【臺灣草蝦之父──廖一久】人物系列報導
2019 年 10 月 24 日

走進中南部,尤其是臺西,會看到許多養殖池,有的養魚,有的養文蛤,

其實,這塊廣闊的沿海地,在1980年代曾盛行養殖草蝦,全盛時期一年生產10萬噸,

日本進口的草蝦中,每2尾即有1尾來自臺灣。

成就此一時代盛世的,是臺灣草蝦之父──廖一久博士以及他的團隊。

他的傳奇人生非常精采,讓我們目睹。

(文/戴安瑋、專題首圖攝影/莊曉萍)

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