#國產大豆

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農業萬象 #臺灣黃豆(黑豆)品質規格標準 國產大豆復耕熱,CNS大豆標準卻30年沒更新,業界籲修正 臺灣每年進口800萬噸黃豆、小麥、玉米,自給率僅6%,農委會鼓勵農民轉作雜糧,其中大豆更是重點項目,不過目前臺灣尚未針對國產大豆制定品質規格標準,現有的CNS大豆國家標準只是參考進口大豆品質分級所制定,而且將近30年沒翻修。社團法人臺灣穀物產業發展協會目前正著手擬定屬於臺灣的黃(黑)豆標準,包括完整粒、夾雜物、酸價等,希望讓業界收購國產大豆時有所依循。 不過到底是要另立新規範,或修改現有CN... 2017 年 10 月 21 日 | 林慧貞 農業萬象 #優質農產品 支持在地農產品,義美今年將契作採購600公噸大豆、黑豆、紅棗、苦茶籽及臺灣藜 行政院農委會農糧署繼委託義美食品公司使用國產大豆及黑豆加工產製100%國產豆奶並深受市場好評造成風潮後,近期又陸續媒合該公司契作採購包括大豆、黑豆、紅棗、苦茶籽及臺灣藜等國產優質農產品,已具相當成果。 該公司表示,本年度規劃契作採購數量合計約600公噸,包括來自雲林及嘉義的大豆與黑豆、苗栗公館的紅棗、臺中及臺東的苦茶及屏東的臺灣藜,未來這些農產品並將進一步加工成為最新鮮、最具臺灣風味的優質食... 2017 年 04 月 21 日 | 農糧署 食與育 #毛豆 享「瘦」好料理:探尋毛豆讓人健康的關鍵秘密 俗話說「一天一蘋果,醫生遠離我」,這句話套用在毛豆身上也適用,未來更可以改成「一天一毛豆,肥胖遠離我」。根據統計,全球目前約有20億人口有肥胖問題,肥胖已成為21世紀公認最嚴重的流行病之一,因為肥胖而導致的疾病,最常見的除了第二型糖尿病,另外像是動脈粥樣硬化、心肌梗塞等病變,成為對身體健康威脅極大的不定時炸彈。 但要怎麼吃才不會胖?是每個女生都想知道的秘訣,除了光靠運動減肥,飲食控制也很重要... 2017 年 03 月 26 日 | 湯雅雯 農業萬象 #國產大豆 國產大豆復興挑戰多,消費市場與產銷體系待建立 農委會農糧署近年推廣國產大豆復興及其製品,農糧署署長陳建斌更期許4年內耕作面積達到20,000公頃,但目前面臨的挑戰重重,包含國產大豆成本高、產量不多、品質不穩定,種種因素讓大型食品廠卻步,如何建立完整的產銷體系,連結採後處理到加工端,仍待政府突破。 國產大豆產量少、成本高,食品廠仍仰賴進口大豆 早期臺灣各地幾乎可見大豆栽培的蹤跡,但從1966年開放大宗雜糧進口,加上政府推動農地休耕政... 2016 年 12 月 21 日 | 趙敏 食與育 #國產大豆 100%臺灣產豆奶上市,期市場帶動本土大豆耕作 國產大豆新鮮、非基改,與水稻輪作能固定空氣中的氮素以涵養土壤,還可提升糧食自給率。農委會農糧署看好市場發展潛力,推廣群聚式集團產區以契銷帶動大面積生產,並鼓勵食品廠使用國產大豆加工成豆奶,21日起,第一批由義美食品公司代工的50萬瓶國產豆奶,在義美各門市及4家電商都可購得。 國產大豆新鮮、非基改,水旱輪作對土壤更優 大豆包含黃豆和黑豆,是豆漿、豆腐、豆皮和榨油的重要原料。然而,根據農糧... 2016 年 12 月 21 日 | 趙敏 食與育 【圖表】認識國產大豆 台灣的國產大豆有許多種類,透過圖表來認識主要的黃豆、黑豆、毛豆與面對進口大豆的挑戰與機會。 更多閱讀 100%臺灣產豆奶上市,期市場帶動本土大豆耕作 國產大豆復興挑戰多,消費市場與產銷體系待建立 2016 年 12 月 21 日 | 柯皓翔