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農業萬象 #銀柳 春節應景花卉,九成銀柳來自宜蘭 農曆新年將至,許多人會以銀柳作為居家裝飾。銀柳諧音「銀兩」,銀白色外觀就像是滿枝錢幣盛開,搭配枝條上的紅色花苞,看起來典雅討喜,也象徵吉祥好運、財源滾滾。臺灣的銀柳以宜蘭縣三星鄉生產最多,占國內總產量90%以上,產季集中在每年12月下旬及1月。因為宜蘭三星臨近雪山山脈,氣候冷涼、潮濕多雨,非常適合銀柳生長,今年生長期更無受颱風影響,品質極佳。 三星產量最多,推廣產地直銷與契作 農糧署表... 2019 年 02 月 03 日 | 農糧署 食與育 #南方澳 食鱻筆記:菜鳥學吃魚,南方澳、崁仔頂就是我的私廚冰箱 臺灣熱衷討論北漂,臺北年輕女孩鄭雅嬬,卻東漂到南方澳。吃素7年的她為了融入漁港生活,她開始學吃魚、學烹飪,學習南方澳的生活哲學。 直到2017年9月我住進南方澳前,我其實已經吃素將近7年了,當時在南方澳採訪時,遇過一個令我兩難的局面。 我參與地方活動「鯖魚祭」的行前籌備作業,時逢午休時間,工作人員統一放飯吃便當,他們熱情的遞了一份炸雞腿便當給我:「看妳有認真工作,便當請妳吃,免錢!」當... 2019 年 01 月 26 日 | 鄭雅嬬 農業萬象 #科技農企業 【科技農企】產製銷鐵三角,兩代協力為瓜鄉開創新局──旺山休閒農場 素有「瓜鄉」美譽的宜蘭縣壯圍鄉裡,近年來擁有一個觀光新地標──旺山休閒農場。南瓜隧道內超過300個品種的南瓜及各類瓜果,是神農獎得主一生投入在育種上的心血結晶,而能在短短8年內就跳脫一級農業生產,成為跨加工、銷售整合與觀光休閒的示範點,更隱藏著農二代成功傳承的祕密。 採訪這一天,旺山休閒農場正湧入上百位國中生進行食農教育,孩子們興奮地在掛滿南瓜與各式瓜果的南瓜隧道裡穿梭。從導覽人林智凱黝黑的... 2018 年 12 月 18 日 | 郭珮甄 農業萬象 #食農教育 【青世代返鄉】小農春Spring Coop:服務設計X培力實踐為青年回農注入活水 十個青農九個會跟你說,千萬別來從農!剩下一個是已坐擁資本及政商人脈的二代或三代農。為鼓勵青年返鄉務農,創業逐夢的大餅畫得輕鬆,深入農村訪談農民才發現,身為「一代農」根本沒本錢單打獨鬥,「二、三代農」也得看長輩的臉色過活,當初自在當頭家的田園大夢幻化成一個個靠親朋好友人情支持勉強撐著,銷售停滯、曝光度低的小農品牌。有機與友善耕作支持系統薄弱,唯有打群架、團體戰的模式,如農機共享、共同品牌才能有效整合... 2018 年 11 月 26 日 | 邱士倢 生活與文化 #農田裡的科學計畫 【青年回留農村】宜蘭員山鄉陳毅翰:從友善農村出發,實現科學家農夫的生態夢想 農田不只是生產糧食,也是你我周遭最小的生態,近年來農村追求有機無毒的耕作方式,但卻不一定友善土地,陳毅翰期許從恢復農田的生態出發,以科學的方法找回生態系的農村。 因為想讓孩子在開闊、自然的環境中成長,過去曾是生物學碩士的陳毅翰,和擁有野生動物保育博士的妻子林芳儀,多年前輾轉加入小農團體、放下學術研究工作,落腳宜蘭員山鄉深溝村務農。 深溝村是典型的農業村落,近年來因為返鄉青農與城市移居青... 2018 年 11 月 14 日 | 林媛玉 農業萬象 #兩代務農的成功必修課 【兩代務農的成功必修課】吳柏瑞×采紅番茄:堅持換得獨立 真可謂是事事難以難料,大學電機系畢業之後,原本打算去竹科工作的吳柏瑞,可沒想過有一天真會回鄉,繼承父業來種植番茄。但是就在退伍後找工作的空檔期間,卻意外地種出興趣來了,不但成為了他後來的職業,而且還變成了他未來的努力方向。 人生轉了一個大彎 這個人生規劃轉了個大彎的青農,剛回到家鄉時,第一年選擇的方式便與完全與老爸截然不同。他的父親吳清泉有著30多年的番茄種植經驗,是以傳統的慣行方式來... 2018 年 10 月 29 日
黃懷瑩、曾竫萌
食與育 #鯖魚 【看漁事長知識】秋風起,臺灣鯖魚「尚青」,為何市場充斥挪威鯖魚? 臺灣生產的花腹鯖、白腹鯖是國內重要的漁獲物之一,但許多民眾可能連整尾鯖魚都沒看過,一提到鯖魚,腦海中浮現的不是從8000多公里遠來的挪威鯖魚,就是鯖魚罐頭。 專家表示,臺灣盛產鯖魚,市場卻充斥進口鯖魚的原因,可能與臺灣吃在地鯖魚的文化沒有建立起來、鯖魚多作為飼料使用、以及冷鏈物流還不完備,導致新鮮鯖魚難以在市場看到,但臺灣鯖魚在秋冬季的風味不亞於挪威鯖魚,新鮮油炸味道相當鮮美,要讓臺灣人主動... 2018 年 10 月 07 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #兩代務農的成功必修課 【兩代務農的成功必修課】游勝文X民豐有機米:站在版圖上接續創新 承接父親穩穩的稻米版圖,宜蘭青農游勝文認為自己比一般青農幸運一些,不過他還有許多自己想做的事、許多想要創新的點,這些都是他正努力想要嘗試改變的。 有機稻農,宜蘭第一位 游勝文的父親游建富,在花蓮農改場的輔導之下,於民國83年轉型有機,是為宜蘭最早的有機稻農。之後他陸續號召鄰近農友、灌輸有機栽種概念,並籌組了「礁溪有機米產銷班」,班員稻穀全數由產銷班統一收購。 為了產出好商品,游建... 2018 年 10 月 07 日
黃懷瑩、曾竫萌
農業萬象 #文旦 臺灣文旦上市!各地風味大不同,「柚」惑你365天 文旦在臺灣栽培歷史超過300年,因產期與中秋節重疊而成為最佳應景水果,農委會今(2)日在臺北希望廣場舉辦文旦行銷推廣活動,全臺各地文旦來報到,不僅有大名鼎鼎的麻豆文旦,還有蜂蜜香味的西湖文旦、口感Q彈的八里文旦等。現場還邀請專家分享挑選文旦三撇步,並展出柚香皂、柚子果醬、柚子蔘...等多種加工品,讓消費者一年四季都有柚子產品可享用。 全臺文旦種植面積4,200公頃,產區風味大不同 文旦... 2018 年 09 月 02 日 | 洪嘉鎂