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農業萬象 #國產米穀雜糧加工產品創意競賽 秋葵愛大米,米穀加工競賽鹿草媽媽奪冠 農糧署今日舉辦「國產米穀雜糧加工產品創意競賽」總決賽,揭曉冠、亞、季軍及優勝隊伍名單,由嘉義縣鹿草鄉農會奪得冠軍榮耀,獲得10萬元獎金,鹿草鄉農會團隊運用在地特產秋葵,製成「綠葵美人腸粉」、「綠葵美人蔥油餅」,打破大家對秋葵的黏稠感印象,並且成功克服米榖雜糧製成加工品時的關卡。 評審表示,本次參賽作品令人十分驚艷,蛋餅竟有乳牛花紋,爆米香能做成棒棒糖樣式,有很多創意讓人嘆為觀止,但不管裡面放... 2017 年 11 月 23 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #設施農業 溫網室興建面臨的法律與實務課題——訂約、議約與履約,農民、廠商誰說了算? 去年梅姬颱風重創中南部許多溫室,也吹出溫網室品質參差不齊問題。 許多農民貸款新臺幣上百萬元,手上卻只有廠商興建前提出的薄薄 1張A4紙契約,或是根本完全沒簽約,加上目前沒有設施安全規範,災後溫室受損,農民經常求償無門。 爾後,行政院農業委員會農糧署(簡稱農糧署)公布「溫網室設施興建工程承攬契約書範本」。簽了契約書,農民能獲得哪些保障?需要注意哪些內容?農民和廠商的權利義務關係為何?以及... 2017 年 11 月 11 日 | 趙敏 農業萬象 #薏仁 水田轉作新選擇!北區第一次薏仁試種成功 農民水田轉作之新選擇!為配合再生稻田區轉(契)作進口替代作物及發展北部地區雜糧產業政策,農糧署輔導觀音區農會於桃園市觀音區保生里薏仁(薏苡)田舉辦「薏苡推廣示範觀摩會」。 不必購機具可省工栽培,水田轉作新選擇 本次舉辦觀摩會的田區,由觀音區雜糧產銷班第1班班長林逢德等3位農友示範栽種,面積達2公頃,為北部地區第一次薏仁試種。栽培過程不施用化學肥料及農藥,秉持照顧自然生態的精神進行環境友... 2017 年 08 月 04 日 | 農糧署 食與育 #國產黑豆米果 當米果碰上國產黑豆,契作制度加速國產雜糧推動 首創國產黑豆米果上市!行政院農業委員會農糧署繼去年與食品業者合作,成功推出利樂包優質國產豆奶,今年再接再厲,輔導農民團體與食品業者合作,完成國產黑豆米果開發。 黑豆米果是由農糧署輔導農民、農民團體與企業合作協力完成,透過雲林縣謝明拴及蔡財興等2位黑豆專業契作農戶,生產供應精選之臺南3號青仁黑豆,經雲林縣四湖雜糧生產合作社反覆試驗原料含水率及焙製溫度等參數,採取浸泡、蒸煮、乾燥等繁複工序,產製... 2017 年 06 月 15 日 | 農糧署 農業萬象 #釋迦收入保險 釋迦收入保險4月開跑,價格下跌或產量減少都有保障 因氣候環境劇烈變遷,天然災害頻仍,農委會於104年起積極推動農業保險,除梨、芒果之商業保險陸續開辦外,今(106)年起在臺東地區開辦釋迦收入保險,投保期限自4月1日起至4月30日止。有意願投保之農民,可就近向當地農會保險部門詢問,並索取投保宣導單張,說明投保相關規定及理賠範例等疑問,或至農委會農糧署網站查詢。 釋迦收入保險投保及理賠資格。 (圖片來源/CC0 Public Domain... 2017 年 03 月 28 日 | 農糧署 新農鳴 #GAP Lin Bay 好油:台灣農業國際化關鍵──從G.A.P.談起(三) 前情提要 台灣農業國際化關鍵──從G.A.P.談起(一) 台灣農業國際化關鍵──從G.A.P.談起(二) Global G.A.P的架構 目前全球食品安全倡議(GFSI)所認可的認證共有13個認證,認證範圍包含了農產端、食品製造端、物流貿易端等,跟農業有直接關聯的認證有豬肉相關的全球紅肉標準(Global Red Meat Standard, GRMS)、漁業相關的全球水... 2017 年 03 月 23 日 | Lin Bay 好油 農業萬象 #寒流 寒流來襲不再「剉咧等」,各類作物防寒應對指南 中央氣象局預報本週四( 2月9日)起寒流南下,各地氣溫明顯下降,10日至 12日受寒流影響,中部以北及東北部地區最低溫將下探 10度,南部及東南部地區 13度至 14度。農民需密切注意氣象資訊,適度採取各項防寒措施,以減少農作物災害及財產損失。 農傳媒整理自農委會、農糧署、高雄區農改場、臺南區農改場相關資料,針對不同作物的防寒措施,提供給農友參考。 水稻: 水稻育苗場宜選擇避風處... 2017 年 02 月 07 日 | 農傳媒編輯部 新農鳴 #新農鳴 Lin Bay 好油:台灣農業國際化關鍵──從G.A.P.談起(一) 許多農民跟農業生產者都認為良好農業規範(Good agricultural practice, GAP)很困難,執行GAP真的困難嗎? 其實GAP執行缺乏的是一個完整且系統化的指導與推廣,雖然各個國家都有這樣的問題,但隨著GAP不斷的推展與改善,能達成的生產者已經越來越多了,永續農業生產是一個趨勢,要執行永續農業生產就必須達成良好農業規範。 傳統的農民說:我們以前都這樣生產,這是老祖宗... 2017 年 01 月 22 日 | Lin Bay 好油 生活與文化 #年貨 年貨採買七大心法 走入年貨大街,琳琅滿目的食材和商品映入眼簾。不過如何買得安心、又吃得健康?快跟著農傳媒整理的小撇步,一起採買去。 食藥署表示,明確標示包括內容物名稱、有效日期(以不褪色油墨打印,不以標籤黏貼方式標示,是否有塗改痕跡)、廠商的名稱、地址、電話,以及原產地、營養標示。 大部份的散裝乾貨都應避免受潮變質、發霉,挑選時聞起來應無刺鼻異味,觸感... 2017 年 01 月 21 日 | 柯皓翔