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農業萬象 #雞蛋 不再強調2020年全面洗選,行政院:雞蛋衛生安全管理提升不會停 2020年雞蛋全面洗選政策確定轉彎,行政院食安辦主任許輔今天於「107年食品安全管理檢討會」中宣布,這幾次跨部會、產官學界溝通下來,確定不推雞蛋全面洗選政策。 他指出,建設洗選場動輒上千萬元,所費不貲,臺灣蛋雞產業8成是小型飼養戶,飼養量平均在三萬隻以下,若全面洗選,對部分業界會有負擔。不過提升雞蛋衛生安全的目標不變,將會和農委會尋找其他方法,像為防禽流感疫情推廣的雞蛋燻蒸也是一種消毒方式,... 2018 年 12 月 18 日 | 郭琇真 農業萬象 #雞蛋 兩年內雞蛋全洗選引發產學界質疑,食安辦:再評估 行政院日前宣布2020年推動雞蛋全面洗選和逐顆噴印(禽場溯源碼和洗選日期),希望解決雞蛋產業的問題。上週行政院食品安全辦公室偕同農委會和食藥署展開和產官學界的溝通,由於雞蛋洗選後保存期限會降低,現行政策規劃缺乏冷鏈系統的設計,再加上目前市售洗選蛋比例僅三成,兩年內要達成全洗選目標,引發部分產業和學界質疑。 學者和動保團體建議,政府不妨修訂政策,先推噴印、再洗選,雞蛋逐顆噴印較有辦法真正進行溯... 2018 年 12 月 11 日 | 郭琇真 農業萬象 #雞蛋 雞蛋管理大變革,許輔:明年液蛋業者全登錄,跨部會管理漏洞用法規彌補 近年來,雞蛋接連發生食安事件,令消費者聞「蛋」色變,行政院日前宣布將在2020年推動全面洗選和雞蛋逐顆噴印畜牧場溯源碼和洗選日期,希望解決雞蛋產業長期以來的問題。由於雞蛋管理橫跨農委會和食藥署兩大部會,從中穿針引線的行政院食品安全辦公室主任許輔受訪時表示,全面洗選雖是政策目標,但如何透過這段時間逐步將政府管理上失落的法規環節彌補起來才是關鍵。 許輔指出,他們耗費4個月盤點問題發現,現行雞蛋和... 2018 年 12 月 10 日 | 郭琇真 農業萬象 #非籠飼雞蛋 盼從通路端翻轉產業模式,家樂福推出全臺首支非籠飼茶葉蛋 歐盟自2012年起禁止境內農民以「格子籠」方式飼養蛋雞後,掀起全球各地廢除格子籠飼的「雞蛋革命」,而臺灣近年來雞蛋食安事件同樣層出不窮。繼今年5月與「台灣動物社會研究會」合作,家樂福提出了4大非籠飼雞蛋承諾,如今更與6家友善雞蛋聯盟蛋農簽約,同步推出非籠飼茶葉蛋,希望能藉此發揮通路的力量,帶頭改變臺灣的畜牧生態。 就目前臺灣的飼養生態而言,台灣動物社會研究會執行長朱增宏提及,目前臺灣9成飼養... 2018 年 12 月 08 日
家樂福、台灣動物社會研究會
農業萬象 #雞蛋 一起來認識動物福利雞蛋,善待雞才有好蛋可以吃 近年國內動保團體以「解放蛋雞」為訴求,呼籲速食界龍頭的麥當勞企業,應制訂時程,全面改用動物福利雞蛋。此外,動物福利團體還指出,所謂的豐富化籠飼(enriched cage),只是歐盟人道飼養的第一級,第二級是平面飼養,最高等級則是自然放牧。即使雞隻住的空間大小從A4大小的格子籠變成榻榻米大小的豐富籠,從小籠住4隻雞,到大籠住40隻雞,蛋雞仍擺脫不了籠子的束縛。 在國外,即便蛋雞脫離籠子的束縛... 2018 年 11 月 19 日
鄭智翔、蘇晉暉
農業萬象 #格子籠 歐洲動福蛋轉型走了20年,關鍵在「消費者覺醒」 你能否想像終其一生像蛋雞一樣活在籠子裡,無法奔跑、展翅是什麼感覺?關注動物福利是國際趨勢,其中歐盟經過20多年努力,在2012年率先禁用格子籠飼養蛋雞,成全球表率。日前動保團體邀請歐洲的權威獸醫專家來臺分享,專家指出,歐洲推動物福利不僅是基於道德問題,背後有厚實的研究基礎,科學家透過動物行為研究發現,蛋雞產蛋有隱蔽空間的需求,平常會想爬上爬下、啄地找食物。這些是屬於動物的自然行為,人類理應有能力提... 2018 年 11 月 18 日 | 郭琇真 農業萬象 #雞蛋 看韓國如何管理雞蛋產銷,兩大安心方針:全面洗選+噴字溯源,打造嚴謹食品安全規範 為提昇臺灣雞蛋生產業者生產技術水準,由「台灣優良蛋品發展協會」率領蛋雞與液蛋相關產銷業者、專家學者、產官學界人士赴韓國考察雞蛋產品與加工蛋品的生產、包裝、品牌行銷及市場情況,並供未來加強CAS蛋品品質衛生安全形象及執行有關CAS蛋品相關制度、技術提升、行銷推廣、廣告宣傳等相關工作改善及提升產業的參考,以利臺灣蛋品產業之發展。 韓國參訪專業飼養設備 韓國「寶一工業株式會社」始於1977年... 2018 年 11 月 08 日 | 孫玉玫 農業萬象 #格子籠 符合動物福利的雞蛋怎麼養?臺灣首辦國際研討會探討 廢除格子籠雞蛋是全球趨勢,農委會畜牧處和長期關注動物福利的臺灣動物社會研究會合作,首度邀請國內外動物福利專家,11月15、16日舉辦國際研討會,其中英國防止虐待動物協會(RSPCA)將分享如何建立世界最大動物福利標準,並轉型成社會企業「RSPCA保證」,在全球銷售動物福利雞蛋和肉品。100個參與名額公開宣傳僅十天就爆滿,顯見臺灣動保意識逐漸抬頭。 臺灣首度舉辦蛋雞友善飼養國際研討會 為... 2018 年 11 月 02 日 | 林慧貞 農業萬象 #雞蛋 雞蛋也能做流感疫苗?看一顆雞蛋如何打進生技市場與生物研究 疫苗用胚胎蛋商機全球起飛,保富生物科技從生技醫療領域轉戰農牧業,以科學方法設立全球第一套無菌雞舍,不但廠房乾淨毫無異味,孵出來的雞蛋價值更比市售雞蛋高出3倍以上,成為農業高值化的經典。 與雲林縣四湖鄉濱海地帶的巨大風力發電機比鄰而居,兩層樓的保富潔淨農場外觀整潔、似乎與一般倉儲業者無異,無論視覺、嗅覺,幾乎無法察覺,這裡面竟然養了數萬隻雞。 當批發蛋價來到一顆3.5至4元之間,保富生物... 2018 年 10 月 27 日 | 財團法人農業信用保證基金