生活與文化

【飽讀好書】《垃圾與它們的產地:為什麼99%的東西半年後都被丟棄?》

為什麼你該讀這本書 本書作者為綠色和平組織美國執行董事。曾被《時代》雜誌選為環保英雄,耕耘環境健康與社會公益議題長達二十餘年。她跑遍全球四十個國家,拜訪數百家工廠和垃圾場,親眼見證世界各地過度消費與低度消費所帶來的可怕影響,藉由本書,她希望讀者知道現代工業與經濟體系如何破壞...
2018 年 12 月 16 日 | 安妮.雷納德
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生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】《垃圾與它們的產地:為什麼99%的東西半年後都被丟棄?》 為什麼你該讀這本書 本書作者為綠色和平組織美國執行董事。曾被《時代》雜誌選為環保英雄,耕耘環境健康與社會公益議題長達二十餘年。她跑遍全球四十個國家,拜訪數百家工廠和垃圾場,親眼見證世界各地過度消費與低度消費所帶來的可怕影響,藉由本書,她希望讀者知道現代工業與經濟體系如何破壞生態永續與社會公平。 七○年代,在賞心悅目的綠... 2018 年 12 月 16 日 | 安妮.雷納德 生活與文化 #台北雙年展 【2018台北雙年展】與藝術共熬一鍋雜草茶──「後自然」策展人吳瑪悧專訪 臺北市立動物園志工每週兩晚捕捉入侵的斑腿樹蛙,餵食動物園裡其他動物;黑潮海洋文教基金會的「島航計畫」逆行臺灣一周做海域健康調查,帶回了51個檢測點的海水樣本與塑膠微粒報告;採集藝術家林芝宇開著一台小貨車,在臺灣各地採集雜草,從草相認識土地原貌。 一直以來,關心自然生態的社運工作者與行動藝術家在各自領域努力,今年卻因為台北雙年展「後自然:美術館作為一個生態系統」,走入了臺北市立美術館,以工作坊... 2018 年 12 月 10 日 | 諶淑婷 生活與文化 #積木文化 【飽讀好書】《時光寫生:手繪0.65世紀臺灣庶民日常》 為什麼你該讀這本書 這本書沒有文字,只有人物、背景和不知不覺的時空轉換,是一本乍看單純,細看卻藏滿彩蛋的繪本。呂游銘將全臺灣不同角落的奇特街景和建築,重組於橫向畫面中,每一個人物的穿著與動作都有其時代意義,畫中有話。 如果說,我們的人生是場無法重新來過的大旅行,那麼組成這大旅行的每一場小旅行,在能力所及的範圍內,都值得... 2018 年 12 月 09 日 | 呂游銘 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】《這裡沒有神:漁工、爸爸桑和那些女人》 為什麼你該讀這本書 2013年8月的南太平洋海域。「和順才237 號」遠洋漁船有六名境外漁工因不堪強力勞動,又遭受虐待,殺死了船長;為了掩蓋罪證,將輪機長也拋入大海, 這起轟動一時的海上喋血案,有其結構性因素。漁工,尤其是境外漁工,不受《勞基法》保護,是移工中最弱勢的一群人,他們為了討生活上船,船靠岸時依舊不能下船,作者花費四年所紀錄的140張漁工現場... 2018 年 12 月 02 日 | 李阿明 生活與文化 #青年回留農村 【洄游農村】撐持高齡化農村,在青年返鄉之前 人口老化是農村發展的重要議題,由農保被保險人平均年齡超過66歲可見一斑,這不僅僅是數據,更是農村的日常。果子纍纍的葡萄藤間、袤綠的蒜頭田,忙碌的生產前線盡是銀髮族,青壯年人口業已大量流失。除了勞動力斷層、技術無法傳接的警訊之外,倘若老年族群都不在了,原本的社區即瀕臨消失。甚至,在那之前,隨著年事愈高,他們亦可能出現生活失能的情況。一旦發生,將不只是單一特例,而是整個社區的塌落,需要建立一個完善的社... 2018 年 11 月 28 日 | 李柏毅 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】《臺灣紅藜:城市農夫的紅藜故事、栽種技法與料理手帖》 為什麼你該讀這本書 本書以科學方式分析臺灣各區適合栽種的季節、紅藜種植的方式,從如何撒播、育苗、蟲害與病害等培育技巧皆大有玄機,並包括後端紅藜的加工美食和紅藜料理,將臺灣紅藜從裡到外晚整解析,也讓讀者以不同角度再次認識國人與這塊土地、作物的關係。 臺灣紅藜的特色 臺灣藜也俗稱紅藜、臺灣紅藜或是彩虹藜,已發表的研究... 2018 年 11 月 25 日 | 鄭世政 生活與文化 #食肉年代的飲食文化 【食肉年代的飲食文化】主廚的觀察 簡天才:Thomas Chien Restaurant 法式餐廳裡的臺灣牛排 在高雄Thomas Chien法式餐廳的廚房裡,主廚簡天才正煎著剛處理好的菲力牛排,他說:「等一下吃吃看,如果不說,你們一定想不到,這是臺灣自產的牛菲力。」若把時間倒轉回年前,或許連簡天才自己也想不到,有一天,他會愛上臺灣牛菲力……。 臺灣人在日常生活中食用牛肉的習慣,近幾十年才開始普及。清國時期為保護耕牛,官方明令規定禁止私宰牛隻,更透過書冊、告示、詩文等途徑進... 2018 年 11 月 24 日 | 顏之群 生活與文化 #青年回留農村 【青年回留農村】澎湖馬公楊馥慈:修復石滬,也修復人與海的關係 澎湖人把海中的咾咕石搬上岸,圍成「菜宅」抵禦強風;又把陸上玄武岩搬到海中,疊砌「石滬」集魚,「澎湖資源不足,常加以利用不起眼的東西,石頭就是很好的代表。」加上這裡擁有寬廣潮間帶,潮來浪去成先天優勢──經調查發現澎湖有近700口石滬,豐足漁獲餵養幾世代澎湖人,更曾為納稅指標。然而,現代漁業發達,石滬沒落、年久失修,甚至被人遺忘;海生海長的楊馥慈返鄉澎湖,創立「離島。出走」工作室,希望藉修復石滬,再次... 2018 年 11 月 23 日 | 許鈺屏 生活與文化 #青年回留農村 【青年回留農村】臺南七股區林筱菁:開「鄉」七股的食魚教育,尋人啟室工作室 臺南七股的光景,不只鹽田、夕陽與黑面琵鷺,還有魚塭波光──因為這裡是塭與塭連結而成的魚鄉,水面下是文蛤、虱目魚等肥美水產;水面上則有錯綜水路、澎湃風浪與因水而生的漁人故事。這些故事,總待人發現與訴說──「尋人啟室工作室」的林筱菁、廖宜霈與陳瀅羽因同是成功大學都市計畫學系而結識,創立食魚教育品牌「股份魚鄉」,努力將七股漁事搭配好吃又好玩的體驗,要讓大家認識養殖業,更懂得吃下肚的每一口水產。 「... 2018 年 11 月 20 日 | 許鈺屏