生活與文化

打造都市新亮點,《新竹蜂》讓小生命在城市安居

新竹蜂 A Bee-Friendly City 臺灣/ 50分鐘/劉啟稜 一座生態友善的城市必定更適合人居,新竹市是全臺第一座打造蜂旅館、帶領市民一同動手做綠化的城市。從野生蜂開展的生態計畫,讓生態學者與設計系所的師生進行對話,激發出有趣的火花;而影片拍...
2017 年 12 月 11 日 | 曾怡陵
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生活與文化 #生態紀錄片 打造都市新亮點,《新竹蜂》讓小生命在城市安居 新竹蜂 A Bee-Friendly City 臺灣/ 50分鐘/劉啟稜 一座生態友善的城市必定更適合人居,新竹市是全臺第一座打造蜂旅館、帶領市民一同動手做綠化的城市。從野生蜂開展的生態計畫,讓生態學者與設計系所的師生進行對話,激發出有趣的火花;而影片拍攝期間也充滿各種不同的聲音,包括民眾對蜂的恐懼與憂慮、生態學者對於蜂旅館設計專業... 2017 年 12 月 11 日 | 曾怡陵 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】當水母佔據海洋 我們推薦這本書,因為—— 當海洋中只剩下水母這種神祕生物時,牠們的出現與大爆發,代表接著是生態系的崩潰。水母的故事是海洋的故事,告訴我們海洋的歷史和未來。 海洋中的生命連結實際上像是張極脆弱的絲網。如果移除其中一縷,就會整個解體,而且可能永遠不會再復原。—&mdash... 2017 年 12 月 10 日 | 麗莎安.蓋西文 生活與文化 #有毒植物 【有毒植物】撞臉百合花,大花曼陀羅全身是毒別亂摘 新聞曾報導,高雄地區有對老夫婦因相信坊間偏方,摘取大花曼陀羅的葉片燉煮成藥湯飲用,差點送命而緊急送醫。其實好幾年前,同樣的事件也發生過多次,都因對植物本身不了解而誤食,造成中毒。此次就來談有毒植物——大花曼陀羅對人體健康造成的危害。 大花曼陀羅為茄科、曼陀羅屬植物,這一屬的植物約有10幾種,如「曼陀羅」、「毛曼陀羅」、「紅花曼陀羅」與「紫花曼陀羅」等。一般統稱曼陀羅屬... 2017 年 12 月 10 日 | 林育安 生活與文化 #生薑 【農百科】冬令進補,老中青三「薑」來報到 氣溫下降,菜市場成堆的老薑熱鬧上市,街邊薑母鴨店的紅燈籠也一間間亮起。臺灣日常飲食裡不可或缺的薑,你了解多少呢?趁著低溫來襲,窩在家裡喝杯薑茶,順道看看薑的一生。 嫩薑、粉薑、老薑都是同一個品種 菜市場攤販常會插著立牌,寫上「嫩薑」、「粉薑」、「老薑」,乍看之下容易讓人誤以為是不同品種,其實這三種薑都系出同門,皆是單一品種「廣東薑」,只是在不同生長時期採收上市而已。 目前臺灣薑產... 2017 年 12 月 09 日 | 林宜潔 生活與文化 #漁鄉趴趴走 【漁鄉趴趴走】以海為田、依海而生,古寧頭石蚵養殖4百年 石蚵,是來自大海的寶貝,對金門金寧鄉的居民而言,它是大海的恩賜,更是漁人的希望。 古寧頭社區的石蚵養殖是當地極具特色的一種養殖方式,目前除了金門之外,大陸福建小嶝島也有小區域的養殖,但金寧古寧頭附近一帶的「石蚵林」已然是海上的特殊景觀,更是金門的重要地景之一。 石蚵養殖,細說從頭 根據金門縣誌記載,相傳4百多年前約明朝萬曆年間,進士李獻可自大陸福建同安、惠安一帶引進了花崗石石條式... 2017 年 12 月 08 日 | 李素真 生活與文化 #食安 農食安全環環相扣——談食米中的「砷」 本期ILSI Taiwan專欄由成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所陳秀玲教授與成功大學工業衛生學科暨環境醫學研究所李俊璋特聘教授撰文,帶大家認識慢性毒性物質「砷」,並引用國內外稻米中砷含量數據資料指出砷於稻米穀物中的分布特性,最後探討國人稻米食用的安全性,以及該如何降低飲食中砷暴露的風險。 隨著工業化的發展,環境源排... 2017 年 12 月 06 日
陳秀玲、李俊璋
生活與文化 #生態紀錄片 《黑熊森林》帶你走入中央山脈,來場神祕「尋熊記」 黑熊森林 Black Bear Forest 臺灣/126分鐘/李香秀 金穗獎電影短片輔導金獲選作品、桃園電影節臺灣獎首獎 臺灣黑熊被選為臺灣最具代表性的野生動物,諷刺的是,牠們也同時被列為瀕危物種。從未爬過山的導演李香秀身負重裝,跟著人稱「黑熊媽媽」的臺灣黑熊研究學者——屏東科技大學野生動物保育研究... 2017 年 12 月 05 日 | 曾怡陵 生活與文化 #廚房小情歌 【廚房小情歌】野菜新勢力:葛鬱金燉肉湯 這幾天在深坑老街偶遇一位當地小農擺攤賣小芋頭、佛手瓜、地瓜、南瓜等作物,他種的佛手瓜碩大澄黃、小芋頭漂亮結實,在一整條以臭豆腐、白斬雞和醃漬醬料聞名的觀光老街,他的新鮮農作反而吸引日日下廚、對食材多所挑剔的我停下腳步。 地上擺了一籃長相如薑、如薯又如大型胖蟲的陌生食材,紙牌上手寫著(深坑特產,冬天金筍,好吃)等字樣,我請教農夫這要怎麼洗、怎麼去殼、怎麼煮、煮出來又會是什麼樣的味道,他說,這筍... 2017 年 12 月 03 日 | 番紅花 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】歷史上的大暖化 差點併吞歐洲的蒙古帝國 透過保存良好的蒙古古松,我們得知成吉思汗東征西討時,蒙古草原正處在漫長的溫暖期。在這溫暖期裡,頻頻降臨的乾旱可能大肆摧殘了乾草原牧草,從而使游牧民族生存所賴的馬和各種牲畜面臨糧食不足危機。 如果僻處一隅的蒙古樹輪序列,確切說明了成吉思汗時代氣溫、雨量的周期性變化——我們有充足理由認定確是如此——那麼,很明顯的,乾草... 2017 年 12 月 02 日 | 布萊恩.費根