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農業萬象 #稻米 【2017十大神農】曾國旗 稻農之子低碳革命,鋪出一片金黃稻穗 中央山脈以東,一場寧靜的低碳革命早已持續十幾年,花蓮東豐拾穗農場主人曾國旗19 年前回鄉,協助家族有機米事業,不僅用農業廢棄物生產有機堆肥、水旱輪作減肥料,而且連育苗、栽種、包裝都在100 公里內完成,充分實踐取之於大地、還之於大地的循環型農業精神。 黃澄澄的稻穗披覆在秋天的玉里鄉間,而曾國旗家門口和辦公室,已貼滿各方人馬祝賀「榮獲全國十大神農獎」海報。不過,他卻沒有太多喜悅。看著梅姬颱風後... 2017 年 01 月 29 日 | 豐年社 農業萬象 #烏魚子 【2017十大神農】林篤毅 持專業的新鮮滋味,烏魚子職人 陽光下,一桌擺開的烏魚子正曬得金光閃閃,嘗一口,海味便襲捲而來,這是許多臺灣人記憶中的美好鮮味。而出身嘉義縣東石鄉傳統漁村的林篤毅,以低密度、生態平衡的方式,打造烏魚的友善養殖環境。同時,他堅持傳統製作技術,盼保留烏魚子的好風味,並進一步建立品牌、自產自銷,將一級產業拓展成六級產業,將烏魚子的好風味延續下去。 林篤毅為林家養殖漁業的第三代掌門人,小時候,他便跟著父親、爺爺養魚。對他來說,漁業... 2017 年 01 月 28 日 | 豐年社 農業萬象 #咖啡 【2017十大神農】方政倫 建築夢想莊園,阿里山上的咖啡實驗家 一顆咖啡豆的旅程,從產地到吧台,往往經手多人。而在嘉義縣阿里山,卻有位咖啡實驗家自產、自烘、自銷,形成一條龍產銷鏈。當年,鄒族青年方政倫為繼承茶園家業返鄉,無心插柳地玩咖啡而烘出心得;如今,他不僅是全國咖啡豆評鑑比賽的常勝軍,更是罕見擁有SCAA(美國精品咖啡協會)杯測師證照的咖啡農夫,第二人生全因咖啡而起。 雲霧繚繞的阿里山,空氣沁涼,是許多人印象中,種植高山茶的好所在。車子順著蜿蜒山路爬... 2017 年 01 月 27 日 | 豐年社 農業萬象 #十大神農 農業奧斯卡頒獎,薑黃精油、冠軍甜瓜、機械化茶園全入選 昨有電影金球獎,今有台灣農業奧斯卡—「十大神農獎及模範農民」頒獎典禮,其中有不少感人的親情故事。31歲嘉義農民楊景翔,在父親支持下遠赴荷蘭農場見習,成功種出嘉義冠軍甜瓜;年紀最長的農民陳添麒70歲,年過半百仍自學有機栽培薑黃、電腦行銷,子女被父親精神感動,離鄉背井20多年後返鄉,全家齊心協力推廣有機薑黃。 十大神農及模範農民是台灣農業最高榮譽,今年邁入第30屆,得獎者皆為男性,1... 2017 年 01 月 10 日 | 林慧貞