#咖啡

最新文章
熱門瀏覽
最多分享
環境與人 #咖啡 松鼠也愛吃的咖啡果 農會成立品牌助小農 越過隨風搖曳的二期稻浪,一路進入中央山脈東側山邊,富里鄉農會咖啡產銷班班員蕭淵水說,再1個多月,咖啡果紅了,數百隻松鼠大軍就會搖擺上樹,搶先品嚐今年的第一批豆子;不過,他不怕,「就讓牠們吃,這是我們與環境共存的證據」。富里鄉農會今年整合鄉內2個咖啡產銷班,年底將推出第一支咖啡共同品牌「里山微田」,雖然栽種時間和技術算是剛起步,但他們希望傳遞友善耕作及新鮮咖啡的環境價值。 提到臺灣咖啡產區,多... 2019 年 09 月 16 日 | 莊曉萍 農業萬象 #發現臺灣農業競爭力 【發現臺灣農業競爭力】以樸實細緻品質經營市場區隔,有機咖啡與小油菊飄香花東縱谷 天氣炎熱,赤柯山卻仍冷涼舒爽,雲霧繚繞的山丘開滿了黃澄澄的金針花。隱身於花東縱谷中的花蓮縣玉里鎮,小鎮風景優美、空氣清新,擁有優質的天然環境,孕育高品質且多元農產品。其中,花蓮縣玉里鎮特用作物產銷班第2班除了不斷改良種植技術,並積極推廣有機農業,種植咖啡、小油菊等特用作物。 以用心守護大地、栽培美好風味為經營目標,第2班以有機咖啡為主要作物,小油菊、金針花等作物為輔,2017年從臺灣6千多個... 2018 年 12 月 04 日 | 俞建郇 農業萬象 #國產咖啡 國產咖啡熱!種植面積10年翻倍,品種鑑定與缺工挑戰待解 臺灣咖啡年進口量達4萬噸,國產咖啡豆近10年種植面積雖然翻倍,自給率卻只有2.3%。在品種選擇,肥培管理等栽培技術上,國內咖啡農多年來倚賴自行摸索,缺乏相關單位統一輔導。全程手採的模式,也遇到缺工問題。農委會茶業改良場坦言,過去10年咖啡研究經費年均僅約5百萬元,未來期望爭取經費研究,或與其它單位分工,期早日造福國內咖啡農民。 近10年栽培面積翻倍,自給率2.3% 行政院農委會農糧署與... 2018 年 11 月 17 日 | 林宜潔 農業萬象 #永康野生山茶 茶有咖啡香氣?茶改場耗時18年復育永康野生山茶 18年前,農業委員會茶業改良場臺東分場開始研究在臺東縣永康山發現的「永康野生山茶」,其特色之一便是茶樹周圍散發出類似咖啡、杏仁氣味。臺東分場從近40種的永康野生山茶品系中,選育出具有樹勢強壯、抗旱、抗寒、抗病蟲害及耐機械採收等特徵的優良品系,所製出的紅茶及綠茶風味獨特,且兒茶素類含量高,可望走入機能茶市場,成為具特色的新興茶類。 從研究開始,復育永康野生山茶 臺灣生產的茶葉不只有青心烏... 2018 年 11 月 07 日 | 洪嘉鎂 食與育 #COFE Bar 喫咖啡吧 【農業好點子】長得像巧克力的咖啡!COFE Bar喫咖啡吧,來「喫」一口精品咖啡 看似一塊塊精緻的巧克力優雅排擺,輕咬一角,入口即化,嘴裡卻瞬間滿盈咖啡的韻味與可可的氣息,舌尖還感受得到細微咖啡粉停留之上,讓人驚喜連連──它其實叫做「COFE Bar」,一塊用「喫」的咖啡。 「對COFE Bar的發想,其實就是可可和咖啡的換位思考。」發想者顧瑋是「土生土長」、「泔米食堂」、「米通信」負責人,總在探尋臺灣在地食材可能性的她,這次將巧克力製作腳本裡的主角,換成咖啡豆上陣演出。... 2018 年 10 月 05 日 | 許鈺屏 生活與文化 #鄉間小路 飄著咖啡香的華南國小:小小咖啡豆,帶給孩子們的啟示 一顆小小的咖啡豆,來自南美或非洲的貧荒之地,經由加工烘焙後再流轉到各地,蘊含的醇香就化成一種風雅品味,世界上許多人的生活都少不了它。華南國小的孩童就像咖啡豆,他們生長在以咖啡聞名的小村落,十幾年來被豐富而放遠的視野,灌溉出獨特的自我,混著濃郁的人情況味,在鄉野間瀰漫擴散,越陳越香。 2006年雲林縣點名人數低於30人、被「留校查看」的5所國小,給予它們「小型學校轉型優質計畫」的翻轉機會。在當... 2018 年 07 月 08 日 | 張曉慈 生活與文化 #韓國 韓國咖啡業界首組團來臺參訪,盼開啟交流合作 來自韓國第四大城「大邱」(Daegu),由當地獨立咖啡業者組成的地區性協會C.ROAD(Coffee Roasters Association of Daegu)首度組團來臺考察咖啡市場。協辦單位台灣咖啡研究室表示,不同以往零星單人交流,這是韓國業界與臺灣業界的首次正式接觸。不僅在各咖啡店中趴趴走,也與咖啡業界共同商談產業現況。 C.ROAD會長柳相列(류상열)受訪時說明,未來希望與臺灣業界合作開... 2018 年 03 月 25 日 | 林宜潔 生活與文化 #農遊 【農遊】暢遊雲林山海線,闊嘴品咖啡大啖鮮滋味 10月起是咖啡收成期,烏魚子也開始大產,雲林縣古坑與口湖鄉恰有這兩項物產,吃遊雲林正是時候。古坑鄉在雲林最東邊,舊稱庵古坑,面積和新北市坪林區相當;口湖鄉位在雲林最西南處,面積只有古坑鄉的一半。 全臺有82個休閒農業區,其中兩座休閒農業區座落在雲林縣中,一座倚山一座傍海。倚山的是「華山休閒農業區」以古坑咖啡為主題,結合當地咖啡產業與林間生態,規劃出文學步道與咖啡產業的休閒旅遊行程。傍海的「金... 2018 年 01 月 20 日 | 農業易遊網 農業萬象 #臺東 深耕在地,棲居者為鹿野注入新活力 每年隨著熱氣球季的到來,為鹿野帶來大量的人口流動,而時光越過這段宛如嘉年華的盛夏,鹿野還剩下什麼?在東部的鄉村地區,要如何把人留下、甚至加入新血,這個課題早已被許多人討論。 協助推動萬物糧倉專案的財團法人中華管理發展基金會,花費一年的時間深耕觀察花東地區,專案副理沈婷茹表示,花東縱谷就像一座沒有疆界屏障的生態博物館,而在裡頭流動的人們彷彿是在看一場具有生命的大型展覽。 在地生活的行動者... 2018 年 01 月 05 日 | 林君翰