生活與文化

【飽讀好書】臭食物大全

為什麼你該讀這本書 人遇到第一次嘗試的食物時,一定會先聞聞味道,這是發自本能的舉動。作者小泉武夫走遍世界考查各種發酵食品,發現人類生來就具有辨味能力,能夠分辨出自己需要與不需要的氣味,而發出惡臭的食物竟然就是人類為了健壯地生長所不可或缺的食品之一,其中亦包含異國、異民族的文...
2018 年 02 月 18 日 | 小泉武夫
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生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】臭食物大全 為什麼你該讀這本書 人遇到第一次嘗試的食物時,一定會先聞聞味道,這是發自本能的舉動。作者小泉武夫走遍世界考查各種發酵食品,發現人類生來就具有辨味能力,能夠分辨出自己需要與不需要的氣味,而發出惡臭的食物竟然就是人類為了健壯地生長所不可或缺的食品之一,其中亦包含異國、異民族的文化多元性。 臭豆腐惡臭程度:超過★★★★★ ... 2018 年 02 月 18 日 | 小泉武夫 生活與文化 #動物保育 【動物主場我來挺】迎春納「蝠」!你知道蝙蝠就在你身邊嗎? 因應挺挺動物生活節主題專區規劃,動物當代思潮特與農傳媒、挺挺網絡社會企業合作,開闢【動物主場我來挺】系列專題,包含金門、小琉球、龜山島等地的野生動物救援行動,以及里山龍貓森林計畫、動物的路殺大調查、友善石虎農作等發生在農村與郊野的動物議題,歡迎持續鎖定。 農曆新年到了,家中春聯準備換新了嗎?吉祥話裡,期望新的一年福氣滿滿的「福」字... 2018 年 02 月 17 日 | 李奕萱 生活與文化 #柑橘 【主婦買菜學堂】套著塑膠袋的橘子有什麼祕密? 冬季是臺灣柑橘類盛產的季節,從柳丁、桶柑到椪柑,每種都是甜又多汁,越接近農曆年節,市場各水果攤、超市賣場更是毫不客氣的堆了黃澄澄如小山般的橘子,主婦只要經過一定買上一袋,無論是放在提袋裡隨手剝來吃(如此大嬸的舉止現在卻非常自然呢),或是送進烤箱加熱後吃,都是冬季限定美味啊! 但是!前幾天主婦的Line群組竟傳來一則新聞,標題寫著「套袋橘子的祕密」,提醒:「套上透明塑膠袋的椪柑,為了延長保存期... 2018 年 02 月 16 日
雷家芸、諶淑婷
生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】味道的風景 為什麼你該讀這本書 食物滋味是喚醒我們埋藏心底記憶最好的觸發點,日本生活散文家平松洋子的字裡行間盡是慧黠又細膩的心思,讓味道不只留存在舌尖,也在廚房、在街角、在旅途中,也提醒我們,每一種食物的滋味背後,都是一個意想不到的世界 咀嚼,盡是好事 出門在即,想速速解決一餐,便隨手抓了身邊有的東西湊合。吃剩的馬鈴薯歐姆蛋... 2018 年 02 月 15 日 | 平松洋子 生活與文化 #情人節 慎選好伴侶戀愛不NG,動物界優質情人大公開! 今年的西洋情人節碰巧也是小年夜,許多人都已經規劃好返鄉行程,要和親朋好友團聚在一起,熱熱鬧鬧的迎接農曆新年。不少還是單身的民眾,或許會期盼在嶄新的年度裡,能遇見志趣相投的人,好好的談一場戀愛,因此如何挑選合適的對象,相信是許多人迫切想要探討的議題。 臺北市立動物園照養超過300種以上的野生動物,每個物種之間的愛情故事,也像人類世界一樣多采多姿,趁著情人節這天,和民眾分享幾個模範情人的小故事,... 2018 年 02 月 14 日 | 臺北市立動物園 生活與文化 #永續 永續海鮮這樣挑!9大心法教你吃對年菜 過年圍爐總少不了海鮮饗宴,但您知道要如何才能吃得永續嗎?吃對海鮮,才能讓海洋永續!不需要花大錢買名譽、當苦行僧,只要充實自身食魚教育與海洋知能,就能吃得永續又美味健康。 不只是空喊口號,臺灣永續鱻漁發展協會推出的產學合一版本的【永續海鮮 9原則:3選 3減 3不】,教您吃對年菜! 永續海鮮9原則:3選3減3不 一、選擇非繁殖巔... 2018 年 02 月 13 日 | 白尚儒 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】依海之人:馬達加斯加的斐索人,一本橫跨南島與非洲的民族誌 為什麼你該讀這本書 這是一本關於斐索人怎麼吃、怎麼捕魚、怎麼造船、對經濟與婚姻的態度,如何看待歷史與面對生與死的差異,此篇〈魚〉是斐索人依海生活最重要的一部分。《依海之人》探討斐索人的各種認知概念與不同文化間的比較,有助打破西方文明中心的觀點,其實身分認同是一種行為,而非一種存有狀態,更不需要被血緣、祖先、歷史困住。 ... 2018 年 02 月 11 日 | 俐塔‧雅斯圖堤 生活與文化 #年節 【花間集】春花納福迎旺來,金狗招財百花開 時序已經來到了雞年的尾聲,即將迎接狗年的到來,各大賣場已經開始湧現採買的人潮與車潮,而花卉更是春節送禮與居家布置的必備商品,台北花市也逐漸忙碌了起來,各地的花店業者進進出出不斷地補貨,市民大眾也絡繹不絕,好不熱鬧。若您還沒採買年節花卉,就讓台北花市在此為您推薦介紹! 盆花熱門商品推薦 蝴蝶蘭一直是逢年過節送禮的首選,而蝴蝶蘭大紅大紫的花色尤其符合春節的氛圍,其花語代表著幸福的意涵,除了... 2018 年 02 月 10 日 | 台北花市 生活與文化 #農遊 全家出遊首選!到埔里、大湖休閒農業區來趟綠色旅遊 臺灣有 82個休閒農業區,區內的農場除了農務工作,更會利用現有資源設計許多遊程,推廣更優質完善、創新多元的農遊體驗。因此,來到休閒農業區旅遊,遊客們可以享受各地獨一無二的農產特色、臺灣風情。 行政院農業委員會自 102年度起每隔兩年辦理全國休閒農業區評鑑,您知道有哪 5個地方蟬聯二屆獲得優等成績嗎?本專題將分成上、下兩集分別深入介紹這 5區的特色,邀您尋找自己的美麗臺灣。2018年出遊計畫中... 2018 年 02 月 10 日 | 農業易遊網