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生活與文化 #種子 【鄉間裡的菜子】新社農藥種子行,採集飲食文化的種子 新竹竹北的「新社農藥種子行」成立於1970年,彼時竹北為蔬菜專業區,供應臺灣北部的小葉類蔬菜,種子農藥行應運而生。1990年後竹北因人口老化,專業區逐漸移至桃園,種子行的銷售型態也從零售轉為批發。不同於多數種子行專注大宗蔬菜品種,第二代經營者陳奇峯蒐集許多竹北地方品種,不僅支撐了當地的飲食文化,也吸引食材文化研究者前來探訪。 竹北市中正西路車來人往的馬路旁,一棟街屋的招牌以五彩蔬果為前景,搭... 2019 年 01 月 03 日 | 曾怡陵 農業萬象 #頤禾園有機農場 不只是拚經濟的有機農園,也是致力於「善」與「綠」的CSA社區小農──頤禾園有機農場 新竹縣竹東鎮軟橋里,這裡有典型的客家村庄一直默默發展有機農業,為竹東鎮首先發展有機農業的地區,來到這裡不僅環繞皆山,其望東來自五峰鄉的高山,林壑尤美,真有如世外桃源。 軟橋里「頤禾園有機農園」農場主人陳禮龍,身為軟橋女婿,與賢內助彭俐芳從岳父彭賢信手中接棒經營有機農場,至今已經八載。體認到有機農場經營著實不易,且深知農產銷售亦是農民頭痛問題,因此,陳禮龍希望可以落實「在地生產、在地消費」,除... 2018 年 11 月 25 日 | 洪巍晉 農業萬象 #金花蟲 入冬定植前要注意,「蓼絨螢金花蟲」竟成草莓新害蟲 適值草莓栽培期,對於多數的農友們而言,防範害蟲成了一大課題。然而,以往草莓害蟲多以葉蟎類、斜紋夜盜蟲、薊馬類及蚜蟲類為主,前幾年新竹關西的有機草莓農戶卻發現了金花蟲嚴重啃食植株葉片、葉柄及花器,經診斷為蓼絨螢金花蟲危害,該蟲屬於鞘翅目金花蟲科螢金花蟲亞科(Galerucinae),成蟲幾乎全年可見於平地及低海拔山區,以蓼科的水蓼、花蓼、羊蹄、扛板歸等寄主植物為食。 蓼絨螢金花蟲啃食草苺葉片。... 2018 年 11 月 06 日
莊國鴻、陳巧燕
食與育 #舞春的食農科普 【舞春的食農科普】採集大地──吃進肚裡的果園生態 果園多樣化的草生栽培,替果農帶來許多的生態服務,像是涵養地力、水土保持、淨化水質、營造多樣化的生物棲地、塑造果實風味等,尤其在友善耕種的果園中,更像是提供了各種可食野草的食物櫃,透過採集和料理,轉化成令人垂涎的美食,在果園閒暇時期,更可作為一種活動體驗的經濟收入。透過這樣的參與互動,建立起消費者與生產者的關係,也將單純生產水果的果園轉化成全食的體驗場域。 大花咸豐草除也除不盡,一陣子沒除又長... 2018 年 09 月 29 日 | 蘇立中 農業萬象 #新竹 賞蝶、手作、美食!探訪新竹「南外社區」生態秘境,感受農村樂食趣 向來致力於輔導農村再生的農委會水土保持局(以下稱水保局),今年以秘境與深度體驗為主軸,結合在地性深度賞、學、食、玩、買等特色,規劃多條農村旅遊路線,其中像是新竹縣北埔鄉南外社區,即以客庄農村生態體驗為主軸,推出適合親子遊客一同參與的「與蝶漫舞南外客家庄」的深度遊程。 由於近年農村特色體驗已成為市場趨勢,水保局在南外社區的輔導重點,便著重在生態旅遊精緻化體驗,延伸原有蝴蝶生態導覽、特色食農風味... 2018 年 06 月 10 日 | 水土保持局 農業萬象 #食農教育 積極推動食農教育,金牌農村「南埔社區」舉辦節令飲食烹飪擂台 才剛在4月一舉奪得「第一屆金牌農村競賽」金牌的新竹南埔社區,本(6)月6日特別和農委會水土保持局一同舉辦「節令飲食烹飪擂台」食農教育成果發表活動,內容包括社區居民傳承料理手藝及PK擂台、北埔國中詩歌朗讀、客家共食同樂會,展現社區與學校共同推動食農教育,以及社區參與學校課程的創新成果。 活動呈現了許多在地特色料理,提供參加的民眾大快朵頤。 甫於今年獲選為全國的金牌農村,南埔社區相當關心地... 2018 年 06 月 08 日 | 水土保持局 生活與文化 #綠主張 【綠主張】粘巴達假日學校—運用五感學習生活,復育田野快樂童年 位於竹北溝貝農地的粘巴達假日學校,佔地1,300坪,沒有圍牆,中央保留類似傳統三合院「埕」的設計,環繞著苦楝樹、茅草屋、高腳樹屋、沙地、磚造火炕、環保廁所、茅草迷宮、小池塘等自然素材搭建的空間,孩子們往來穿梭,或盪鞦韆、或攀梯爬高、或草堆開戰、或發呆閒晃,自由自在地做想做的事。 遊戲文化的世代傳遞 創辦人粘峻熊,孩子口中最會玩的「粘巴達」校長,輔仁大學會計系畢業,1992年轉換跑道擔任... 2018 年 04 月 15 日 | 主婦聯盟生活消費合作社 環境與人 #帶小樹苗去旅行 提前響應世界地球日,林試所推動2018「帶小樹苗去旅行」 由農委會林業試驗所、臺灣高鐵、花王(台灣)以及梧桐環境整合基金會所聯合舉辦的第5屆「帶小樹苗去旅行」活動,將於明(13)日上午10點在高鐵新竹站舉行,現場屆時將贈送1千棵免費的優質臺灣原生種樹苗給現場民眾,樹種包括:七里香、過山香、蘭嶼羅漢松、春不老、楓港柿及有黑檀木之稱的毛柿,樹苗送完為止,民眾可前往免費索取。 「帶小樹苗去旅行」活動已連續舉辦5年,規模一年比一年還盛大。今年除了贈送原生小... 2018 年 04 月 12 日 | 林業試驗所 農業萬象 #青出於農 【青出於農】原來農業沒有那麼浪漫——那羅有機青農經驗談 打卡上班,是公司派任務;從事農業,出考題的卻是大自然。這可不像仁慈、寬厚的老闆,大自然提出的難題一籮筐,農業新鮮人若缺少心理建設,下定決心接受挑戰,很容易就跟這產業說再見。從農3度寒暑,徐榮偉對此有深刻體認,面對大自然無時無刻派出的功課,他說:「還能怎麼辦?就是做啊!」 3年時間,規模大10倍 徐榮偉的話中,帶些「過河卒子」只能往前衝的忐忑,但其實更多的是信心與意志。3年前返鄉創辦「雅... 2017 年 12 月 21 日 | 徐清銘