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新農鳴 #大糧倉計畫 有戰略更要有戰術,大糧倉計畫遍地開花,如何不淪為曇花一現? 為了減少水稻種植面積和活化休耕地,提升國內糧食自給率,農委會啟動「大糧倉計畫」,希望 2020 年增加雜糧面積 3 萬公頃。但是雜糧的生產、儲運與加工等環環相扣,政府除了鼓勵農民種植雜糧,建構儲運與加工的環節也非常重要。 農傳媒專訪臺灣穀物產業發展協會理事長盧訓,他認為,目前大糧倉計畫的大戰略都有了,但是下一步具體施行的方法還有待商榷,包含加工、儲運等技術準備好了嗎?從產地原料到製成產品,中... 2017 年 07 月 21 日 | 臺灣穀物產業發展協會理事長盧訓 農業萬象 #優質農產品 支持在地農產品,義美今年將契作採購600公噸大豆、黑豆、紅棗、苦茶籽及台灣藜 行政院農委會農糧署繼委託義美食品公司使用國產大豆及黑豆加工產製100%國產豆奶並深受市場好評造成風潮後,近期又陸續媒合該公司契作採購包括大豆、黑豆、紅棗、苦茶籽及台灣藜等國產優質農產品,已具相當成果。該公司表示,本年度規劃契作採購數量合計約600公噸,包括來自雲林及嘉義的大豆與黑豆、苗栗公館的紅棗、臺中及臺東的苦茶及屏東的台灣藜,未來這些農產品並將進一步加工成為最新鮮、最具臺灣風味的優質食品,讓消... 2017 年 04 月 21 日 | 農糧署 農業萬象 #國產大豆 國產大豆復興挑戰多,消費市場與產銷體系待建立 農委會農糧署近年推廣國產大豆復興及其製品,農糧署署長陳建斌更期許4年內耕作面積達到20,000公頃,但目前面臨的挑戰重重,包含國產大豆成本高、產量不多、品質不穩定,種種因素讓大型食品廠卻步,如何建立完整的產銷體系,連結採後處理到加工端,仍待政府突破。 國產大豆產量少、成本高,食品廠仍仰賴進口大豆 早期臺灣各地幾乎可見大豆栽培的蹤跡,但從1966年開放大宗雜糧進口,加上政府推動農地休耕政... 2016 年 12 月 21 日 | 趙敏 食與育 【圖表】認識國產大豆 台灣的國產大豆有許多種類,透過圖表來認識主要的黃豆、黑豆、毛豆與面對進口大豆的挑戰與機會。 更多閱讀 100%臺灣產豆奶上市,期市場帶動本土大豆耕作 國產大豆復興挑戰多,消費市場與產銷體系待建立 2016 年 12 月 21 日 | 柯皓翔