生活與文化

【飽讀好書】女生就該是甜食控、男生則無肉不歡?也許你的食物偏見正危害著你的健康

多數人總認為,女性天生就熱愛甜食,男性則非要大口吃肉、大口喝酒,才叫男子氣概,然而英國知名專欄「廚房裡的思想家」作者碧‧威爾森在其新書《食物如何改變人》中卻指出,比起基因,文化、環境才是影響我們對食物喜好的關鍵,而這種飲食偏見極有可能導致女性貧血,以及男性營養不均衡、輕忽體重過重等問題,唯有重新檢視你與食物的關係,改變...
2017 年 05 月 28 日 | 碧.威爾森
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生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】女生就該是甜食控、男生則無肉不歡?也許你的食物偏見正危害著你的健康 多數人總認為,女性天生就熱愛甜食,男性則非要大口吃肉、大口喝酒,才叫男子氣概,然而英國知名專欄「廚房裡的思想家」作者碧‧威爾森在其新書《食物如何改變人》中卻指出,比起基因,文化、環境才是影響我們對食物喜好的關鍵,而這種飲食偏見極有可能導致女性貧血,以及男性營養不均衡、輕忽體重過重等問題,唯有重新檢視你與食物的關係,改變飲食習慣,身心才有可能更健康、更愉快。 女性不是天生就熱愛巧克力,是電視廣... 2017 年 05 月 28 日 | 碧.威爾森 生活與文化 #廚房小情歌 【廚房小情歌】自由組合、珠綠腿香的鑄鐵鍋炊飯 前幾天到溪口國小演講,我在清晨七點即抵達景美捷運站出口,距離演講還有兩個小時,我於是詢問路人這附近可有菜市場可逛,很幸運地,五分鐘腳程之內,確實有個小小的傳統菜市場呢。穿梭其內,我看到有位婦人的攤位上一大簍青椒、一大簍紅鳳菜、一大簍地瓜葉,和一小簍珠蔥,那些已清洗乾淨的珠蔥是如此新鮮、碧翠、完美,婦人說,這些菜是他們家種於附近秀朗橋下高爾夫球場旁邊的農田,自己種菜來景美小市場販賣已有五十年光陰,今... 2017 年 05 月 27 日 | 番紅花 生活與文化 #休閒農業 【農遊】浪漫與原始風貌之旅 大溪就是這麼美 民國101年舉行的「臺灣十大觀光小城」票選活動,位於桃園的大溪榮登冠軍寶座。近年政府推動農業旅遊,大溪具備多山林的休憩特色,鄰近大臺北生活圈,又有高速公路交流道直達,讓不少遊客在周休假日期間選擇到大溪一遊,感受不同的「小城魅力」。 花海梵谷主題餐廳:想看花海爭妍,不必去國外朝聖 《花海梵谷主題餐廳》,原名《大溪花海農場》,緊鄰著名的景點《慈湖》。由於土壤肥沃、氣候溫和,十九世紀... 2017 年 05 月 27 日 | 農業易遊網 生活與文化 #綠主張 【綠主張】粽貫南北真情意,不戰南北各有所好 粽子,那蒸煮好時熱騰騰的竹葉香氣,混和著糯米、花生、滷肉等滋味,是端午節的美好記憶。二○一七年,主婦聯盟合作社延續以往高比例指定原料的堅持,其中與生產者合作開發新品北粽、花生菜粽,正是北部粽、南部粽的經典代表,北粽口感粒粒分明,南粽軟中帶點糯性,「北蒸南煮」為風味的差異下了精準的註腳。 不戰南北,各有其美 南部粽 浸泡糯米→滷製豬肉、香菇→滷汁拌入生米&rar... 2017 年 05 月 26 日 | 郭亭君·企畫部企畫課課長 生活與文化 #農村再生 宜蘭龍潭鯝魚洄游生態重生,林聰賢期待農村吸引年輕人回流再生 端午節前後是宜蘭縣礁溪鄉龍潭社區圓吻鯝魚溯溪產卵的時節,農委會水保局今(24日)在龍潭社區舉辦「農村社區生態保育輔導計畫成果發表會」,農委會主委林聰賢到當地鯝魚生態園區參訪,與宜蘭、新北、桃園等執行農村再生計畫與生態保育的社區居民座談,並由社區遞交生態綠皮書,共同朝農村永續發展邁進。 龍潭社區復育圓吻鯝魚有成,端午前後上演溯溪繁殖秀 根據水保局統計至5月19日,全臺核定農村再生計畫社區... 2017 年 05 月 24 日 | 趙敏 生活與文化 #休閒農業 【農遊】騎著單車去旅行 五條必遊最夯路線都在這 記得金城武在台東池上田間騎乘自行車的廣告嗎?那句「去過這麼多地方,是不是真的感受過這個世界?有時自己都不確定」的台詞,打動了不少知道要出去走走、卻不知為何而休閒者的心。這次為大家介紹的五條單車必遊路線,除了享受鐵馬旅遊的樂趣,也能讓大家從農遊體驗中,深刻感受自然環境的美麗與連結。 楓香氛圍 十二寮自行車道 依山傍水的十二寮,早年因為新竹峨眉地區種植樟腦、設置腦寮的關係,此地的編號剛好是... 2017 年 05 月 20 日 | 農業易遊網 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】他鄉何時成故鄉 台灣新移民女性的餐桌故事 全台新移民人口在2015年已經突破50萬大關,扣除中國、港澳等地,多達十七萬外籍配偶來自東南亞國家,其中以越南最多,將近十萬人,印尼次之,另外還有柬埔寨、緬甸、菲律賓等國,為了讓更多人了解新移民母國文化,南洋台灣姊妹會幾年前開始推出料理烹飪課程,而後開設臉書粉絲頁、出版成書《餐桌上的家鄉》,負責企劃與執筆的梁組盈、胡頎,書寫的不只食譜,也記錄下25位女性的生命故事以及家鄉料理帶給她們的情感支持。 ... 2017 年 05 月 19 日 | 諶淑婷 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】不眠不休的實驗家 要了解猿猴,我們必須認清一件事,就是牠們擁有一顆不凡的大腦。 猿猴的腦部已經發展到很高程度,當我們看進一隻活力充沛猴兒的雙眼,總覺得自己似乎能看見萬千思緒正在牠心中輪轉。猿猴總是靜不下來,而這正是因為牠們具有高度智能,所以才會如此。 美國心理學家桑代克教授(Edward L. Thorndike)如是說:「看看一隻貓或一隻狗,牠們會做的事情相較之下十分有限,而且就算長時間閒散也不覺無聊... 2017 年 05 月 13 日 | 約翰.亞瑟.湯姆森爵士 生活與文化 #休閒農業 【農遊】聆聽苗栗的農遊樂章:桐花、草莓、香草協奏曲 每年三月到五月,自基隆到雲林一帶的西半部與整個東半部,均可發現油桐花的蹤跡。其實從日據時代起,油桐便是被廣泛引進栽種的植物,特別集中在新竹、苗栗山區,早期是當地居民的部分經濟來源。由於油桐花的花語之一為「知足樂天」,象徵客家人樸實的精神,因此也成為客家文化的代表性符號。每年舉辦「客家桐花祭」時,以豐富客家文化、油桐花與各式農特產為在地特色的苗栗,更是許多人賞花、樂活、體驗農遊的好地方。 賞桐... 2017 年 05 月 12 日 | 農業易遊網
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