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農業萬象 #雞蛋 【蛋價回穩】產量調節奏效 供需平衡使蛋價回穩 今年2月全國爆發缺蛋危機,農委會一度從國外進口雞蛋補足國內用蛋需求,當時雞蛋產地價格每台斤高達36.5元,但自3月開始,雞蛋價格逐漸回穩,4月15日雞蛋的產地價來到每台斤31.5元。農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙表示,目前雞蛋市場的供需已達到穩定狀態,雞蛋價格持續持平。 水災等因素影響產蛋效能致蛋價上漲 受到去年823水災影響,全台有約130萬隻蛋雞被淹死,加上蛋農不敢亂用芬普尼防治... 2019 年 04 月 16 日 | 游宗樺 農業萬象 #雞蛋 疫苗出問題導致缺蛋?農委會:與疫苗無關 根據媒體報導,此波缺蛋危機與2017年馬立克疫苗失效,進而導致200萬隻蛋雞死亡有關,直指農委會對病情全無掌握。農委會於2月21日晚間緊急召開記者會說明。 「馬立克疫苗已在臺灣使用數十年,來源都是從國際7家,經過國家檢定合格的疫苗廠進口。」農委會副主委黃金城解釋,疫苗本來就不是100%的保護,大概會有2%-3%的保護不足,屬於常態。 農委會副主委黃金城說明,此波缺蛋從時間表來看,與20... 2019 年 02 月 21 日 | 林宜潔 農業萬象 #芬普尼雞蛋 【毒蛋風波】遏止芬普尼雞蛋流竄 農委會檢驗流程縮短至48小時 日前順弘牧場出品的雞蛋遭驗出超量芬普尼,其中一件檢體的檢出量高達0.06ppm,為標準值的6倍之多。農委會於2月18日表示,芬普尼已於2017年被列入雞蛋及雞肉的常態性檢驗項目,並嚴禁芬普尼製劑使用於供食用的禽類或畜類身上,因此不排除蛋場業者偷用存放的芬普尼藥劑,導致雞蛋被檢出含量超標。農委會副主委黃金城表示,為避免未來類似事件造成消費者的疑慮,農委會已將芬普尼列為高風險的優先檢驗項目,同時要求中... 2019 年 02 月 18 日 | 游宗樺 農業萬象 #雞蛋 【雞蛋危機】下週六起進口140萬顆雞蛋,優先供應加工業者 行政院和農委會日前研商,將進口雞蛋補足目前每日100萬顆的缺口。農委會主委陳吉仲14日表示,2月23日及27日會從美國和日本進口約140萬顆雞蛋,由於目前已經先和液蛋、糕餅等加工業者談妥,這段時間先把冷藏的庫存蛋供應給大臺北地區的零售通路、小吃店等,進口雞蛋因為比國產還貴一些,屆時會優先補給加工業者,中間的價差及損耗,農委會會協助處理。 據農委會統計,目前每天約有2000箱到5000箱(1箱... 2019 年 02 月 14 日
林慧貞、郭琇真
農業萬象 #雞蛋 【缺蛋危機】蛋商過年「吃紅包」引發缺蛋?產業專家呼籲檢討舊習 農曆年前缺蛋至今,行政院和農委會評估目前市場每日雞蛋缺口約有100萬顆,12日研商決定這個月從美國和日本進口雞蛋,舒緩產銷壓力。不過有產業界專家指出,這波缺蛋關鍵在蛋農遇到每年過年的「紅盤價」,蛋商開的產地價過低,許多蛋農的老母雞產蛋率只剩6、7成,算一算賣蛋會虧錢,乾脆提早「打雞」也就是淘汰老母雞,造成缺蛋,長期以來也影響產業發展。這是產業舊習,只不過今年因遭逢市場本來就缺蛋,紅盤操作下相形更嚴... 2019 年 02 月 13 日 | 郭琇真 農業萬象 #雞蛋 5%雞蛋供需缺口,最快2月補足 農委會因應近期蛋價波動,10日召開記者會說明雞蛋產量供應情形。農委會主任秘書張致盛指出,目前雞蛋產地價格從每臺斤33.5元上漲為36.5元,而批發價格則由每臺斤42元漲為45元,主因是823水災損失約60萬隻蛋雞、氣溫變動影響蛋雞減產,再加上冬季及農曆春節消費需求增加,造成供需出現5%缺口,蛋價上揚。社團法人中華民國養雞協會秘書長王建培表示,蛋雞業者已在水災後投入蛋雞復養,最快今年2月雞蛋產能就能... 2019 年 01 月 10 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #雞蛋 雞蛋為何從全面洗選到喊卡? 解析農委會決策過程 為改善雞蛋和液蛋產業,行政院今年9月喊出2020年雞蛋全面洗選,經產官學界溝通後發現運輸、銷售端的相關冷鏈配套若沒建置,貿然實施恐有風險,昨天已確定暫停。不過農委會強調,推動雞蛋洗選的目標不會改變,這幾年雞蛋頻頻出現食安問題,已從中盤點許多產業要調整的方向,將持續和食藥署跨部會溝通,研擬配套,讓政策更完整。 究竟這幾年農委會盤點國內蛋雞產業有什麼問題?為何要先對全面洗選喊「暫停」?哪些配套政... 2018 年 12 月 19 日 | 郭琇真 農業萬象 #雞蛋 不再強調2020年全面洗選,行政院:雞蛋衛生安全管理提升不會停 2020年雞蛋全面洗選政策確定轉彎,行政院食安辦主任許輔今天於「107年食品安全管理檢討會」中宣布,這幾次跨部會、產官學界溝通下來,確定不推雞蛋全面洗選政策。 他指出,建設洗選場動輒上千萬元,所費不貲,臺灣蛋雞產業8成是小型飼養戶,飼養量平均在三萬隻以下,若全面洗選,對部分業界會有負擔。不過提升雞蛋衛生安全的目標不變,將會和農委會尋找其他方法,像為防禽流感疫情推廣的雞蛋燻蒸也是一種消毒方式,... 2018 年 12 月 18 日 | 郭琇真 農業萬象 #雞蛋 兩年內雞蛋全洗選引發產學界質疑,食安辦:再評估 行政院日前宣布2020年推動雞蛋全面洗選和逐顆噴印(禽場溯源碼和洗選日期),希望解決雞蛋產業的問題。上週行政院食品安全辦公室偕同農委會和食藥署展開和產官學界的溝通,由於雞蛋洗選後保存期限會降低,現行政策規劃缺乏冷鏈系統的設計,再加上目前市售洗選蛋比例僅三成,兩年內要達成全洗選目標,引發部分產業和學界質疑。 學者和動保團體建議,政府不妨修訂政策,先推噴印、再洗選,雞蛋逐顆噴印較有辦法真正進行溯... 2018 年 12 月 11 日 | 郭琇真