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農業萬象 #增訂農藥殘留 預告增訂10種農藥16項殘留容許、蜂花粉新增9種農藥殘留容許 衛福部預告修正「農藥殘留容許量標準」及「動物產品中農藥殘留容許量標準」,「農藥殘留容許量標準」為增訂10種農藥於各類蔬果植物等農產品16項殘留容許量,其中,「安美速」適用作物由高麗菜擴及十字花科包葉菜類使用,百香果可使用農藥則是因應農民需求而開放適用「賽座滅」等6種;另,「動物產品中農藥殘留容許量標準」則增訂「亞托敏」等9種農藥,於蜂花粉的殘留容許。草案預告評論期為60天,衛福部將蒐集各界意見做為... 2019 年 07 月 11 日 | 陳儷方 農業萬象 #高麗菜 【高麗菜】高麗菜可冰5個月 農試所引進耐貯運高麗菜品種無償授權 農業試驗所鳳山分所引進國外約40個高麗菜品種,從中挑出「耐貯運甘藍」品種,冷藏5個月後,無論在炒食、生食或加工,仍有一定水準,23日舉辦試吃,讓許多種苗業者對其品質十分訝異,預計2個月內完成無償授權,最快今年就能買到種子。 據農產品批發市場交易行情站資料,去年高麗菜價格最好時在夏季與秋季,每公斤可突破35元,但進入冬季後最差時每公斤僅有約6元,價格波動甚劇。台灣種植的高麗菜品種不耐貯放,農試... 2019 年 05 月 23 日 | 林良齊 農業萬象 #北農 春節前大臺北蔬果消費可望近3000噸,北農將加強作業 春節即將來臨,供應大臺北市民蔬果消費的臺北第一果菜批發市場29日成交量已爬升到2000多公噸。農委會主委陳吉仲晚間10點和新任臺北農產運銷公司總經理翁震炘到場了解高麗菜、柑橘等蔬果狀況,由於即將進入春節前高峰期,到貨量恐增加2至4成,北農全體運銷人員將於31日啟動為期5天的加強作業,直到除夕,確保這段時間產銷調配無虞。 31日啟動加強作業 提早拍賣、維持交通順暢 今年臺北第一果菜批發市... 2019 年 01 月 30 日 | 郭琇真 農業萬象 #高麗菜 農委會推高麗菜登記新制,最快2月下旬上路 農委會主委陳吉仲28日赴彰化縣竹塘鄉宣布正式推動「高麗菜種植登記」制度。農民未來種高麗菜可提前至農會登記,除可領取有機質肥料補貼,未來產量過剩時,將優先媒合加工廠或通路商用每公斤6元以上價格向農民收購,若還是無法減緩產銷失衡問題,農委會此次加碼提出每公頃10萬元的耕鋤補貼。今天記者會吸引不少地方政府派員力挺,有農政官員表示,這套政策可望舒緩地方政府面對農民的壓力,讓高麗菜價格更穩定。新制最快2月中... 2019 年 01 月 28 日 | 郭琇真 農業萬象 #高麗菜 挽救高麗菜菜金菜土,農委會擬推6元保價收購 高麗菜每年菜金菜土循環,農委會主委陳吉仲22日出席「推動農業保險成果發表」會後表示,將精進「高麗菜登記收入」制度,未來農民向種苗場訂購種苗前一個月,可先到農會登記,除可獲得有機肥料補助外,一旦市場價格下跌,政府可對有登記農民採「最多2公頃、每公斤6元」的保價收購,如此誘因鼓勵農民登記,農委會評估,可望提前一個月就掌握高麗菜種植資訊,進行產銷調節。詳細配套方案預計28日對外說明。 高麗菜模式若... 2019 年 01 月 22 日 | 郭琇真 農業萬象 #高麗菜 別搶種高麗菜了!農糧署推冬季契作青花菜替代進口,一兼二顧! 今年秋天天氣穩定又提早轉涼,使得高麗菜盛產提早至11月初報到,目前市場批發價一公斤約在10元左右。農糧署除啟動外銷、加工等去化策略外,去年更未雨綢繆輔導高麗菜農轉作產銷履歷青花菜,除採契作保證價格,亦可替代部分進口青花菜。因農民反映良好,今年青花菜契作面積可望再擴增100公頃。 有鑑於產銷履歷青花菜透過殺青、急速冷凍等技術,能保存青花菜絕大部分的營養與鮮度,並持續到夏季,有助於取代夏季青花菜... 2018 年 11 月 13 日 | 郭琇真 農業萬象 #高麗菜 高麗菜醃漬技術技轉,農產加工更加值 三星地區農會日前與農試所鳳山熱帶園藝試驗分所技轉「低鹽乳酸發酵技術」,利用臺灣本地菌種發酵,減少高麗菜醃漬過程的用鹽量,醃漬過程鹽巴濃度僅 0.2%,比傳統方法低了 40倍,時間縮短一半,發酵液還可作為飲料或湯底,從頭到尾都不浪費。 目前農會已經可以順利量產高麗菜酸菜,並推出乳酸開胃菜、乳酸益生湯等產品,三星地區農會推廣部主任賴俊宏說,高麗菜價格易受產量波動,希望讓四季、南山地區的高麗菜有多... 2017 年 12 月 21 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #大雨農損 大雨農損2150萬,中南部嚴防雨後豔陽二次傷害 今年最強鋒面昨入夜南移,雲林、嘉義等地彷如颱風過境,許多地區淹水超過一人高,即將收成的稻田慘遭滅頂,連農路都看不到了,再十天就要採收的美濃瓜一夕全毀,農民無奈大嘆「辛苦兩個月全泡湯」;農委會統計,截至今(3)日下午5點,全台農損金額約2150萬,雲林縣佔了40%,其次是新北市、嘉義縣、彰化縣,短期葉菜類可能會有一波漲幅,農委會將視情況釋出冷凍高麗菜和結球白菜。 點開交通部中央氣象局雷達回波圖... 2017 年 06 月 03 日 | 林慧貞 食與育 #發酵 農試所低鹽乳酸發酵技術,醃漬高麗菜更有效率 去年受到颱風影響,高麗菜一顆飆漲至一百多元,農民復耕搶種,導致高麗菜產量過盛,價格暴跌到今年1月每公斤甚至只剩5元。針對高麗菜「菜土菜金」的問題,過去幾年,許多研究機構都在思考如何提升高麗菜附加價值。農委會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所經營利用系主任楊淑惠研發低鹽乳酸發酵技術,讓高麗菜醃漬過程可以減量用鹽,吃起來仍有傳統醃漬作法的美味,鈉含量減少許多,同時縮短醃漬時間與降低醃漬成本,提高高麗菜附加... 2017 年 02 月 25 日 | 陳冠蓁