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農業萬象 #毛豆 日本市場的毛豆經典賽,保持領先的臺灣隊要拚市占率過半 日本東京食品展才剛結束,臺灣毛豆受到矚目。臺灣毛豆被稱之為「綠金」,是臺灣外銷金額最高的農產品,主要進攻日本市場。臺灣毛豆雖然價格貴,但品質高深受日本市場喜愛,因此在日本幾乎每兩包毛豆,就有一包來自台灣。不過台灣官方與業者並不以此自滿,今年農委會農糧署希望毛豆外銷日本的市占率能夠突破50%,外銷量達到4萬公噸,目標外銷產值達到8000萬美元。 根據統計,2016年,日本進口毛豆7萬4000公... 2017 年 03 月 20 日 | 陳怡君 農業萬象 #毛豆 【農百科】大豆如何留種?毛豆王子告訴你 去年因連續颱風,雲嘉南和高屏大豆產區遭大雨侵襲,不少農民擔憂今年大豆種子可能不夠。還好今年初遇暖冬,12月底到1月初大豆收成不錯,高屏地區種子控制在缺一成左右。 不過,面對氣候急遽變化,大豆留種仍是農民必做的功課。近期大豆陸續採收,農傳媒邀請有「毛豆王子」封號,長期研究毛豆和推廣國產大豆的農委會高雄區農業改良場旗南分場副研究員兼分場長周國隆,分享留種時須注意的環節。 毛豆和大豆的留種方... 2017 年 01 月 23 日 | 周國隆 食與育 【圖表】認識國產大豆 台灣的國產大豆有許多種類,透過圖表來認識主要的黃豆、黑豆、毛豆與面對進口大豆的挑戰與機會。 更多閱讀 100%臺灣產豆奶上市,期市場帶動本土大豆耕作 國產大豆復興挑戰多,消費市場與產銷體系待建立 2016 年 12 月 21 日 | 柯皓翔