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新農鳴 #畜牧業 陳志峰:走向友善、吃進在地,臺灣需要什麼樣的畜牧政策? 位在太平洋邊上的寶島臺灣,土地多山,人口密集。在有限的耕地與居住空間之下,可以看到從過去四、五十年前的後院養豬養雞,發展到現在把動物集中在負壓廠房內飼養,畜牧場與居民比鄰而居,造成許多衝突。 政府為了解決居民的抗議,準備設置畜牧專區,看似順意民情的政策,其實將大量動物集中飼養,將帶來更高的生物安全風險。一旦爆發傳染病,立即威脅到我們的民生需求。加上地球暖化,氣候變遷、疾病的肆虐,還有進口肉品... 2018 年 09 月 04 日 | 興大動物科學系教授 陳志峰 新農鳴 #新農鳴 【話有機】陳玠廷:從「問題解決」反思有機農業的擴增 很榮幸受邀參加2018年8月7日由仰山文教基金會所辦理的「2018有機農業論壇」擔任與談,我所參與的場次主題是:「如何有效擴增有機生產及暢通行銷通路?」在《有機農業促進法》剛於立法院三讀通過時,我曾在農傳媒發表過一篇從促進觀點出發的討論文章,當時我提到就促進的意涵來說,其意義有三: 1、讓已經進入有機耕作領域的生產者更具信心,並在獲得支持的基礎下健全茁壯 2、有意願轉作的生產者,降低轉... 2018 年 08 月 09 日 | 陳玠廷 新農鳴 #新農鳴 Lin Bay 好油:台灣農業國際化關鍵──從G.A.P.談起(一) 許多農民跟農業生產者都認為良好農業規範(Good agricultural practice, GAP)很困難,執行GAP真的困難嗎? 其實GAP執行缺乏的是一個完整且系統化的指導與推廣,雖然各個國家都有這樣的問題,但隨著GAP不斷的推展與改善,能達成的生產者已經越來越多了,永續農業生產是一個趨勢,要執行永續農業生產就必須達成良好農業規範。 傳統的農民說:我們以前都這樣生產,這是老祖宗... 2017 年 01 月 22 日 | Lin Bay 好油 新農鳴 #有機農業 【話有機】郭華仁:請恢復有機農業的全貌 前言 越來越多農民採取不施農藥、化肥的耕種方式,由於沒經過有機單位驗證,無法稱為有機產品,而以友善環境、友善耕作為名,農委會今年開始將追加預算,除了發展有機農業,另推動「友善環境農業」,補助相關設施和肥培資材,希望有機和友善農業耕作面積合計達1萬公頃。 然而,到底何謂友善環境?是產品沒檢出農藥,或是栽培過程不用藥?目前並無清楚的定義。而目前台灣有機農業面積不到1%,到底該用多少力量來推... 2017 年 01 月 15 日 | 郭華仁 環境與人 #食蚜蠅 【蟲農之路】是蜂?是蠅?傻傻分不清 想像一下,在一個晴天的日子到田裡巡田或是做做農事,如果田的周遭有一些野花野草的話,是不是常看到勤勞的蜜蜂一處處探訪每一朵花呢?那可曾注意到怎麼有些蟲看起來像蜜蜂,但卻老是喜歡直接趴在花上面,把花據為己有,可是比起蜜蜂卻感覺慵懶許多? 請別懷疑,相信你的直覺,牠不是蜜蜂,而是長得像蜜蜂的蒼蠅,食蚜蠅。 食蚜蠅在分類上是屬於雙翅目的一個科,而提起食蚜蠅這三個字時,可能對大家的印象還有點模糊... 2017 年 01 月 10 日 | 蘇立中 食與育 #烏魚 【廚房小情歌】豐郁海味又季節限定的烏魚米粉 一直以為在海島國家長大的自己,因著愛看海又愛逛漁港的關係,多少是略具海洋知識的。 但前幾天閱讀美國拼貼畫家史提夫‧詹金斯(Steve Jenkins)所創作的童書繪本《通往海底的奇妙旅程》時,第一次知道海洋黑暗深處有所謂的「海洋雪」(Marine Snow),多麼浪漫的科學名詞,其實那是用來形容海洋上部透光層的有機物,由已死或將死的浮游生物、動植物幼體軀殼、糞便顆粒、泥沙和塵土等等所組成。 ... 2016 年 12 月 27 日 | 番紅花