#台南

最新文章
熱門瀏覽
最多分享
農業萬象 #虱目魚 入秋魚肥正值時 台南推虱目魚系列產銷活動 【企劃廣編】 古語有云「朔風起,秋魚肥」,素有虱目魚故鄉稱號的台南,入秋後正值產季,市政府亦積極拓展通路、推出系列產銷活動,在9月20至22日與百貨業者合作,先舉辦虱目魚週漁產品銷售活動。南縣區漁會及第一漁權會加碼推出限時限量「好虱(SA)」大放送,現場提供600組虱目魚肚及600組虱目魚丸優惠搶購,由台南市長黃偉哲及漁業署副署長林國平的共同行銷下,逾百名民眾排隊參與,產品立刻搶購一空。 ... 2019 年 10 月 03 日 | 宋海欣 農業萬象 #從產地到餐桌 米其林廚藝加乘雲嘉南農產!產地餐酒盛會「野臺繫」重磅登場 由年輕主廚自主發起,網羅臺灣米其林主廚與超過30位全臺各地職人,關注臺灣食材的年度大型餐會「野臺繫」,本週六日在嘉義文創園區舊倉庫登場。今年以雲嘉南產區為創作主題,把雲林鰻魚、牛羊雞肉、榨菜,臺南火燒蝦,搭配臺灣葡萄酒、精釀啤酒與阿里山咖啡、臺灣巧克力一起上桌,產地直送的農產品華麗變身,一場手藝與食材的舞會於焉展開。 歷經國際洗禮,回鄉探索風土的職人 週六一早熱鬧滾滾,搭起紅通通的帳篷... 2018 年 12 月 09 日 | 林宜潔 農業萬象 #文旦 臺灣文旦上市!各地風味大不同,「柚」惑你365天 文旦在臺灣栽培歷史超過300年,因產期與中秋節重疊而成為最佳應景水果,農委會今(2)日在臺北希望廣場舉辦文旦行銷推廣活動,全臺各地文旦來報到,不僅有大名鼎鼎的麻豆文旦,還有蜂蜜香味的西湖文旦、口感Q彈的八里文旦等。現場還邀請專家分享挑選文旦三撇步,並展出柚香皂、柚子果醬、柚子蔘...等多種加工品,讓消費者一年四季都有柚子產品可享用。 全臺文旦種植面積4,200公頃,產區風味大不同 文旦... 2018 年 09 月 02 日 | 洪嘉鎂 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】《府城一味:時間煮字,情感入味,一起來臺南吃飯》 為什麼你該讀這本書 去臺南旅遊的人都知道,別跟臺南人爭辯那間菜粽好吃、那家炒鱔魚意麵道地。因為每個臺南人對於特定店家的食物認同度很高,很難被人輕易說服,這本書不對美食追本溯源、傳說掌故,而是談一種台南人直接面對食物的關係,對食物的認同。 自己的茶湯味:車嬸紅茶攤 「十餘種青草茶原料,都出自自家的兩塊園」 一... 2018 年 08 月 18 日 | 謝仕淵 農業萬象 #優秀農業人員 【優秀農業人員】劉桂柱 閱豬無數,臺灣種豬產業活歷史 日久他鄉是故鄉,原是嘉義市子弟的劉桂柱, 67年退伍後擔任中華民國養豬協會種豬登錄委員會南部種豬登錄審查員,自此在臺南新化立業成家,將近40年的生活與工作從此向前展開。而他人生最重要的歷程,就順著臺灣養豬產業發展的脈動不斷鋪陳,參與、見證臺灣種豬發展史。 不過才14、5歲的年紀,劉桂柱在初中畢業前,便下定決心不考普通高中,而選擇職校聯招。他打算利用幾年完成學業後,就立刻投入工作, 一來幫忙改... 2017 年 04 月 25 日 | 豐年社 生活與文化 #休閒農業 【農遊】新一代接班!休閒農場的嶄新氣象 台灣休閒農場發展多年,在第一代創辦人的成功經營,逐漸形成一種旅遊型態,許多農場開始交棒給第二代兒女,面對產業轉型、市場變化等多重挑戰,這群七年級生接班人將採取何種策略應戰?本篇專訪台南的大坑休閒農場蔡佳儒、仙湖休閒農場吳侃薔,分享他們的心路歷程。 佳餚攻心 大坑休閒農場主廚的在地「食」尚 「現在的顧客跟以前很不一樣,重視農場的物質環境、服務更甚於與農場主人互動。」談起今昔消費環境的轉變... 2017 年 03 月 11 日 | 農業易遊網