文、圖片提供/ 農業易遊網

夏日炎炎,想吃一口酸甜香軟的芒果,南臺灣是民眾首選。事實上臺南是芒果在台灣的發源地,早在十六世紀時,現今的六甲、官田、白河、新化等地,就有從國外引進芒果種植的紀錄。口感酸甜的土芒果,正是由當時品種之一的「柴檨仔」培育而成。
想要讓芒果農遊之旅好吃好玩又富有教育意義,千萬不可錯過本文的重點整理。

知性農遊之旅  走馬瀨農場讓民眾深度了解「芒果的故事」

位於《走馬瀨農場》的芒果主題館,展示了十餘種南臺灣種植的芒果,並透過芒果微電影、互動式遊戲體驗等,記錄芒果在臺灣數百年來發展的軌跡。

現今最為民眾所熟知的「愛文芒果」,是政府在1954年,由美國佛羅里達引進。由於大小適中、色彩鮮豔,且甜度高、纖維少,最受果農與消費者所喜愛,是臺灣目前栽植面積最大的品種。

「舌尖上的芒果」 田媽媽香草餐坊產地料理不可錯過

除了知性的芒果文化導覽之外,民眾可千萬別錯過最新鮮的在地美食!《走馬瀨農場》的田媽媽香草餐坊,提供份量超大的芒果冰,佐以清脆的情人果與情人果冰淇淋,讓民眾一次吃到不同的芒果口感。透過豐富的色彩層次變化,讓饕客的視覺與味蕾,宛如參與了一場盛宴。

田媽媽香草餐坊還有其他多項特色餐點,除了做成甜點般精緻可愛的「金黃南瓜泥」,還有主打在地牧草關廟麵的「排骨酥牧草湯麵」,帶有牧草天然清香的麵條,搭配上香蒜排骨酥湯頭,是一道色香味俱全、讓人忍不住大快朵頤的料理。

體驗鮮摘芒果 果園主人零距離親傳秘訣

南臺灣也有機會體驗現摘芒果的農遊樂趣,李裕崇經營的「小崇ㄉ果園」,便是極受遊客歡迎的體驗式果園之一。果園以「注音文」取名,其實是李裕崇刻意想跟民眾拉近距離的小心思。他認為,果園主人必須跟採摘鮮果的民眾近距離接觸,親自傳授採收訣竅,並分享芒果的相關知識,這才是體驗採摘鮮果的精華之處。

《小崇ㄉ果園》種植了許多愛文芒果,在採收期前一、兩個月,果園工作人員會忙著在芒果外包覆白色紙袋防止昆蟲產卵。隨著紙袋內透出的紅色愈來愈明顯,代表芒果愈趨成熟。「此時就可以準備採收了。」李裕崇說。《小崇ㄉ果園》種植的愛文芒果,除了具備完整的產銷履歷,甚至外銷到日本。李裕崇自信地說,這是果農一步一腳印得來的成果。

玉井之門無糖愛文芒果乾  伴手禮大熱門

走訪了芒果的故鄉,自然要記得帶上一些芒果特色伴手禮。知名芒果製品工廠《玉井之門》的人氣商品「無糖愛文芒果乾」便風靡全台灣,雖然名稱是「無糖」,但並非不甜,而是製作過程中沒有另外加糖,所有甜味都來自芒果天然的甜度,吃起來美味又健康。

除了芒果,現場也有販售各種不同的水果乾,是民眾選擇伴手禮的好去處。

周邊農遊景點一次打包  射箭、露營、餵牛作伙來

夏季來到南臺灣,除了能夠享用美味的芒果之外,更值得將周邊的農遊景點一次網羅。先前提到的《走馬瀨農場》設有蜜蜂生態館,到訪的大人小孩可以在專人解說下,近距離觀察蜜蜂的習性。除此之外,射箭區也是極受歡迎的設施,大人小孩一起練習拉弓張臂,透過瞄準靶心的過程,訓練專注力與自制力。另外設置的露營區,也可以讓親子有不同於都市生活的體驗。

臺南玉井附近的柳營,是全台灣最大的酪農區,也是相當重要的鮮乳產地,值得探索。《乳牛的家》原是飼養乳牛的牧場,後結合觀光轉型為乳牛休閒園區,民眾可以在此體驗餵牛的樂趣。而柳營區的「牛奶火鍋」特色餐點,以牛奶為湯頭,打破國人愛吃重鹹的鍋物傳統,也值得一試。

周邊的《八老爺車站》擺放了早期台糖運輸用的五分車,平日作為靜態展示,例假日則在車站與《新營鐵道文化園區》之間運行,全長約4.6公里,這部歷史悠久的列車,深受香港、新加坡、馬來西亞等地的遊客歡迎,迄今已達百萬餘搭乘人次,有興趣的民眾不妨前來一試。

夏日何處去?南台灣好吃好玩,正招手等著你!

(原文刊載於農業易遊網

聯絡資訊

走馬瀨農場

地址:臺南市大內區二溪里唭子瓦60號

電話:(06)576-0121~3

網址:http://www.farm.com.tw/

 

小崇ㄉ果園(預約制)

地址:臺南市玉井區中山路255-3號

電話:(06)574-5847 / 0980-036-320

網址:

https://www.facebook.com/yummangos/

http://blog.xuite.net/like900110/blog

 

乳牛的家

地址:臺南市柳營區八翁里93-138號

電話:(06)622-5199、622-2955

網址:http://www.cowhome.com.tw/

 

柳營牛奶鍋《這鍋好濃》

地址:臺南市柳營區柳營路二段122號

電話:(06)622-6510

網址:http://www.leoyen.org.tw/main.php?page=pot

 

八老爺車站《新營鐵道文化園區》列車資訊

網址:http://www.taisugar.com.tw/chinese/CP.aspx?s=361&n=10469

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