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農業萬象 #金鑽鳳梨 鳳梨加工雙利器!削皮機搭配切片機1分鐘搞定10顆鳳梨 國內鳳梨種植面積連年增加,根據農糧署統計,近年栽種面積已突破1萬公頃,年產量也有44萬公噸以上,這兩年外銷數字雖持續攀升,但多數的鳳梨仍是供應國內市場為主。易受水分管理影響品質的鳳梨,只要一不小心,不耐儲放的肉聲果比例就會增加,此時只能仰賴加工延長鳳梨的賞味期限,農業試驗所嘉義分所研發一套鳳梨削皮及截切機械,每分鐘最多可處理15顆鳳梨,每日可截切近6噸鮮果,可望大幅提高處理效率,近期將開放授權,有... 2019 年 08 月 08 日 | 莊曉萍 食與育 #鳳梨 農委會三支箭奏效 鳳梨臺北市拍賣價格同期近2倍 今年3月中旬因傳出部分產地鳳梨價格不好,農委會陸續啟動多元行銷、外銷與加工3大措施,成功平穩價格,農糧署3月時也宣布,今年的「國產手搖飲料爭霸賽」提前起跑,希望拉抬價格,5月31日舉行「仲夏鳳梨組」調製品評競賽,梨圓舞曲、搖滾火鳳梨、JO特調這3款飲品獲評審青睞,各自帶走10萬元獎金。 「國產農產品手搖飲料系列爭霸賽」分3組比賽,分別以鳳梨、茶葉、大豆這3種國產食材為主角,比賽調製飲品,首先... 2019 年 05 月 31 日 | 林良齊 農業萬象 #鳳梨 【島嶼市集】有機農業重成本 鳳梨連果心都好吃 有機農產品因不使用化學農藥、肥料,能保護自然生態且較少健康負擔,是消費者長年關注的農產品類型。而台南關廟地區就有鳳農主打有機栽種,細心呵護讓鳳梨從果肉到果心都美味,而南投名間地區也有木瓜農依靠手工除蟲,並利用木瓜授粉不完全的特性,栽種出無籽木瓜。 做出市場區隔有機鳳梨價錢穩定少波動 台南關廟以鳳梨聞名,但現在市面上有一間打著當地唯一一間有機栽種的鳳梨。鳳農劉佳佳表示,由於父親之前種植網... 2019 年 04 月 06 日 | 游宗樺 農業萬象 #外銷 【日本拼外銷】日本農產品外銷不必靠空運 3關鍵讓農產品也能靠海運 日本喊出希望在2020的農產品外銷產值要達1兆日圓的目標,為了達到此目的,佐賀大學副校長田中宗浩29日在「冷鏈物流生態系之創新營運模式高峰會」中表示,日本近年研發包括紙箱、保鮮劑等技術,讓農產品出口耗損率降至5%,協助日本農產外銷。 田中宗浩說,日本與台灣一樣國內市場受限,農產品很需要外銷市場,外銷走海運又比空運成本低很多,只不過海運時間長,為農產品保鮮度就是必備技術,控制溫濕、保鮮劑、紙箱... 2019 年 03 月 29 日 |  農業萬象 #產銷問題 解決產銷問題,陳吉仲:輔導農民團體收購、推農業所得安定政策 今年天公作美,從3、4月的洋蔥、蒜頭,到5、6月的香蕉、鳳梨、7月的紅龍果,每個月都有不同作物傳出量多價跌消息,分析原因,風調雨順只是表面,臺灣長期欠缺計畫性生產、種植前沒有先找到銷路才是關鍵。農委會副主委陳吉仲認為,首要任務是加強冷鏈倉儲系統、輔導地方農民團體收購與行銷農產品。 他坦言,此次農委會處理產銷問題有改進空間,處理速度太慢,未來會時刻緊盯農產品價格,輔導農民團體收購農產品,避免農... 2018 年 07 月 27 日 | 林慧貞 農業萬象 #鳳梨 左手育種右手外銷,陳映延的鳳梨字典裡沒有「崩盤」二字 今年金鑽鳳梨盛產,價格起伏劇烈,農委會日前啟動加工補助措施,但加工廠胃納量有限,不少鳳梨至今仍堆放在集貨場裡。不過,嘉義縣民雄鄉種20幾年鳳梨的專業農民陳映延卻能安然度過這波價格寒冬。他不獨鍾金鑽鳳梨,田裡栽種的品種多達10幾種,其中還有自己育成的特殊品種,送臺北拍賣市場總能拿到平均行情一倍以上的價格。他生產的甘蔗鳳梨(台農13號)、牛奶鳳梨(台農20號)和西瓜鳳梨還能持續外銷中國直到八月。 ... 2018 年 07 月 13 日 | 郭琇真 農業萬象 #香蕉 5大措施穩定香蕉價格 鳳梨外銷量比去年增加9% 有媒體報導香蕉、鳳梨量多價跌,今天臺北果菜市場香蕉拍賣價格均價每公斤10.7元,產地價格平均在每公斤4到5元,金鑽鳳梨每公斤均價則是17.6元。農委會今日緊急召開記者會,祭出多項香蕉產銷調節措施,媒合超市量販店採購加工、去化格外品、展售促銷、輔導外銷等,預計可調節7,460公噸香蕉穩定價格。至於鳳梨價格,農委會則認為目前仍高於監控價每公斤9.6元,且外銷比去年還多,價格可望持續上揚。 氣溫、... 2018 年 05 月 31 日 | 洪嘉鎂 食與育 #鳳梨 鳳梨的季節到了 選果訣竅報你知 告別寒冬,氣候開始進入春暖夏熱的季節,也正式宣告鳳梨產季的來臨,臺南區農業改良場指出,鳳梨除了品嘗鮮果之外,鳳梨乾也是現在超夯的唰嘴零食,想要品嚐果香滿溢的鳳梨好滋味,就要趁現在! 臺南場表示,鳳梨每年盛產期為3~7月,由屏東開始一路往北至南投,此時期氣候溫暖且陽光充足,鳳梨特別香甜多汁;鳳梨品種中又以臺農17號(金鑽鳳梨) 最受消費者喜愛,約佔總栽培面積的8成以上。此外還有肉細香甜的臺農1... 2018 年 03 月 21 日 | 臺南區農業改良場 農業萬象 #鳳梨 【2017十大神農】何秉洋:異鄉崛起,鳳梨青農的奇幻漂流 從嘉義的鳳梨青農躍升成屏東鳳梨產業的第一把交椅,過程中的酸甜點滴,是鳳梨的滋味,也是何秉洋與沈宜蓁愛情的滋味。同樣的金鑽 17號,何秉洋的種植卻有獨門祕訣,讓他的鳳梨甜度超越西瓜,甚至被同業形容成擁有「和牛般入口即化」的口感。 水土不服的適應期 屏東縣內埔鄉的田野間,每年3月開始總是金黃一片,30幾甲的鳳梨田,是何秉洋投入鳳梨種植17年,一步步努力打造的規模。何秉洋曾經以水電為業,26... 2017 年 10 月 16 日 | 豐年社