前臺灣多數仍使用蛋箱運送雞蛋,一箱雞蛋約200顆,殼和殼間疊在一起,任何搬運、行車震動或碰撞都很容易產生破裂,美國的經驗數據顯示,每個轉手耗損約1%,送到終端雜貨店可能就有8-10%破蛋或裂蛋賣不出去,一天全臺粗估就有... 2018 年 08 月 23 日 | 郭琇真 農業萬象 #生物安全 密閉空間免疫力高?魔鬼細節通常不在田間,溫網室更須慎防高傳染力病蟲害 生物安全不只是養殖場、家禽畜牧場必備的基本條件,近年越來越多農民砸大錢蓋溫網室,栽培高價值的洋香瓜、小番茄等作物,然而生活在溫網室的植物同樣也面臨病原、昆蟲威脅,而且相對於露天栽培,溫網室因為空間密閉,發生傳染性高的病蟲害,反而容易一發不可收拾,努力建設硬體措施的同時,如何做好溫網室內的生物安全,安排合適的人員動線、栽培管理模式,是每個專業農民都應該具備的真功夫。 進出管理很重要,別成為移動... 2018 年 05 月 22 日 | 林慧貞 農業萬象 #吳郭魚湖泊病毒病 台灣鯛可安心吃!養殖業者與官方嚴陣以待吳郭魚湖泊病毒 日前台灣首度在桃園觀音一養殖業者的台灣鯛(吳郭魚)上發現吳郭魚湖泊病毒病,昨(15日)再確診當地2案例場,農委會也成立緊急應變小組。農委會副主委黃金城與防檢局、漁業署和桃園市動保處今天到現場勘查,黃金城說,要等到案例場周邊3公里的吳郭魚場都驗完,才能知道病毒是否擴散,並持續追蹤病毒可能來源。 然而,近日網路流傳不要吃吳郭魚,已對產業造成影響。農委會與專家學者都說,此病毒不是人畜共通傳染病,而... 2017 年 06 月 16 日 | 趙敏 農業萬象 #豬肉 臺灣豬2020奔向東京奧運,如何先跨過口蹄疫障礙? 美國總統川普上任後首份貿易報告出爐,延續美國過往主張,點名臺灣禁止進口含瘦肉精「萊克多巴胺」美豬,不符科學原則,要求我方檢討這項貿易禁令的適當性。對此,農委會主委林聰賢除了強調會在經貿談判時積極爭取我方權益,更宣示要提升國內養豬產業競爭力,推動產業轉型,在適當時機向世界動物衛生組織(OIE)申請「拔針」(不打口蹄疫疫苗),讓台灣從口蹄疫區除名,以放眼2020年東京奧運時,能達成台灣豬肉恢復銷日的目... 2017 年 03 月 07 日 | 林慧貞