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食與育 #文旦柚 縣長領軍銷文旦 文旦柚不只鮮食也能做出好料理 國內2大文旦柚產區陸續採收,30日花蓮縣縣長徐榛蔚帶著瑞穗及玉溪產區文旦柚,要搶攻北區消費市場,她邀請民眾不只是品嚐鮮果,清甜的柚肉入菜更可口,像是用花蓮特色柚香啤酒燉雞腿,或是把果肉塞入蝦身做成焗烤,不愛吃水果的小朋友也會輕易入口,這些由飯店大廚設計的料理食譜不藏私大公開,懶得進廚房的朋友也別擔心,季節限定的料理在幾間飯店也嚐得到;另外,柚香酥、柚子果凍還有許多伴手禮也能買得到。 花蓮縣文... 2019 年 08 月 30 日 | 莊曉萍 生活與文化 #金針花 夏天就是要上山賞花!預測花蓮71公頃金針花海8月中旬盛開 這個夏天拜訪過花蓮了沒?天氣熱到讓人快蒸發的夏天,竟也有開得正盛的花朵,這就是花蓮的金針花。花蓮的金針花季8月3日正式登場,最佳賞花期預測也出爐,如果沒有颱風來煞風景,那麼,金針花最美的時間將在8月中旬出現。花蓮縣種植了全國最多的金針花,今年留花面積超過71公頃,花海景點則在赤科山及六十石山,盛開時黃橙橙一遍花海,呼應夏天的熱情。 赤科山的金針花海主題是「遊赤科、針趣味」,賞花農遊專車因為口... 2019 年 07 月 26 日 | 陳儷方 環境與人 #淨灘 【花蓮淨灘】沿海捕撈客亂丟垃圾 師生協力淨灘盼從源頭管理 兩週後是世界地球日,花蓮縣宜昌國小資優班搶在4月20日花蓮縣政府淨灘活動前,13日結合東華大學特教系、自強國中及中正國小等150位民眾之力,到花蓮溪溪口左岸(仁化海堤)進行淨灘活動。 前黑潮海洋文教基金會主任賴威任表示,仁化海堤位處花蓮溪出海口,現場人為棄置的垃圾比例高,25分鐘即收集到692個寶特瓶、672根吸管、免洗餐具與食物包裝753個,還有數不清的提神飲料玻璃瓶及碎片,判斷是特定季節... 2019 年 04 月 13 日 | 莊曉萍 農業萬象 #生雞糞 別再用生雞糞了,經花蓮農改場試驗,腐熟雞糞也能種出好西瓜 花蓮有高達1,800公頃的農地種植西瓜,為了增加土壤肥力,同時提升品質與產量,有些農友會使用生雞糞來做為基肥。話雖如此,但由於生雞糞本身具有臭味,且容易引來蒼蠅聚集,將有可能影響田區周圍的住家衛生及環境品質。為此,花蓮區農業改良場(以下稱花蓮農改場)特別在去(2018)年號召農友響應拒用生雞糞,同時更規劃以腐熟雞糞取代做為基肥,並展開試驗示範。 使用腐熟雞糞作為基肥,西瓜的品質與產量與慣行農... 2019 年 01 月 14 日 | 花蓮區農業改良場 生活與文化 #太魯閣 【記憶中的嵐山】攝影集:《悠悠嵐山  太魯閣林業影像集》 嵐山工作站,是花蓮太魯閣臨場的樞紐,於1989年隨著台灣禁伐天然林的政策而裁撤,自此嵐山漸漸消失在臺灣人的記憶當中。 閱讀台灣伐木歷史的老照片,如果從產業面的角度來觀看,印入眼簾的,常常會是一張張伐木作業的文獻資料,但若換一個觀察角度,打開《悠悠嵐山 太魯閣林業影像集》,看到的卻不止於此。 一頁頁翻動影像集,讀者不只可以很快從中感受到歷史,閱讀當初嵐山伐木的發展、景象與作業細節等,更吸... 2019 年 01 月 07 日 | 農傳媒攝影組 農業萬象 #發現臺灣農業競爭力 【發現臺灣農業競爭力】以樸實細緻品質經營市場區隔,有機咖啡與小油菊飄香花東縱谷 天氣炎熱,赤柯山卻仍冷涼舒爽,雲霧繚繞的山丘開滿了黃澄澄的金針花。隱身於花東縱谷中的花蓮縣玉里鎮,小鎮風景優美、空氣清新,擁有優質的天然環境,孕育高品質且多元農產品。其中,花蓮縣玉里鎮特用作物產銷班第2班除了不斷改良種植技術,並積極推廣有機農業,種植咖啡、小油菊等特用作物。 以用心守護大地、栽培美好風味為經營目標,第2班以有機咖啡為主要作物,小油菊、金針花等作物為輔,2017年從臺灣6千多個... 2018 年 12 月 04 日 | 俞建郇 農業萬象 #文旦 臺灣文旦上市!各地風味大不同,「柚」惑你365天 文旦在臺灣栽培歷史超過300年,因產期與中秋節重疊而成為最佳應景水果,農委會今(2)日在臺北希望廣場舉辦文旦行銷推廣活動,全臺各地文旦來報到,不僅有大名鼎鼎的麻豆文旦,還有蜂蜜香味的西湖文旦、口感Q彈的八里文旦等。現場還邀請專家分享挑選文旦三撇步,並展出柚香皂、柚子果醬、柚子蔘...等多種加工品,讓消費者一年四季都有柚子產品可享用。 全臺文旦種植面積4,200公頃,產區風味大不同 文旦... 2018 年 09 月 02 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #草生栽培 施行草生栽培研究,花蓮文旦果園大幅提升土壤有機質、同步防治天敵害蟲 為提倡政府10年農藥減半政策,同時發展草生栽培果園,農委會花蓮區農業改場(以下簡稱花蓮農改場)於日前特別與花蓮瑞穗的有機農場進行生態系統合作研究,並召開示範觀摩會,向外界展示耗時3年的研究成果。 針對此次的研究,花蓮農改場選擇於「興瑞文旦有機農場」進行長時間的研究與營造。花蓮農改場場長范美玲表示,由於整體生態系統服務功能的變化是緩慢的,因此需要長時間監測才能得到客觀的結論,藉由恢復果園生態功... 2018 年 07 月 16 日 | 花蓮區農業改良場 食與育 #舞春的食農科普 【舞春的食農科普】採集大地:港口伊娜的野菜盤 採集食物,是我們認識大自然四季變化最快也最親近的方式,透過採集人的手,逐一記下辨別可食四季的智慧與生活,不用繁複的資料查詢或是上課求知,在她們的身體裡,已經自然而然地能夠與大自然的變化相互呼應,何時有什麼好吃的,在哪裡有什麼,要怎麼採、怎麼煮,採一些、留一些,從她們的母親或祖母傳承下來的經驗記憶和生活路線,共同交織出一幅隨著季節不斷變化的智慧採集地圖,而伊娜們(阿美族語,意指為媽媽)的四季菜盤將會... 2018 年 05 月 28 日 | 蘇立中