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農業萬象 #白玉苦瓜 青農笑了,苦瓜也甜了——苦盡甘來的種瓜達人 「看苦瓜每天在長大,快到『ㄟ驚人』!」操著臺語口音、露出招牌笑容,2017產銷履歷達人溫偉毅穿著「嘉義青農」的制服,拿著一顆顆碩大的白玉苦瓜,總有說不完的苦瓜經。 短短2年的時間,溫偉毅就從「門外漢」搖身一變為「產銷達人」,就如同他棚子裡的作物一般,從拇指般大小套袋,14天後就長成圓大的白玉苦瓜,驚人的生長速度,也代表著素人返鄉從農的決心與毅力。 苦瓜隧道中不時地飄來雄花清甜的香氣。 ... 2017 年 11 月 16 日 | 林郁倫 農業萬象 #水產養殖 他的魚塭像大海——與自然共存的養殖達人 北門的強風之下,更可感受到黃國良的漁人精神。面對這塊土地,除了有異於常人的耐力與毅力之外,他更勇於冒險,嘗試各種養殖與加工技術,讓他在養殖路上,更顯得與眾不同。 身為水產養殖第三代,黃國良7年前返鄉協助父親黃碧田工作,期間,黃家父子分別在2012、2017年雙雙榮獲產銷履歷達人的頭銜,更於2014、2015連續兩年獲得臺灣水產精品最高榮譽「海宴獎」。 他養出來的魚通過48種動物用藥物檢... 2017 年 11 月 16 日 | 林郁倫 農業萬象 #豬肉 【第30屆模範農民】林岳昌:從牧場到餐桌,高品質豬肉攏人心 林岳昌繼承家業,致力於追求牧場豬隻管理透明化與規格化,再透過產銷履歷建立市場區隔。他從豬隻選育做好源頭管控,避免近親雜交與病原傳播,培育優良豬隻後代;同時也改造傳統豬舍,加入現代化設備,調整管理環節,培養健康豬隻以減少使用抗生素。此外,林岳昌也親上銷售端與消費者互動、溝通,讓民眾更能安心選購衛生美味的豬肉。 清晨,高雄大樹的九曲堂市場早已人聲鼎沸,隨意問一位市場裡的媽媽:「冷氣開放的豬肉攤位... 2017 年 09 月 28 日 | 豐年社 農業萬象 #產銷履歷 什麼料理竟讓聰賢與怡蘭同感驚艷?主廚:產銷履歷農產品 為了讓消費者能夠更了解產銷履歷農產品並貼近生產者,農委會連續7年舉辦產銷履歷達人的遴選活動,今(2)日更在臺北市北平東路上的希望廣場舉辦產銷履歷達人頒獎典禮,農委會主委林聰賢與美食家葉怡蘭現場品嘗亞都麗緻大飯店主廚楊光宗用產銷履歷農產品製作的夏日料理,直說好吃,驚艷產銷履歷食材做出的料理竟如此美味。 產銷履歷達人甄選活動今年已邁入第七屆,累計選出百餘位優質好農。今(106)年共選拔出... 2017 年 09 月 02 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #甜瓜 【圖輯】誰是擄獲「嘉」人芳心的甜瓜「甜姐兒」? 嘉義縣是全國農業作物耕作面積第二大的縣份,由於北迴歸線通過,氣候介於亞熱帶與熱帶之間,日照充足,非常適合瓜果類生長,尤其盛夏時節以設施型甜瓜最為出名。因此,嘉義縣每年都會舉辦高品質甜瓜競賽,促進生產農民的良性切磋及栽植技術交流,提高農產品競爭力,創造市場高價值。 嘉義甜瓜節評鑑比賽今年邁入第7屆,計有六腳鄉、太保市、水上鄉、布袋鄉、民雄鄉、朴子市、東石鄉、番路鄉、新港鄉、義竹鄉、中埔鄉、溪口... 2017 年 08 月 19 日 | 謝佩穎 食與育 #食農教育 高市型農結合綠色友善餐廳,MINI農田讓親子樂食農! 「這些都是我自己做的!」小男孩開心舉起手中的蛋蜜汁和焗烤義大利麵,展示自己的DIY成果,這是在高雄市農業局整合高雄型農、綠色友善餐廳、高雄物產館蓮潭旗艦店⋯⋯等資源,舉辦的「高通通的MINI農田」體驗活動現場,活動當天吸引近60位家長與孩子一同認識植物種子、下田採收、自己DIY午餐等,體驗農耕的辛苦與收成的喜悅。 體驗活動由高雄型農蔡文英與溫騰琪開場,他們先介紹羅勒、辣椒、玉米等植物種子,隨... 2017 年 07 月 11 日 | 林佑徽 生活與文化 #休閒農業 【農遊】臺灣紅茶尋味小旅行,飲食作家葉怡蘭的推薦路線 近年臺灣掀起「農業旅遊」風潮,講究在地休憩、食材鮮採現吃的樂活精神,許多民眾會利用假日到臺灣各地旅遊,飽覽美景,遍嚐美食。在臺灣,愛喝茶的人不少,但知道臺灣出產上等紅茶的人或許仍不多,若非採訪知名的飲食作家、產銷履歷代言人葉怡蘭,我們根本不知道,原來被譽為紅茶大國的印度茶商,也對臺灣紅茶讚譽有加。 尋味紅茶之旅 首推南投魚池鄉 「如果要在臺灣進行尋味紅茶之旅,魚池鄉日月潭一帶,有最成熟... 2017 年 07 月 08 日 | 農業易遊網 環境與人 #臺灣鯛 吳郭魚從麻雀變鳳凰,葉哲維養台灣鯛前進歐美市場 對土地多一分疼惜,就多一分永續的可能。「社會責任」是未來各行各業必備的觀念,養殖業做好環境照顧,朝生態養殖的方向轉型,才能替自己的產品提昇價值與國際競爭力。 從一尾被人嫌棄、有土味的吳郭魚,到外銷歐美、東亞成為優質水產食材的臺灣鯛,是年僅36歲的葉哲維寫下的臺灣奇蹟。 原本念商業管理的葉哲維,不忍父母親長期從事養殖的辛勞,30歲那年決定返鄉承接家業,替傳統養殖業尋找轉型契機。 嚴... 2017 年 06 月 28 日 | 豐年社 食與育 #營養午餐 【營養午餐四章一Q系列專訪】新北市教育局長林奕華:溝通、溝通、再溝通 今年9月學校午餐採用四章一Q(吉園圃、CAS、有機農產品、產銷履歷等四標章以及台灣農產生產溯源QR code)食材政策即將試辦,但遲至現在各地新學年學校午餐的招標作業還沒有著落,已比往年晚了1、2個月,地方教育單位和團膳業者宛如熱鍋上的螞蟻,近日來台中、彰化等地又陸續傳出學校午餐標案流標,無疑是雪上加霜。 面對可能遭遇的挑戰,新北市教育局前陣子祭出問卷調查策略,向地方家長說明午餐食材提升至四... 2017 年 06 月 23 日 | 郭琇真